食堂有惊喜 | 炒鸡焖鸡白切鸡，民大邀你贴秋膘啦！

这是中南民族大学第2210条推送

中医认为，鸡肉味甘、性微温

能温中补脾，益气养血

贯通古今

鸡肉一直位列中国烹饪食材Top榜

烹、炒、炖、炸、蒸

无论哪种方法，它都可以征服人们的味蕾

食堂师傅自然不会放过这一绝佳食材

现在跟随小岷小绾的步伐

一起走进食堂去品味“百变鸡肉”吧！

鸡肉试吃视频

鸡肉试吃采访

一食堂

一食堂可谓是民大食堂里的“前辈”了

在这里鸡肉会变成什么样呢？

一起来看看吧！

寸稷 文学与新闻传播学院

菜品名称：黄焖鸡米饭

试吃感受：黄焖鸡的身影遍布祖国各地，一食堂的黄焖鸡清淡爽口，倒也别有一番风味。爽滑的鸡肉搭配软糯的土豆，青菜再为之加上一点“绿”。小火慢炖，让鸡肉的鲜美浸到蔬菜中，散到汤汁里。一口热汤下肚，定能将你的胃捂暖，既不会让人觉得过于油腻，也不会觉得清淡如水。武汉的天气总是难以揣测，若遇上阴雨缠绵的日子，不妨到一食堂来一份热气腾腾的黄焖鸡米饭。

余颖 文学与新闻传播学院

菜品名称：宫爆鸡丁

试吃感受：一食堂的宫爆鸡丁实属一道下饭的好菜肴，金黄的外表一下就能激起食欲。首先，鸡肉经过了油炸，咬下去会有一种特别的酥脆感，再加上回锅翻炒，佐以葱、蒜等香料，使得鸡肉除了具有本身的鲜嫩，还有着更加丰富的口感。并且配上了胡萝卜和花生米，荤素搭配，吃起来更加有韵味。

二食堂

在二食堂的众多美食中

自助餐中的鸡肉一定有它的一席之位

无论是炖炒还是煎炸

都有着独特的风味

蔡捷 管理学院

菜品名称：淮山炖鸡、卤香鸡爪鸡腿等（自助餐）

试吃感受：鸡爪、鸡腿、淮山炖鸡，二食堂的自助餐里可谓是应有尽有。虎皮鸡爪色泽金黄，经过卤制后绵软细腻、入口即化。一大块一大块的炖鸡肉基本上没有什么骨头，并且汤汁早已融入到每一块鸡肉中，咬在嘴里，鲜香四溢，肉质鲜嫩且略带有嚼头。自助餐里的鸡肉可以随意搭配，性价比超高，值得一试！

三食堂

三食堂的各种菜品应有尽有

凉菜、热菜、煲汤

你想要的，这里都能满足！

莫钦 化学与材料科学学院

菜品名称：山药鸡汤

试吃感受：俗话说鸡汤养胃，三食堂的这碗鸡汤喝下去不仅暖胃，更藏有家的味道。山药软软糯糯，熟得恰到好处，绵软细腻，入口即化，再来一块鲜嫩的鸡肉，酌一口鲜香的鸡汤，简直是天上人间，美味无穷。

寸稷 文学与新闻传播学院

菜品名称：白斩鸡

试吃感受：作为冷盘菜，三食堂的白斩鸡无疑是夏天解暑的一道美味秘方。鲜嫩的鸡肉与酸辣的蘸料简直是最合适的灵魂伴侣！鸡肉被切成条状，少骨少油，浸入酱汁后，使原本就细腻的鸡肉更是添上了一丝清甜。这样的白斩鸡丝毫不油腻，酸辣带麻的口感让味蕾获得爆炸般的享受，五星推荐！

蔡捷 管理学院

菜品名称：红烧鸡块

试吃感受：红烧鸡块将“红烧”二字体现得淋漓尽致，鸡块虽是小小的一块，但肉眼可见的是鸡块的每一处都裹满了浓郁的酱汁。每一块鸡肉似乎都在对我说：“快来吃我呀。”入嘴的那一刻，鸡肉弹性十足，真是越吃越有味，越吃越想吃。

清真食堂

清真食堂以民族特色为主

综合了南北口味的不同

在这里鸡肉也能被赋予民族风情

一口下去

你想起的是异域还是故乡？

刘诗诗电子信息工程学院

菜品名称：鸡公煲

试吃感受：清真食堂的鸡公煲鸡肉滑嫩厚实，鸡块边缘带着微微焦香，椒麻的酱汁裹满一整个鸡块，透着明亮的色泽。入口是酱汁浓郁的咸，麻，辣，香，鸡皮的油脂不多不少刚刚好，鸡肉细嫩。一整份鸡公煲都是大块的鸡肉，跟芹菜，洋葱等配菜完美结合，好吃不腻。

菜品名称：大盘鸡面

试吃感受：大块鸡肉铺在面上，下面是浓厚的酱汁和宽面。鸡肉大块不柴，十分细嫩，鸡肉入口是酱汁的咸香，透着鸡肉特有的肉香，一份面几乎全是鸡块，面条劲道，酱汁浓郁，回味无穷。

学子餐厅（五食堂）

对于鸡肉爱好者来说

学子餐厅一定是个美食天堂

炒鸡、瓦香鸡、鸡公煲、黄焖鸡……

你喜欢的，这里都有！

从此小绾也过上了每天吃鸡不重样的生活

莫钦 化学与材料科学学院

菜品名称：招牌炒鸡

试吃感受：这份炒鸡是五食堂留给我印象最深的一道菜，洋葱、彩椒、胡萝卜、土豆等配料完美交融到鸡肉里，蔬菜的清凉调和了鸡肉的柴感而增加了几分鲜美，升起的热气里裹挟着肉香。一口下去，甜汁四溢，唇齿留香，回味无穷。

李宣逸 文学与新闻传播学院

菜品名称：黄焖鸡

试吃感受：黄焖鸡米饭中的鸡肉十分的鲜嫩，咬下去还可以感受到鸡肉的紧致,十分的有嚼劲。此外，黄焖鸡的汤汁也十分浓郁，浸润过高汤的鸡肉吃起来越发鲜，不仅仅是鸡肉本身的鸡香，更有汤汁的醇厚。再搭配上胡萝卜土豆等素菜，一口下去尽是满足！

世界上是先有鸡还是先有蛋？

这个问题小岷也百思不得其解

不过小岷知道先有食堂师傅的辛苦付出

才有民大各食堂美味的鸡肉

在此小岷向食堂师傅表示诚挚的感谢

在某一个落日余晖中

或许你会走进民大的某一个食堂

开始你与鸡肉的邂逅故事

这时百般滋味涌上心头

或舒适，或满足

亦或思念满怀

那么，你最pick哪一款鸡肉呢？

快来评论区与大家一起分享吧！

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我们期待与你一起开启美好的民大生活

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我亲爱的民大，别来无恙！

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中南民族大学

视频来源 | 张超 匡玢璇 翁铭慧 代雅萱

图片来源 |刘诗诗 朱雨薇

文字来源 | 上述受访者 胡紫云 王楚琪

编辑排版 | 王楚琪 胡紫云

责任编辑 | 刘虹

投稿邮箱 | weixinminda@163.com

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