走进东农——带您了解东农系列科技成果

悠悠农业、人类之本，巍巍华夏、以农立国。半个多世纪以来，东北农业大学作为中国共产党在解放区创办的第一所普通高等农业院校，一直秉承“艰苦奋斗，自强不息”的精神，立足龙江，面向三农，始终瞄准现代农业前沿、服务国家战略需求，探索民生之良方、求解现代农业之出路，满足人们舌尖上的美好追求，重大农业科技成果层出不穷。诚如习近平总书记所说“中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食”。

从本期起，将陆续推出东农系列科技成果，与您共同走进东农，了解东农，也诚邀您来东农，让我们共同为国家现代化大农业发展、为人类美好生活需求而携手奋斗前行！

东农，您梦想开始的地方......

东

农

特

用

大

豆

大豆通称黄豆，是中国重要粮食作物之一，大豆除了常用做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质之外，您吃过大豆做成的冰激凌、布丁吗？由东农农学院培育的大豆系列品种多次获得国家科学大会奖、科技进步奖及黑龙江省一、二等奖，大豆具有多种用途，特别是美味的豆浆、冰激凌，想不想来尝一尝呢？

1

东农豆252

优质高蛋白大豆品种“东农豆252”实现大粒（百粒重25-28g），双高（蛋白质含量43%左右，油分含量20%左右）和高产（500斤/667㎡）的完美结合，大学生自己的团队“东农豆坊”已经把“东农豆252”推向了千家万户，豆浆和冰激凌被团中央点名推荐。

2

东富1号

蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸含量是普通大豆的1.5倍以上。适宜加工成无腥豆乳，花色豆奶，无腥豆粉，无腥味活性豆粉、儿童豆乳、布丁、双蛋白奶、发酵蛋白饮品、纳豆、拉丝蛋白、组织蛋白、分离蛋白、冰激凌、高级素肉、豆皮、各种豆腐制品、高膳食纤维豆沙及高级烹饪油等。

3

东富豆3号

还原糖含量是普通品种的4倍以上。适宜加工成大豆素肉、大豆面条、大豆冰激凌、大豆蛋白粉、分离蛋白、植物发酵蛋白饮料、双蛋白奶、大豆布丁、大豆胚芽粉、豆酱、酱油等易上色、味道鲜的发酵豆制品等健康功能性食品的最佳原料。

策划制作：招生就业处、科学技术处、新农村发展研究院、大学科技园与产业管理中心、农学院

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