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学院巡礼｜生命科学与食品工程学院
各位考生和家长朋友们：
大家好！
为帮助大家详细了解河北工程大学各学院及相关专业情况，为2022年考生填报志愿提供参考，我们开辟了“学院巡礼”专栏。
本期带大家详细了解——
生命科学与食品工程学院
视频介绍
招生咨询直播回放
目录速览/contents
学院概况
专业特色
培养目标
主干课程
就业面向
1.学院概况
School ofLife Sciences and Food Engineering
招生专业：动物医学（2022年招生计划90人）、食品科学与工程（2022年招生计划150人）、动物科学（2022年招生计划60人）。
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一、学科专业
学院设有动物医学、食品科学技术、动物科学3个教学系，具有本科、硕士两级人才培养层次，拥有畜牧学一级学科（学术型）、畜禽安全生产与控制二级学科（学术型）、农业硕士专业学位（畜牧领域、食品加工与安全领域）和兽医硕士专业学位5个硕士学位授权点。设有动物科学、动物医学、食品科学与工程、食品质量与安全4个本科专业。在校本科生918人，研究生214人。
二、师资力量
学院现有教职工93人，其中教授16人，副教授24人，博士57人，具有硕士及以上学位的教师比例达92%；享受河北省政府特殊津贴专家1人、河北省新世纪三三三人才1人、邯郸市优秀专业技术人才5人，河北省第二期现代农业技术蛋肉鸡产业体系首席专家依托单位，河北省第二期现代农业技术蛋肉鸡产业体系岗位专家1人，“河北好人”1人，“冀青之星”2人。河北省燕赵英才服务卡A卡获得者6人。软引进工程院院士1人。
三、科研与平台
学院注重校企合作，优势互补、资源共享，搭建教学科研平台，为复合应用型人才培养提供强力支撑。与华裕农业科技有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、河北省药品检验研究院、河北金凯牧业有限责任公司等多家企业共建21个校外教学科研实践基地。承建河北省禽病技术创新中心、河北省动物源食品安全检测技术工程实验室等6个省市级科研平台。与晨光生物科技集团股份有限公司、丛台酒业股份有限公司等企业共建7个省级平台。学院与中国动物疫病预防控制中心、晨光生物科技集团股份有限公司等单位共建了48个研究生联合培养基地。
近年来，承担教育部新农科研究与改革实践项目2项、省级教研项目3项。主持完成省部级以上科技项目100余项，其中有30余项成果获省市科技成果奖励；授权专利10余项；发表论文400余篇；公开出版教材、著作80余部。学院与天津瑞普生物技术股份有限公司、河北省动物疫病防控中心、华裕农业科技有限公司等单位开展科技合作、技术服务，助推区域经济发展。
四、学生培养
学院设有国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金及校长奖学金，每年有30%以上学生获得不同类型的奖励或资助。建立“玖兴”班等虚拟班形式的校企协同育人模式。设有“萌宠协会”、“美食美客”、新“食”代先锋等学生社团，其中，新“食”代青年志愿服务活动分别被《河北农民报》和河北共青团官方微博“青春河北”专题报道，获得了社会各界好评。学生在“互联网+”大学生创新创业大赛、全国大学生动物医学专业技能大赛、全国动物科学专业技能大赛、全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛等专业技能和创新创业比赛中频频获奖。近5年来，学院学生获批国家级大学生创新创业训练计划4项、河北省大学生创新创业训练计划6项、校级大学生创新创业训练计划25项。获国家级大学生学科竞赛一等奖2项、二等奖4项、省级大学生学科竞赛获奖9项。学校具有推荐优秀应届本科生免试攻读硕士研究生资格。2021年学生考研率为35.71%，其中到中国农业科学院、西北农林大学等985、211国家重点院校和科研院所学习的学生占20%。
2.专业特色
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动物医学
动物医学专业是河北省省级一流本科专业建设点。具有兽医专业硕士研究生招生资格。
动物医学是医学的一个分支，也是现代生命科学的重要组成部分。该专业以生物学为基础，研究动物疾病的发生发展规律以及对动物源性食品安全、公共卫生和生态环境的影响，探讨动物疾病防控、动物源性食品安全生产监控、生态环境维护的技术和方法。其基本任务是保障动物健康和动物福利，提高动物源性食品质量，维护公共卫生和生态环境安全，保护人类健康。随着社会经济和科学技术的发展，动物医学在公共卫生事业、伴侣动物医疗保健及食品卫生等领域发挥着重要的作用。
食品科学与工程
食品科学与工程专业是河北省省级一流本科专业建设点，本专业以工学、理学、农学基本理论知识为基础，研究食品原材料及食品物理、化学、生物学特性，探讨食品营养与品质控制、食品贮藏、食品绿色加工与资源高效利用的技术和方法。基本任务是运用现代食品加工与安全理念和技术，保障食品产业健康发展。随着人们对食品营养与卫生关注的加深，食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程、营养健康、安全检测、监督管理等领域发挥着越来越重要的职责与作用。具有农业硕士食品加工与安全领域专业学位硕士研究生招生资格。
动物科学
动物科学是以生物学为基础，研究现代动物繁育生物技术、动物营养需要、日粮配合与饲料加工技术、现代畜牧工程与畜牧企业管理技术、畜产品加工、互联网、大数据与智慧畜禽生产等技术，为人类提供质优量多的动物产品。本专业拥有“河北省蛋鸡产业技术研究院”“河北省蛋鸡繁育技术创新中心”“河北省禽病工程技术研究中心”“河北省太行鸡产业技术创新战略联盟”等省级产学研平台，河北省现代农业产业技术创新体系蛋肉鸡产业创新团队首席专家依托单位。软引进工程院院士，指导我校动物营养研究团队建设。作为河北省蛋肉鸡种业创新团队成员，在太行鸡、高产节粮蛋鸡育种及精准饲养等方面形成一定专业特色。具有畜牧学学术型硕士研究生和农业硕士畜牧领域专业学位硕士研究生招生资格。
3.培养目标
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动物医学
培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有创业创新意识和能力，受到较好的动物疾病防控、伴侣动物疾病诊疗、动物源性食品安全检验基本训练，能在畜牧业安全生产、伴侣动物医疗保健、人类公共卫生健康、野生动物保护、动物源性食品安全等领域从事技术服务与推广、行政管理、教学与科研、产品研发、动物源性食品安全检验等工作的复合应用型专业人才。
食品科学与工程
本专业培养掌握食品科学方面基本知识和技能，具有创新意识和创业能力，受到优质食品原料生产、食品加工、食品质量安全检测及监管等方面基本训练，能够在食品相关企事业单位和管理部门从事食品新产品开发、品质控制、生产技术管理、工程设计、食品安全检测等方面工作的复合型应用人才。
动物科学
本专业培养掌握现代动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、动物生产与畜牧工程、现代生物技术、大数据与智慧畜牧生产等基本理论、知识和技能，受到与现代动物科技相关的实践训练，注重素质教育、知识创新和学生个性发展，加强学生实践教学环节，提高实践能力和科学研究能力，培养基础扎实、知识面宽、创新能力强，能在动物生产企业、饲料生产与经营企业、动物新品种繁育与饲料新产品开发等科研单位、高等院校工作和继续深造的高素质应用型技术人才。
4.主干课程
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动物医学
兽医微生物与免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫病学、动物性食品卫生学、兽医公共卫生学、动物环境卫生学、宠物疾病学、宠物保健、动物针灸学、中兽医学、兽医外科与手术学、兽医内科学、兽医产科学、禽病专题、猪病专题、兽医临床诊断学、动物病理学、兽医药理学、动物生理学、动物生物化学、动物组织解剖学。
食品科学与工程
食品加工工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品工厂设计、仪器分析、食品质量与安全管理、食品微生物学、食品营养学、食品分析、食品工程原理、生物化学、食品化学等。
动物科学
家畜环境卫生附牧场设计、畜牧环境控制工程、现代畜牧设施工程、家禽生产学、猪生产学、牛生产学、羊生产学、畜牧微生物学、动物福利、畜牧企业管理、牧医市场营销、饲料配方设计、宠物养殖技术、计算机在畜牧生产中的应用、兽医学、动物遗传学、动物育种学、家畜繁殖学、动物营养学、饲料学、动物生理学、动物生物化学、生物统计附试验设计等。
5.就业面向
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动物医学
毕业生可从事畜牧兽医行政管理、动物源性食品卫生检验、畜禽疾病防控、伴侣动物医疗保健、动物检疫检验、生物制品及兽药研发、生态环境保护等方面的工作；亦可报考畜牧兽医、生物科学、医学等生命相关学科研究生继续深造，约40%以上的毕业生考取硕士研究生继续深造；多名毕业生在跨国公司、国家进出口检疫检验部门、国家畜产品质量监测管理部门、高等院校、科研院所从事科学研究、技术应用和管理工作。曾培养出WTO/SPS专家委员、中国兽医协会秘书长等知名学者、专家和高级管理人才。
食品科学与工程
学生毕业后可进入各类食品生产企业、科研院所、大专院校、海关、食品药品监督管理部门、技术监督部门、知识产权管理部门、卫生防疫部门、商检部门、社区保健咨询部门、餐饮等部门工作。学校与国内多家食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。优秀学生可以免试推荐攻读本校和其他高校及科研院所的硕士研究生。“民以食为天”，食品工业是我国国民经济的支柱产业，也是关系国计民生的朝阳产业。我国食品工业总产值12万亿以上，位列全球第一位，食品科学与工程专业符合国家和区域经济社会的产业发展需要，就业前景广阔。
动物科学
本专业毕业生可就业于高校、科研院所、动物检疫机构和大型畜牧企业等，主要从事行政管理与执法、教学、科研、新产品研发、动物产品监督检验、动物生产与饲料加工大型企业经营管理与技术指导等工作，也可以继续深造攻读研究生、出国留学，成为动物科学领域的高级科研人才和知名专家。专业每年有40%以上的毕业生推免或考取浙江大学、中国农业大学、中国农业科学院、西北农林科技大学和南京农业大学等高等院校硕士研究生，培养出世界知名动物遗传育种专家、国家白羽肉鸡联盟总裁等业内知名专家或管理人才。
往期回顾
学院巡礼｜医学院
学院巡礼｜园林与生态工程学院
学院巡礼｜材料科学与工程学院
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来源：河北工程大学招生办公室
责编：丹 斌
审核：万永彪
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