何雅蔷|“大学派来的女技术员”，在光山县脱贫攻坚中大显身手！

何雅蔷老师（左三）指导周三俏专桥月饼

何雅蔷老师（右一）指导光山十宝农产品质量提升

鸡公潭糍粑系列新品

空心挂面

为全面贯彻落实中央脱贫攻坚号召精神，河南工业大学深度参与信阳市光山县脱贫攻坚工作，成立了“校地结对帮扶”粮油和农产品加工组，依托河南工业大学技术人才优势，结合该县产业结构和发展规划，找准结合点，扶植该县食品产业调优结构、提质增效。在精准帮扶过程中，粮油食品学院何雅蔷同志多次深入光山县企业、农村，指导企业试验新技术，提升包装设计，强化品牌意识，持续增强企业竞争力，带动贫困群众稳定脱贫。

无私忘我助力脱贫

何雅蔷同志主动报名参加“校地结对帮扶”粮油和农产品加工组，要求到最艰苦的地方贡献自己的知识和力量，入组以来，她工作勤恳踏实，经常加班加点，试验试制新技术，她多次走访光山县农村田间、企业车间，当地农民和工人都认识她，说她是“大学派来的技术员”，企业代表对她的敬业、专业精神深深感动，纷纷表示，渴望与河南工业大学开展合作，争取更多人才智力支持。

基层一线调查研究

2018年9月，何雅蔷同志等一行3人赴信阳市光山县考察调研，实地考察了光山县农特名品展销配送中心，参加光山县农特名品提升工程研讨会，积极与地方政府对接帮扶方案，对“光山十宝”和“光山十小宝”中产品的规范化生产情况、产品质量访问调查、农产品品质保障和外观包装设计等进行深入探讨，提出了建议，要改变小农经营的旧思路，适应新的电商+生产模式，将农特品推向全国走向世界；树立品牌意识，规范手工生产程序，保障农特品的质量稳定与产品安全；“校地结对帮扶”要坚持扶智扶志和技术帮扶相结合。在此提议下，对“光山十宝”和“光山十小宝”中月饼、空心挂面、糯米糍等生产商提出的问题进行解答探讨。并对下一步工作提出了建设性意见，建议从三个方面开展：第一针对几名贫困户具体要求进行了技术服务；第二，充分利用当地资源，将农产品从初加工向精深加工转化；第三，将当地宝贵资源进行有效组合，生产具有特殊用途的食品，提高农产品附加值。

利用专业知识解决扶贫对象的关键难题

何雅蔷同志针对国家级困难户余志蛾种植的优质大米，因缺乏相关的种植加工知识、米品质检测等导致优质大米销量差系列问题，深入当地主管领导和农户交流，对存在的问题提出中肯的建议与解决方案，并利用专业技术对其大米品质进行检测，同时在我校领导的大力支持下使得余志蛾取得良好的效益。对于光山县十里镇杨湾村唐湾小组的手工空心挂面加工者刘保华，现场考察了其加工场地，了解其在加工过程的困惑，耐心与其进行空心挂面的制作技术和销售技巧沟通，使其技艺有了很大改善，并因此技艺获得“光山县十大杰出优秀青年”称号。

校地对接硕果累累

2018年11月3-4日，何雅蔷同志应光山电商办邀请和粮油和农产品加工组组长王晓曦同志的派遣，就农特品中糍粑、空心挂面、红薯粉条的加工场所进行调研及指导。

2018年11月24-25日，何雅蔷同志应光山电商办邀请和粮油和农产品加工组组长王晓曦同志的派遣，带着制订的《空心挂面评分标准》和陈洁老师作为评委，参加空心挂面大赛。

最后，根椐前期调研基础，何雅蔷同志制订“鸡公潭糍粑产品开发技术”合作协议、“砖桥月饼新产品开发”协议，签署《光山县鸡公潭糍粑品质提升工程合作协议》，在对鸡公潭糍粑的原料进行测试和防腐防霉分析研究的基础上，结合市场趋势，研发出蛋黄系列、豆系列、木本系列、抹茶系列、蔓越莓系列、花卷卷系列、果味系列、鲜花系列、樱花美人共9种鸡公潭糍粑系列新品，并进行加工生产，参加光山糍粑节。

(信息来源于河南工业大学官网）

粮油食品学院

责 任 /黄妍妍

审 核 /侯蕾

责任编辑/郭少东

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