@黄师人，节约环保从减少一次性餐具使用开始

编者语：

习近平总书记在十九大报告中指出，人与自然是生命共同体，人类必须尊重自然、顺应自然、保护自然。建设绿色校园，是高校践行习近平生态文明思想的具体体现。然而，一次性餐具在当前许多高校仍在泛滥使用，这与绿色校园理念背道而驰。我们推出这组文章，意在唤起全体黄师人对一次性餐具使用的关注，希望通过我们一起努力减少使用一次性餐具，增强环保理念，共同推进绿色校园建设。

习近平主席在十九大报告中强调建设生态文明，倡导全民投身于环保节能和生态环境建设中。建设绿色校园，是高校践行生态文明思想和可持续发展战略的具体体现。而校园一次性餐具的使用，对生态环境造成严重污染，与可持续发展和绿色校园的理念严重背道而驰。其次，长期使用一次性餐具会对人体健康造成伤害。

2019年，发改委在《关于进一步加强塑料污染治理的意见》中指出，将分步骤禁止生产销售一次性发泡塑料餐具。2021年2月初，国管局办公室、住房城乡建设部办公厅、国家发展改革委办公厅三部门发布《关于做好公共机构生活垃圾分类近期重点工作的通知》（国管办发〔2021〕4号），公共机构（包括学校）要带头停止使用不可降解一次性塑料制品，到2021年底前，公共机构全面停止使用不可降解一次性塑料制品。所以，主动减少校园一次性餐具的供应和使用，不仅是建设绿色校园的必然要求，也是积极响应国家政策、避免陷入被动局面的必然选择。

在生农学院朱莉老师的指导下，生农学院环保社团和生科19级3-4班的学生开启了一个系统性的“减少一次性餐具使用”的公益项目。为了推动项目顺利进展，春节放假前，我们分别对学校餐厅、垃圾处理站及广大学生群体进行了访谈或问卷调查。

对学校餐厅提供一次性餐具现状和原因进行访谈

（调研人：刘胜，赵余琴，徐俊伟）

通过对南区紫园餐厅、柳园餐厅，北区荷园餐厅、兰园餐厅四个学生餐厅进行调查和访谈，我们了解到个餐厅均大量使用一次性餐具，定期进货且消耗很快。餐厅工作人员反馈原因如下：

1. 为方便学生打包带走

2. 一次性餐具用起来方便省事

3. 餐厅洗碗空间和设备不足，洗碗工作人员不足

4. 疫情防控需要

根据以上情况来看，学生每天吃饭都离不开一次性餐具，因为这些原因的影响，如果直接限制一次性餐具的使用，学生在有限的时间里很难吃饱一餐饭 ，同时也会给食堂带来很大的负担。

不容忽视的是，即便是在一个不拥挤时段去餐厅就地就餐（不打包带走），想在不使用一次性餐具的前提下吃饱一顿饭，几乎是不可能完成的任务。这说明，在餐厅用餐已经过度依赖一次性餐厅了。

对校园一次性餐具垃圾占比及回收情况的访谈

（调研人：王成灿、周文静）

我们还对学校垃圾站进行了访谈，发现来自食堂或者学生宿舍的一次性餐具占比相当大。每天从食堂运出的一次性垃圾就有十几桶，一个学校一天的塑料垃圾产量足以堆成一个小山包。若能减少一次性餐具来源，一方面垃圾站的工作量可以大为减轻，另一方面也是积极响应绿色校园建设。

对学生使用一次性餐具现状和原因进行问卷调查

（调研人：李鑫、唐晓）

我们通过线上问卷的形式，对广大学生群体使用一次性餐具现状及原因进行调查(见附件1)。为了使最终的调查结果具有普遍性和准确性 ，选取的对象覆盖全校大一大二大三学生，针对早中晚三餐分别了解使用一次性餐具的情况和原因。结果发现，超半数的学生选择从餐厅打包带走；超半数的学生一周内使用一次性餐具的次数超过了六次。使用原因主要有以下几条：

1、餐厅拥挤，时间紧促而不能在餐厅就餐

2、觉得打包方便快捷

3、顾虑餐具卫生问题或夏季就餐太热

4、餐厅提供的是一次性餐具打包好的食物（尤其是早餐）

另外，调查还显示，69%的学生认为有必要减少校园内一次性餐具的使用，可见大部分学生对减少使用是持支持态度的。其次，结果显示，学生就餐从食堂打包带走进而使用一次性餐具的所占比率非常高，占总比的56.88%。第三，受疫情影响，点外卖的情况减少，也有接近半数人选择在食堂吃饭。但是在这样的情况下，打包次数却没有下降。就一周内打包次数而言，超过半数的学生一周内使用一次性餐具的次数超过了六次，而十次以上的占29.84%，这一数据让人唏嘘。打包情况普遍，一次性餐具使用量大成为不争的事实。所以，在减塑限塑的道路上我们任重而道远。

一周内打包次数调查结果

饮食比例调查结果

因此，基于我们的三个调查结果，我们倡议校园餐厅能积极做出以下行动：

1. 有目标分步骤地减少一次性餐具（一次性泡沫餐盒、一次性纸质餐盒、一次性筷子、一次性口杯及吸管等）的供应，增加可循环使用餐具供应。

2. 除非学生自己要求，不提供提前用一次性餐具打包好的食品。

3. 一次性餐具坚持收费或者适当提高，且设置明显提醒。

4. 加强可循环餐具的卫生管理，实行透明化卫生管理，建立群众监督机制。

我们已根据调研报告的分析结果、国家关于减塑限塑的政策规定以及减塑行动框架，撰写《减塑倡议书》，提交后勤产业集团领导，得到领导的首肯和大力支持，但因督办人员不足，加之餐厅本身确实存在一些客观困难，并且缺乏改变动力，各餐厅执行程度仍很有限。

作为我校唯一的环保社团，我们对“减少校园一次性餐具使用”有着科学而具体的项目规划，并将逐步努力践行。我们将倡议学生减少一次性塑料餐具，在餐厅就餐时使用可循环餐具，打包带走使用自备环保餐具；尽量错峰就餐。我们将推动相关部门把“减少一次性餐具使用”的宣传标语贴到餐厅醒目位置，并评选出学生喜爱的“生态食堂”。我们将联合校宣传部、团委等部门多平台在学生中普及一次性餐具危害的知识，倡导绿色就餐理念，并提供给学生具体好操作的“减塑”行动建议。我们将开展各种生态教育的体验活动（校园自然五感体验、垃圾搬运工体验游戏等），使广大师生与校园生态建立感性连接，从而促进友好环境的行为。

欢迎更多的老师和同学加入到我们后期的减塑行动中来。环境友好是一种生活态度，也是一种新的时尚。让我们从自身做起，减少一次性制品的使用，共建生态校园，享受美好大学时光！

参考文献：

[1]毛涛. 以绿色供应链管理推动减塑治污[N]. 中国环境报,2021-03-12(003).

[2]李久东，李迎新．低碳生活模式在 “节约型” 校园建设中的导实现[J] ．中国科教创新导刊 ，2011(10):244.

[3]吴玲,孟洁,黄兰兰,等. 绿色消费理念下在校大学生一次性用品的消费偏好研究 ——基于一次性筷子的消费调研[J]. 全国流通经济,2019(9):10-12.

[4]李欢,安立会.“减塑”在行动[J].环境工程技术学报,2020,10(05):797.

END

文/图 |生物与农业资源学院

编辑 | 李渊博

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