筑梦轻大④ | 食品与生物工程学院：青春“食”光，逐梦远航

伴随着高考的结束 志愿填报也逐渐被提上了日程

为了便于考生和家长们更好地了解轻工大

官微特开设“筑梦轻大”展示专栏

带你感受轻工大各个学院的专业风采

帮你做出更好的选择

本期，将向大家展示的是

郑州轻工业大学食品与生物工程学院

（烟草科学与工程学院）

让我们一起来看看吧

寒来暑往，不舍昼夜

不寻常的2020年高考落下帷幕

那些挥洒着汗水的日子

那些洋溢着青春的日子

乘风破浪的你们

一路披荆斩棘

以梦为马，不负韶华

越过千山万水

挥手向那些岁月告别

踏上崭新的“追光”之旅

金秋九月

让我们相约轻工大！相约食工！

一起赴一场奔向银河的约定

在星河灿烂的地方

实现闪闪发光的梦

民为国本，食为民天

食品与生物工程学院预祝您

“丹墀对策三千字，金榜题名五色春”

希望在收获的金秋，能够与你在轻工大邂逅。

2020

我在食工等你！

食品与生物工程学院

（烟草科学与工程学院）

欢迎你！

这里有不一样的风采

THERE'S SOMETHING DIFFERENT HERE!

Directory

索引

1

学院概况

2

师资力量

3

专业方向

4

学生就业

5

创新实践

6

对外交流

7

合作办学

8

学生工作

01

学院概况

食品与生物工程学院前身是成立于1980年的食品工程本科专业，2005年成立食品与生物工程学院，2010年设立烟草科学与工程学院并合署办公。学院现有食品科学与工程（含烟草科学与工程方向）、食品质量与安全、生物工程、生物技术和烟草五个国家本科第一批次录取专业，现有在校本科生1300余人，研究生200余人。

学院以培养基础扎实、勤奋务实，富有社会责任感、创新精神和实践能力的高素质应用型人才为目标，实施本科生班主任制和导师制，构建大学生创新平台，激励学生积极参加创新创业训练计划、大学生科技活动、研究型实验等项目，切实提高学生专业水平和创新能力；落实立德树人根本任务，开展多元校园文化活动，全员育人、全程育人、全方位育人，促进学生知识、能力和素质协调发展。

02

师资力量

学院现有教职工147人，其中具有高级职称教师65人，具有博士学位教师100人，拥有中国工程院“双聘院士”、省特聘教授、省讲座教授、省学术技术带头人、省科技创新杰出人才和杰出青年、省教学名师、省优秀教师等高层次人才30余人。

03

专业方向

食品科学与工程

（工科专业，四年制本科）

国家级一流本科专业和河南省一流本科专业、国家级特色专业建设点、教育部卓越工程师教育培养计划改革试点专业、河南省专业综合改革试点专业、教育部批准设立的中外合作办学专业；专业先后三次通过中国工程教育认证，在2017年河南省专业评估中位列全省第一。食品科学与工程学科为河南省首批优势特色学科（群）、河南省特色骨干学科（群）、河南省重点建设一级重点学科、河南省第九批一级重点学科、河南省博士点立项建设学科、河南省特聘教授设岗学科，在全国第四轮学科评估中处于先进水平。

培养适应新工科发展需求，培养具有数学、自然科学和食品科学与工程专业的基本理论和基本知识，获得工程师的基本训练，具备解决复杂工程的能力，在食品生产及相关领域从事生产管理、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作，培养具有社会责任感、科学精神和人文素养，具备继续深造、终身学习、创新创业、国际视野和合作竞争意识的高素质应用型人才。

核心课程：食品加工工艺、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品生物技术、食品工程原理、食品分析等。主要培养食品及相关领域从事生产加工、技术管理、品质控制、产品开发、科学研究及工程设计等方面人才。

该专业授予工学学士学位。

食品科学与工程 (烟草科学与工程方向）

(工科专业，四年制本科)

教育部卓越工程师教育培养计划试点专业，国家特色专业建设点，国家级一流本科专业建设点（方向）。本专业是我国高校开办的第一个烟草工程本科专业，在国内同类专业中具有明显优势。

培养具备自然科学、人文社会科学和烟草科学与工程专业等方面的基础知识和技能，掌握烟草加工等方面的技术，具备较强实践能力，具有创新意识，在烟草加工及相关领域，从事卷烟产品设计与研发、工艺技术研究、品质控制、工程设计、生产管理等方面工作，并具有继续深造、终身学习、专业发展和一定国际竞争能力的专业型高素质人才。

核心课程：化学工程原理、烟草原料学、烟草化学、卷烟香味及烟气化学、卷烟工艺学、卷烟机械、卷烟产品设计、卷烟工厂设计。

该专业授予工学学士学位。

食品质量与安全

(工科专业，四年制本科)

主要培养在生产企业、检验机构、卫生监督机构、科研院所等领域从事食品及相关产品的技术开发、分析检验检疫、质量控制管理、生产管理、产品经营销售和科学研究等方面工作的人才。

核心课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析、食品营养与卫生学、食品安全监督管理、食品安全学、食品毒理学、食品微生物检验学、食品质量标准与法规等。

该专业授予工学学士学位。

生物工程

(工科专业，四年制本科)

河南省最早设立的同类本科专业，工程教育认证受理专业，轻工技术与工程学科为河南省第九批一级重点学科。

立足河南，面向全国，培养具有自然科学基础知识、工程科学基本知识以及生物工程专业知识，树立和践行社会主义核心价值观，能够在生物工程及医药、食品、能源等相关领域，从事生产加工、品质控制、新产品开发、科学研究、工程设计及企业管理等工作，富有社会责任感、创新精神和实践能力的高素质应用型人才。

核心课程：生物化学、微生物学、化工原理、发酵工艺原理、生物分离工程、生物工程设备、蛋白质与酶工程、工厂设计

该专业授予工学学士学位。

生物技术

(理科专业，四年制本科)

培养具备较强的数理化基础、良好的人文社科基础知识和人文修养，具有国际化视野，接受严格科学思维、专业理论、专业技能和创新能力的训练，较全面地掌握生命科学与技术的基本知识、基本理论和基本技能，并能利用所掌握的理论知识和技能在教学、科研、生物技术产业及其相关领域从事与生物技术有关的科学研究、技术开发、人才培养及生产管理等方面工作的德、智、体全面发展的应用型专门高级技术人才。

核心课程：无机化学、有机化学、生物化学、微生物学、普通遗传学、分子生物学、细胞生物学、蛋白质与酶工程

该专业授予理学学士学位。

烟草

(农学专业，四年制本科)

主要培养在烟草及农业相关领域，具备烟草生产、烟草遗传育种以及烟草种子生产与经营管理（烟草原料初加工、烟草商品经营与管理）等方面知识的烟草科技高级专门人才。

核心课程：烟草栽培学、烟草遗传育种学、烟草病理学、烟草昆虫学、烟草调制学、烟叶分级、植物生理学、卷烟工艺学、卷烟产品设计等。

该专业授予农学学士学位。

04

学生就业

学院毕业生理论知识扎实，动手能力较强，受到用人单位的好评，吸引三全集团、思念食品、双汇集团、好想你、青岛啤酒、泸州老窖、云南、河南、湖南中烟等知名企业竞相来院招聘，学生就业率逐年提升。

毕业生中涌现出西北大学食品科学与工程学院院长岳田利教授、河南省食品药品监督管理局食品流通监管处处长吴祖兴、上海烟草专卖局（集团公司）党组成员兼任北京卷烟厂厂长曲志刚、安徽古井贡酒股份有限公司高级品酒师王玉良、河南省农业科学院农副产品加工研究中心副研究员王安建等一批优秀代表。

05

创新实践

学院坚持工程教育专业认证的教育理念，紧紧围绕培养学生创新和实践能力为中心，创新产学研合作模式，实施本科生导师制、学生创新创业学分制，建立经费、平台及指导教师队伍三个保障，做到与专业、课程、科技创新项目的融合，鼓励学生参加教师科研项目，学生工程实践和创新能力大大提升，学院目前有省部级实验和实践平台10个，校外固定实习实训基地30余家，并依托学院创新实践平台，承办“河南省大学生中秋月饼创意大赛”“河南省大学生冬至饺子创意大赛”等省级学科竞赛，与优秀校友企业联合举办“椰果创新制作大赛”“调味品制作大赛”等专业比赛，学生多次在全国大学生生命科学竞赛和河南省“互联网+”大学生创新创业大赛中获一等奖。

全国大学生生命科学创新创业大赛

全国大学生食品工程虚拟仿真大赛

06

对外交流

学院与英国赫瑞·瓦特大学、澳大利亚联邦大学建立了教师进修、项目合作、博士生联合培养等方面的友好合作；与意大利卡梅里诺大学、英国皇家农业大学等高校开展国家留学基金委优秀本科生交流项目、交换生项目、本科1+3项目、本科3+1项目、本升硕4+2项目、硕士1+2项目、博士联合培养等项目；与爱尔兰沃特福德理工学院开展食品科学与工程专业课程合作项目。近两年，通过以上项目前往意大利卡梅里诺、英国皇家农业大学等国外学校交流的学生14人。

07

合作办学

食品科学与工程 (中意合作办学）

(工科专业，四年制本科)

2019年我校与意大利卡梅里诺大学合作举办食品科学与工程专业本科教育项目成功获批。该项目融合中意双方的学科与资源优势，强强联合，结合更加优质、多元的国际化教育资源，使国际教育的理念和特色贯穿整个本科阶段，从国际视角提升学科优势和专业知名度，使专业的区域及国际竞争力获得进一步的发展和提高，联合培养出具有国际竞争力的专业食品类人才。

该项目将引进国外专业课程15门以上，让学生在读期间享受中外双方优质教育资源。达到两校毕业要求的学生可同时获得郑州轻工业大学普通高等教育本科毕业证书、学士学位证书及意大利卡梅里诺大学颁发的学士学位证书。项目已纳入国家普通高等学校招生计划，自2020年开始招生，每年计划招收120人。

主要培养食品及相关领域从事生产加工、技术管理、品质控制、产品开发、科学研究及工程设计等方面国际化高素质应用型人才。

核心课程：食品化学、普通和食品微生物学、食用植物和植物营养素、食品供应链中的HACCP、食品工程原理、食品感官评定、食品设计、食品加工工艺、食品技术、食品管理学、食品营销、食品机械与设备和食品工厂设计等。

该专业授予工学学士学位。

中外合作办学项目批准书

08

学生工作

为使学生顺利完成学业，学院建立健全贫困生资助体系，形成了以国家助学贷款为主，以奖学金、勤工助学、国家助学金、学费减免和缓交学费为补充的“奖、贷、助、补、减”和“新生绿色通道”六位一体的奖助体系，确保不使一名新生因家庭经济困难而不能报到上学，确保不使一名在校生因家庭经济困难而中途辍学。

学院始终坚持“育人为本、德育为先”的学生工作理念，以理想信念教育为核心，以培养学生全面发展为主线，以优良学风建设为抓手，以创新实践教育为平台，以校园文化活动为载体，努力从思想政治教育、德育素质教育、大学生科技创新、社会实践及青年志愿服务等多方面着手全面培养学生，形成了“宿舍文化育人工程”“学生质量管理体系”“食为天志愿服务育人工程”“中华优秀传统文化校园育人工程”等多个学生工作创新品牌项目，为学院的蓬勃发展奠定了坚实基础。其中“打造以文化人多元平台，构筑以文育人多维载体—中华优秀传统文化校园育人工程”育人项目荣获河南省普通高等学校第三届校园文化建设优秀成果一等奖。学院“食为天”志愿服务队获“河南省高校优秀实践育人工作奖”、团中央“镜头下的三下乡”优秀报道奖，先后被评为“河南省教育系统学雷锋活动优秀群体”、2018-2019年度省直“优秀志愿服务组织”荣誉称号。学院《“五位一体，学思践悟”青马班育人模式》项目获河南省学校共青团工作项目大赛特等奖，学院“爱随行”弱势群体教育关爱团队获2019年暑期“三下乡”社会实践项目二等奖。

河南省第三届校园文化建设优秀成果一等奖

“镜头中的三下乡”优秀报道奖 河南省学雷锋活动优秀群体

省直优秀志愿服务组织

青春风采

亲爱的同学

食品与生物工程学院

烟草科学与工程学院

期待你的加入！

END

筑梦轻大① | 材料与化学工程学院：求学材化，以梦为马

筑梦轻大② | 物理与电子工程学院：格物致知，知行合一

筑梦轻大③ | 政法学院：逐梦政法，不负韶华

内容来源：食品与生物工程学院

（烟草科学与工程学院）

供稿：李燕

编辑：陈奕飏

责编：李亚娟