今天腊八，大家喝粥了吗？

腊

八

节

“腊八腊八，冻掉下巴”

“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”

“腊八，祭灶，新年快到，

闺女要花，小子要炮，

老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽”

“吃过腊八饭就把年来办!”

“腊七腊八，冻死寒鸦”

我的腊八

与你一起

腊八来源

腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一。

佛教的创始者释迦牟尼，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称“法宝节”。

古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在腊月初八这天吃杂拌粥作为纪念。

腊八传说

赤豆打鬼

一说，腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

怀念岳飞

一说，腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

◆◆◆

腊八习俗

腊八粥、煮五豆

《燕京岁时记·腊八粥》：腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。

有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。

∨

腊八醋、腊八蒜

在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。其中泡的大蒜称为腊八蒜。

∨

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

∨

腊八面

腊八面，流行于陕西关中地区。以面和各种豆类（红豆为住）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。

∨

吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。传说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八小诗

腊八

(清)夏仁虎

腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。

对慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。

《大腊》

【晋代】裴秀

有肉如丘，有酒如泉。

有肴如林，有货如山。

率土同欢，和气来臻。

祥风协调，降祉白天。

方隅清谧，嘉祚日廷。

与民优游，享寿万年。

最后

小编和防灾融媒体中心的伙伴们

祝大家腊八快乐

在新的一年

需要我们和亲人一起去迎接

去拥抱更美好的明天

编辑：陈超

排版：陈超

图片来源：网络

封面设计：石佳怡

校对：李梦园