疫情防控期间,
在“佳”里,有着这样一群人,
他们不畏艰难、日夜值守,
他们的关心,
是“饭不够吃再来加”的热情;
是“戴好口罩,注意安全”的叮嘱;
是各项工作的严格落实和把关;
更是在各自岗位上不辞辛劳的坚守。
在校园封闭期间,
最让人牵挂的就是学生们的饮食情况。
为确保学生的饮食健康和落实疫情防控要求,
各餐厅从食材到加工再到出售做到层层把关;
为满足全校师生的基本生活需要,
各餐厅全天营业。
这里的菜肴有“佳”的温度,
更有严格安全的原料与加工方式
为我们的健康保驾护航!
那么,这些工作具体是怎样落实的呢?
让我们一起听听后勤管理处的工作人员怎么说!
01 食材选择与配送
食品原料由五家餐饮企业统一招商,定点采购。所有食品原材料必须具备“三证”,即商家食品流通许可证、食品检验报告、供货小票;肉类禽类食品还要具备检疫合格证明;冷链食品必须带有“追溯码”。配送由专车专人送货,车辆在饮食服务中心备案,饮食服务中心为送货车辆做专用标识。每次送货,食堂库管员对送货人员健康码、行程码、密接安全码详细检查并拍照留存备案,合格后才能进货。
02 食材加工与出售
加工严格按照市场监督部门要求分类加工,餐(炊)具分类洗消,肉类、鱼类食品专池清洗。冷链食品专柜存放、专人加工制作。为确保食品安全,减少凉拌菜出品量,增加热菜品类。根据就餐人数,边加工边出售,确保成品新鲜,保证成品温度。
除此之外,尽管近期部分地区出现了粮油和生活必须品抢购风,价格也有上涨趋势,但学校保证各种粮油菜品供应充足,绝不涨价,请学生和家长放心!
03 就餐安排
在校园封闭期间,各餐厅6:30-21:30全天营业。此外,增设公寓“快餐驿站”,餐厅制做好的食品在公寓独立房间的快餐驿站安装保温操作台,学生不出公寓就可以打餐到寝室就餐。餐厅和学生建微信群,学生点餐餐厅送至学生所在公寓。餐厅设专人疏导在餐厅学习的学生,就餐高峰期把座位让给就餐的学生,高峰期过后再学习。餐厅保洁人员及时清理餐桌,确保每一个座位随时能使用。
04 隔离餐供应
在全校进入封闭管理的第一时间,国际会议中心作为学校临时隔离点,行动迅速,连续奋战九个小时,在11月1日清晨完成了“三区两通道”和各项准备工作,及时有序接纳隔离学生顺利入住。
隔离期间,10名工作人员克服了重重困难,24小时全天候为隔离学生提供细致服务。每天提供早、中、晚三餐,研究菜品花色品种,早餐必有蛋、粥、面食和两个菜,让学生每天都体验到不重样的餐食。
为了满足学生个性化需求,中心工作人员和学工干部、隔离学生还建立了微信群服务群,帮助学生点对点对接超市,及时把学生采购的物品发放到学生手中。同时,还要把近百人的医疗垃圾及时清运到指定的医疗垃圾点,确保隔离区卫生环境良好。所有这些,他们着实辛苦了!
而大家最关心的是中心工作人员自身的安全,这里请所有人放心,中心配合医院已完成了两轮核酸检测,均为阴性,整体情况良好有序。
丰富新鲜的食材,
在他们的加工下变成美味又让人放心的佳肴;
人性化的就餐、配餐制度,
让每一位学子都感受到了被牵挂的温暖。
正是所有后勤管理处工作人员的坚守与付出,
构成了佳大封闭管控时期最温馨的一道防线,
成为了每一位学生家长的“定心丸”。
如今,温暖仍在佳大的各个角落蔓延,
疫情无情人有情,
在各个岗位得工作人员和全体师生
共同努力下,
我们坚信,
那些温暖与爱不仅是希望,
更是迎接胜利的曙光!
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请您放心,我在佳大挺好的!
实行校园封闭管控!
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-JMSU 1947-
来源 / 融媒体中心
撰稿 /张竞文视频/赵明蕊
编辑 / 王家灿 责编 / 彭泽龙
审阅 / 逄丽颖
监制 / 宣传部
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