郑科招生丨食之留香，品之有道——食品科学与工程学院欢迎您

郑州科技学院食品科学与工程学院依托河南省的核心支柱产业——食品制造业欣欣向荣、蓬勃发展，在国家大力促进食品产业健康发展的政策支持下，成为学校最具特色的二级学院。学院目前设有4个全日制普通本、专科专业，开设有5个专业方向。其中，食品科学与工程本科专业为河南省品牌专业、河南省综合改革试点专业、郑州市重点专业、校级首批应用型本科特色专业和学校首批双学位攻读专业。

食科学院师资力量雄厚，教科研成果丰硕，连续4年荣获学校科研工作先进集体称号。专业教学条件优越，校内建有三大实践中心、两个大学生创新创业基地、二个研究所、四个专业学生社团，已有24家省内外食品行业龙头企业作为优质校企合作基地。食科学院近年来在产学研合作育人、导师制培养、特色第二课堂等方面形成鲜明育人特色，所培养学生受到用人单位的的欢迎和重用。2019年毕业生一次就业率达到97.53%，专业对口率、学生起薪、稳定率、学生满意度多个指标在全校名列前茅。

专业介绍

食品科学与工程（本科）：是河南省品牌专业、河南省综合改革试点专业。开设食品工艺、速冻食品工程与管理两个培养方向。培养具有化学、生物学、食品科学、食品工程学领域的基础知识，具备食品制造、食品工艺设计、食品检测与质量管理、营养及健康评估指导等能力的高级应用型人才。

就业方向：在食品相关企事业单位从事技术管理、质量检测及控制、新产品开发、工程设计管理、营养分析指导等工作。

就业特色：公务员定向选拔，校企联合培养，提供郑大一附院营养科等优质实习岗位，20多家校企合作单位和友好单位提供充足专业岗位，高质量就业。

食品质量与安全（本科）：本专业采用“教学+实习+毕业设计+就业”一体化直通车培养模式，培养具有化学、生物学、食品质量与安全学的基本知识，具备食品分析检测、品质控制、食品安全控制与评价等能力的高级应用型人才。

就业方向：在食药监督、疾控中心、进出口检验检疫等政府机构和相关企事业单位，从事食品检测分析、安全评价与监督、质量认证咨询管理等工作

就业特色：公务员定向选拔，校企联合培养，郑州市20余家第三方检测机构保证高质量就业。

食品加工技术（西点与饮品方向)（专科）：培养掌握西点、饮品、乳品、传统食品工业化等设计开发、食品机械选型使用、现代营销等知识和技能的高级技能型人才。

就业方向：可在大中型食品企业从事食品工程制造、工艺技术管理、质量控制管理、采购管理、新产品开发、生产管理、食品营销等工作。也可从事西点、饮品、传统食品工业化的综合经营管理工作，或者自主创业。还可参加河南省专升本考取本科。

就业保障：与肯德基，香雪儿、好利来等知名企业联合建立的“定向培养班”，可享受奖学金，带薪学习，高质量就业。

食品加工技术(烹饪工程与餐饮管理方向)(专科)：学生重点学习中西方饮食文化、烹饪原料学、烹饪营养学、餐饮美学、中餐烹饪工程技术、西式简餐烹饪工程技术、中西式面点工艺、烹饪安全与管理、餐饮管理、中央厨房运作管理等基础知识和应用技术型人才

就业方向：能在大型连锁餐饮公司、企事业单位餐厅、中央厨房运营基地等从事工程化餐饮生产管理、技术管理、品质管控、采购营销、菜品工程化开发及门店综合管理等工作。

就业保障：本专业采用“教学+实习+就业”直通车培养模式，与海底捞、肯德基、西贝、中饮巴比等著名餐饮连锁企业及郑州千味央厨、安井集团等中央厨房运营商联合培养高水平烹饪工程及餐饮管理人才，可实现100%高质量就业或升学考取本科。

食品营养与检测（专科）：本专业采用“教学+实习+就业”直通车培养模式，培养具有食品营养、膳食设计与指导、健康疗法及食品检验检疫知识，具备食品检验、食品质量与安全管理、膳食营养设计与指导等能力的应用型人才。

就业方向：在专业检测机构、营养健康管理机构、认证咨询机构、营养健康管理机构、大中型食品企业及食品药品安全监管相关部门，从事食品检测分析、营养分析指导、质量管理与认证咨询等工作。

就业保障：校企联合培养，可到郑大一附院营养科等机构实习并推荐就业，郑州市20余家第三方检测机构保证高质量就业。也可参加河南省专升本考取本科。

师资力量

师资力量雄厚，教授、副教授等高级职称占48%；讲师、实验师等中级职称占48%；硕士及以上学历占90%；专任教师中工程师、公共营养师、检验技师等“双师型”教师占64%。在教师师德师风建设中，涌现出孔欣欣、马荣琨、郭楠楠、游新侠等一批优秀中青年教师，在各级教学技能竞赛中多次获奖，并培养出郑州市优秀教师，郑州市青年骨干教师，郑州市学术技术带头人，校级青年教学名师多名。

专业教学条件 教学中成长

1

三大实践中心：基础化学实验训练中心、食品分析检测训练中心、食品工程技术训练中心。

2

两个研究所：食品安全技术研究所、植物资源应用技术研究所。

3

两个大学生创新创业基地：“郑科记忆”甜品屋、食品安全快速检测创客空间。

4

二十四家优质校企合作单位：包含营养健康管理机构、规模型食品制造企业、食品与药品检测机构、知名餐饮连锁机构四大类校企合作单位。

5

两个郑州市重点实验室：食品分析重点实验室、食品安全快速检测重点实验室。

部分优质校企合作单位，确保高质量就业目标

人才培养特色

1.合作育人特色突出

先后建立“光明乳业新型卓越工程师班”、“安必诺检测卓越工程师班”、“三全订单培养班”、“肯德基订单培养班”，推行“校企名师联合授课+专业实习+毕业设计+就业”一体化，学生带薪实习，享受奖学金，实现高质量人才培养和高质量就业。

2.本科生导师制独树一帜

学生自三年级自由选择导师，按照“一学期一课题、一学年一成果，毕业设计前置”的培养原则，在导师指导下参加各类创新创业项目、竞赛、课题、科普推广及科技交流等，实现高质量个性化培养。

3.创新创业教育

为更好培养学生创新创业能力，学院为学生搭建了两个创新创业平台：“郑科记忆”甜品创新工作室、食品安全快速检测创客空间。成立了四个大学生专业社团：科技创新协会、食品科普协会、烘焙俱乐部、美食与营养协会。通过第二课堂组织了创意饺子、创新烘焙等多个主题创新活动。“郑科记忆”甜品工作室被评为郑州市大学生创新创业示范店。

第二课堂

食科学院第二课堂效果成果显著，学院先后多次被评为郑州科技学院“文明院系”、“文明团总支”、“文明学生分会”、“优秀组织奖”、“道德风尚奖”、“优秀社团”等多项荣誉。

就业情况

学院以区域经济社会发展需求和提高学生就业能力为目标，以校企合作促进就业为突破口，已初步形成学生“实习+就业一体化”模式。近五年学生就业率全部超过96%，2019届毕业生就业率达到97.53%，其中本科毕业生就业专业相关性达到87.6%，主要在第三方检测机构、大型食品制造企业、营养健康管理机构、食药监管等政府机构从事检测分析、生产管理、质量控制、膳食营养指导、食品质量监督等工作，实现了精准就业、高质量就业。

刘丽莎-西贝餐饮制程管控 ▲

杜秋英-花花牛集团有限公司 ▲

冯志坤-郑州大学第一附属医院 ▲

胡宏志-江苏雨润肉食品集团南京分公司 ▲

张浩天-上海本优机械有限公司南方区总监 ▲

郭杏杏-广电计量西安分公司食品检测工程师▲

刘燕霞-上海谱尼测试有限公司食品检测工程师▲

杜永飞-征兵入伍（2017年荣获个人三等功，2019年荣获全国第二届“闪亮的日子--青春该有的模样“先进事迹）▲

张燕-信阳市食品药品监督局 ▲

升学情况

刘要卫（10级学长）

现就读江南大学食品科学与工程专业博士

王晓婷（10级学姐）

现就读南京农业大学博士

胡光耀（12级学长）

现就读江南大学食品科学与工程专业博士

陈梦飞（15级学姐）

2019年考取扬州大学食品科学与工程专业研究生

马恩慧（16级学姐）

2020年考取扬州大学研究生（曾获国家奖学金8000元）

张晨娟（16级学姐）

2020年考取辽宁大学研究生

你背单词时，阿拉斯加的鳕鱼正跃出水面;你算数学时，太平洋彼岸的海鸥振翅掠过城市上空;你晚自习时，极图中的夜空散漫了五彩斑斓。但是少年你别着急，在你为自己未来踏踏实实地努力时，那些你感觉从来不会看到的景色，那些你觉得终生不会遇到的人，正一步一步向你走来。

也许，会遇到一些挫折，听到一些声音。但热血难凉，赤子无惧。在这里，在食品科学与工程学院老师们的带领下，优秀学长学姐的帮助下，开满鲜花的道路向你铺展，也许你并不是班级里的佼佼者，也许你偶尔被试卷上的红色笔迹所打败，但是，不要气馁，请相信我们，也请相信自己。这里将是你成为食品工程师，食品安全管理者的摇篮。想了解更多，快来加入我们！

食品科学与工程学院官网：

http://spkxygcxy.zit.edu.cn/

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本期来源| 食品科学与工程学院

本期编辑| 姚志浩

责任编辑| 张毅飞

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