我们就要过大年啦,年货也要置办起来啦!那么,年货到底是什么,又有那些种类呢?一起和小智来了解一下吧!
年货是什么?
在春节置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事,包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、干的、鲜的、生的、熟的,统名之曰“年货”,而把采购年货的过程称之为“办年货”。
各地年货图鉴
中国幅员辽阔,各地风俗习惯、地域人情的不同,自然而然形成了置办年货习俗的差异,小智在这里为大家搜集了一些地方的特色年货,快来看看有没有你的家乡!
湖北年货
洪湖莲藕
洪湖莲藕:湖北省荆州市、洪湖市特产,全国农产品地理标志。洪湖莲藕形状长、饱满,淀粉含量丰富,具有香、脆、清、利等可口特点,煮汤易、肉质肥厚、炒食甜脆、煨汤易粉,即可鲜食,又可加工,还可入药。有清肺、利气、止血等功效。
襄阳缠蹄
襄阳缠蹄:是湖北省襄阳市的特色小吃。襄阳缠蹄是传统的佳肴。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾,数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘,色泽红亮、肉质清香,佐以姜丝米醋,余味幽长,是下酒的好菜。
广东年货
炸油角
炸油角:是广东省传统的地方小吃,主要材料有低粉、鸡蛋、猪油(植物油)、幼砂糖、水等,炸油角形状像荷包,亦即钱包。各个地方口味不同,所用原料也不尽相同。
煎堆
煎堆:又叫麻团。流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成。
江苏年货
阜宁大糕
阜宁大糕:又名玉带糕、一品玉带糕。是阜宁地区传统糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县。糕片白如雪、柔如云、甜如蜜。卷得起、放得开,入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。
盐水鸭
盐水鸭:是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。
河南年货
道口烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
马四果品
马四果品:又称马四果子。是通过运用传统宫廷工艺,以小麦粉、植物油、鸡蛋、白砂粮、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料为原料制作而成的具有周口地方特色的特色糕点。是河南周口人民喜爱的食品之一,更是逢年过节首选赠送的佳品。
看了小智的介绍,你是否对各地年货有所了解了呢?有人说,年的味道越来越淡了。也许,他是指再看不到家家杀猪宰羊的热气腾腾;再看不到一家老小逛庙会把盼望一年的东西买到家的狂喜。
但年味其实是无所不在的,在一年只穿几天却异常火爆的唐装销售中;在家电卖场买大屏幕彩电的长队中;在新车主握着方向盘,带全家人游玩的计划中;在置办新年货带给人们的快乐中。在人们对新年的期盼里,年就这样静悄悄地走来了。
图文|部分源于网络
排版|黎诗嘉
审核|尚秀英、戴孟廷、梁泳泳