年夜饭丨“扶着墙出”的晚餐

今天是1月24日

也是2019的除夕

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除

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夕

除夕的简介

除夕，又称大年夜、除夜、岁除、大晦日，是农历一年最后一天的晚上，即春节前一天晚。农历十二月多为大月，有三十天，所以又称为大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時为廿九日，有些地区又会改称二九暝。“除夕”中“除”字的本义是“去”，引申为“易”，即交替；“夕”字的本义是“日暮”，引申为“夜晚”。因而“除夕”便含有旧岁到次夕而除，明日即另换新岁的意思。

正所谓

张灯结彩过大年

万事俱备除夕晚

辞旧迎新的时刻

你是在电视机前等待着春晚的开始

还是拿着手机群发春节祝福

或者是拼手速在“相亲相爱一家人”的群里抢红包

（突然想起来湖小新已经被踢出群聊了 哭哭）

每年的除夕

贴窗花、贴福字、贴年画、放鞭炮

这些习俗都是必不可少的

虽然有些习俗因为某些原因已经慢慢的被人们忘记

但是！

作为除夕的重头戏——年夜饭

还是继续流传了下来

每年的除夕

在外面忙碌的大人们都会回到家里

一家人其乐融融的

一起做一顿丰盛的年夜饭

平时不经常吃的“豪华”菜

也都在这一天端上了餐桌

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、

烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、

松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、

熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、

罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅......

当然没有那么全

虽然我们没有这些

但是我们有其他的“豪华”年夜饭啊

下面湖小新就带大家解锁

来自各地新院人的除夕年夜饭

湖北

湖北年夜饭的通常形式称为“三全宴”，所谓的“三全宴”其实只是一个代称，代指“三全、三糕、三丸”，首先要说的就是“三全”，它代指全鸡、全鸭、全鱼，这个全，不只是指食材的全部，还有“团圆”的寓意在里面，同时还饱含着湖北人对家人的衷心祝福，这就是湖北省的人情与温度。

山东

山东的年夜饭和其他地方的不太一样，山东年夜饭分成了两派，沿海和内陆，沿海地区的年夜饭桌子上海鲜比较丰富，龙虾和螃蟹应有尽有，而内陆上荤菜比较多，过年过节，一大桌菜，看的人口水直流。

江苏

江苏的年夜饭特别的讲究，足足有16道菜，不求更“全”，但求精致，有菜有肉，荤素搭配，看着就特别美味。虽然都是一些比较家常的菜，但是每一道菜都吃一点点，这个年胖个十斤八斤也是不成问题的。

东北

东北人性格豪爽，每一份菜都装的满满的，恨不得用盆子装，让人食指大动，即使没有胃口的人看了，也忍不住放开了吃，而且种类丰富，海鲜、肉类和菜，应有尽有，怪不得一家人都喜欢吃东北菜呢。

广东

广东人爱吃鸡，爱吃蚝，还爱吃煲。“啫鸡”哪里都能吃，年夜饭加了“蚝豉”又有什么不一样呢？“蚝豉”是粤语的谐音“好事”，过年讨个好彩头！而且蚝豉是新鲜生蚝晒干的，和鸡肉浸泡在各自焖出来的汤汁里，鲜嫩加倍，真是百吃不厌的一道菜。

看到这

你是不是也直流口水了呢

反正湖小新是又看饿了呢（吸溜）

年夜饭的传说

看了这么多地方的年夜饭

小可爱们有没有听说过

一些关于年夜饭的传说呢？

闭门生财，开门大吉

年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分开始，有的人家一直吃到深夜。还有的人家，吃年饭时半掩大门，有的甚至把大门关起来吃。吃饭时，不能大声说话，不能敲打碗筷。吃完后，就要将桌上的碗筷收拾干净，赶快打开大门，这叫做闭门生财，开门大吉。

关门吃饭的来历

关着大门吃年饭，这规矩据说是用来哄骗八仙之一的铁拐李的。

原来，在很早以前各家各户吃年饭的时候都是开着大门的。

铁拐李是个跛脚叫化仙，每次人家吃年饭的时候，他就提着篮子到各家讨食。谁家穷谁家富，他把讨来的东西提给玉皇大帝一看就知道了。

富的，就给他一年遭几次灾，不许太富;

穷的，就给他一年托几次福，不要太穷。

却说有一户人家，比别人都奸猾：

吃年夜饭时，他家大门关得紧紧的，家里人也不准大声说话。等铁拐李来讨饭时，他家年饭早吃过了，打开大门，桌上空荡荡的。铁拐李以为他家穷困，吃不起年饭，在他家门口放了几块元宝就走了。

从此以后，人们看出了他家发财的原因，都跟着学起来，也想闭门生财，开门大吉。这便是关着大门吃年饭的来历。

故事虽然滑稽，但为春节增添了趣味。

接下来

让咱们一起来康康

新院学子们

为湖小新发来各自的年夜饭吧！

吃了年夜饭

离春节也就越来越近

距离新年钟声的敲响也越来越近

我怕初一早上的鞭炮声太吵

你会听不到我的祝福

我怕初二中午的菜肴太香

你会看不见我的短信

在这个时候

湖小新给大家送来祝福

给各位新院学子还有家人拜个年！

新年快乐！！！

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编辑 |张晓瑞

审校 | 江航