痛风应注意的饮食问题

曾经痛风可是一种“富贵病”，最早发现于欧洲的宫廷。因为在那个时代也只有宫廷中人，才能够肆无忌惮的吃高蛋白、高嘌呤的食物，最后导致人体尿酸升高引发痛风。而现在，我国人民的生活水平大幅度提高，大家伙想吃什么就吃什么，“痛风”也因此开始高发。

2017年中国痛风现状报告白皮书显示：我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿人，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。痛风常常“来去如风”，发作时生不如死，离去时干净利落，有的人“好了伤疤忘了痛”不加控制，也给下次发作埋下了隐患。对于这类和吃有直接关系的疾病，控制它就要从“嘴”开始。

高嘌呤食物：嘌呤含量＞150毫克/100克动物内脏、各种畜肉、禽肉、甲壳类、干豆类中低嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之间深绿色嫩茎叶蔬菜、花类蔬菜、白色菜花、嫩豆类蔬菜、毛豆、嫩豌豆等。

低嘌呤食物：嘌呤含量＜30毫克/100克奶类、牛奶、蛋类、鸡蛋等、浅色叶菜、大白菜等、根茎类蔬菜、土豆、芋头、白薯、木薯、茄果类蔬菜、番茄、茄子等、瓜类蔬菜、冬瓜等，部分杂粮，小米、荞麦、燕麦、水果、葡萄、苹果、草莓等、精米白面、米饭、馒头等。

七种排尿酸食物

一、奶制品尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。

二、豆类豆类并非痛风患者的禁忌，豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）可弥补限制肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。

三、蔬菜近年多项研究表明：进食富含嘌呤的蔬菜，并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜，可碱化尿液、有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。

四、新鲜水果选择含果糖量较低的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄。

五、口服维生素C的降尿酸作用，已被应用于临床实践，建议平均剂量为500 mg/d（成人每日摄入量不应超过2000 mg）。维生素C可能通过促进尿酸排泄、抑制尿酸产生来降低血尿酸水平。

六、茶有类似咖啡的降尿酸机制，但茶中也有升高血尿酸的成分；二者作用相互抵消。饮茶对血尿酸水平无显著影响，痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。

七、多喝水每日喝水2000毫升，多饮白开水可以稀释尿酸，加速尿酸排泄从而使尿酸水平下降。少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等，因为这些汤中含有大量嘌呤成分。

最后提醒大家，除了管住“嘴”还要配合医生进行药物治疗，将尿酸控制在一个安全水平，才能有效地避免痛风发作哦。

毕节医专

策划：彭垚

编辑：刘梦月

审编：蒙祥

指导老师：周兰

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