二十四节气之 —— 惊蛰

《夏小正》曰：正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。惊蛰是二十四节气中的第三个节气，每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。除此之外，关于惊蛰大家还了解多少呢？

春雷惊百虫

“惊蛰”是反映物候的节令，时值公历三月上半月，天气渐渐回暖，春雷开始震响，蛰伏泥土里的冬眠动物和多种昆虫也都有感于春季的温暖，都从土里钻了出来。慢慢变暖的气候条件利于多种病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，这时候应及时搞好病虫害防治和中耕除草。桃花开，猪瘟来，家禽家畜的防疫也要引起重视了。

养生法则

①梨

惊蛰时节，应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法。

②韭菜

春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。

③蜂蜜

古人言：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。春季干燥，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。

④少食动物脂肪类食物

饮食宜清淡，油腻的食物尽量少吃，刺激性的食物，如辣椒、葱、蒜、胡椒也应少吃。

习俗那些事

"打小人"驱赶霉运

“打小人”在广东和香港地区比较流行，通常在惊蛰这一天流行打小人，打小人并非诅咒，而是另外的一种祈福形式，求一个心里安慰。打小人的最佳时间是惊蛰日傍晚七点，地点则一般在阴暗的地方进行。将纸小人放在砖头上，手执一只旧鞋，口中念念有词：“打你个小人头，打到你有气无地走……”。手起鞋落打得拍拍响，再放入元宝盆烧为灰烬。

祭白虎化解是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。

这里所谓的祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

惊蛰吃梨

气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。吃梨助益脾气，可以增强体质抵御病菌的侵袭。

在陕西、山西及苏北一带流传有“惊蛰吃个梨，一年都精神”的民谚。惊蛰这一天，全家都要吃梨。古代走西口者也取“离”的谐音，多有“离家创业”之意。后来，山西的人们惊蛰日吃梨，亦有“努力荣祖”之念。

过了惊蛰，万物复苏，气温也将逐渐升高。大家一定要做好换季的准备，合适的衣服以及饮食，期待着春天的到来吧！

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撰稿：沈京秋

排版：孙皓偲、王浩森

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烟雨湿阑干，杏花惊蛰寒