湖商人的饮食密码 | 谁不眷恋那一茶一饭的光辉

想和你一起吃遍

- 雄楚大道632号

辞别夏末秋初

歌慨寒露冬临

江枫渔火为船夫浓抹忧思

湖商夜雨给学子兴起乡愁

是何物使他们春树暮云

是何情令他们牵肠挂肚

35日大一生活

350种念家方式

荷香苑与商贸后街给予了味觉密码

▲荷香苑食堂

从身边的世界

到远方的家园

从天府之国

到表里山河

觅一介手工“彩虹”的余韵

品一盏砂锅“水仙”的醇酿

通透腾腾蒸汽

意外发现水与各式酱料的翻涌

塑造那与生俱来的乡味儿

▲荷香苑手工面

今夜的“穗城”依旧繁忙

“植物之乡”亦添新荷装

无论脚步走多远

故乡的味道依旧熟悉而顽固

牵绊着你我的

是否会是那广式烧鹅

亦或是令彼此唇齿留香的荷叶饭

不论答案与否

这到底还是时间的味道

到底还是人情的味道

▲荷香苑广式烧鹅和荷叶饭

把幸福变作食物

呈现在四季的餐桌上

是每位米高林人心中固守的情怀

流淌在血脉里的勤勉与操守

是彻底读懂意面的关键词

每个纯朴的夜晚

米高林的一番刀光剑影

只留给最勤劳的人

▲荷香苑三楼米高林

在折胶堕指的北方

人们印象里挥之不去的是饺子

恰恰如此

主食永远都是中国餐桌上的终极主角

而在更岁之交

饺子定是玉盘珍馐无法代替的重头大宴

漂浮荡漾在清汤中的它们

如同一只只小船驶往彼岸

追寻梦想

▲荷香苑二楼手工水饺

盘中黄金鸡

文人墨客常说鸡

就怪它入口浓香滑嫩入味彻底罢

一边西南一寸东北

丝毫不煞鸡的美名

瓦香黄焖道道天作地和

仿佛初次相遇的美味

萦绕心扉脑海

▲后街瓦香鸡

一粥一饭当思来之不易

整装 启程 跋涉 落脚

燃气灶火

价值便在人类活动中汇集凝结

叫我们为之动容的是相见恨晚的邂逅

于粥之秘境中

用最暖心的力量缩短距离

以最得当的火候提升修养

▲荷香苑好粥道

甜蜜清香淡黄芒果

香郁多姿鲜红圣果

秋意虽浓

但le～salad绝不会冬眠

目之所及

颠沛流离

定格果与蔬的交响瞬间

奏亮活力集结号

永不枯竭的筑梦地顷刻耸立

▲后街le～salad

风味重于一切

是吃货法则的头条

山峦哺育生灵

柔水滋养豆腐

使其别具影响力

连楚汉名城竟也被虏获

也难怪古人称其

“舌底生津 回味绵长”

▲后街长沙臭豆腐

思一路野味

远不如配一锅麻口来得实在

日趋雷同的日常生活

中国人早已开启了采集风味的旅行

物种流传 食材碰撞 珍味交融

构成不经意的细碎与温暖

尝遍酸甜苦辣锅

窥见过往

重返当日的繁华

▲后街麻辣香锅

作为虔诚的吃货一族

紧跟时代潮流细细浏览

把文化通过味蕾展现

把记忆通过美味传承

尝遍山西关中

触碰万种凉皮

筋 薄 细 穰

也流行了整个19时代

▲后街重庆小面、凉皮

似一个味觉定位系统

锁定舌尖大师

无论脚步怎样匆忙

不管情感怎样聚散

大师都将以其独有的方式

给我们的舌尖上一堂洗礼课

千万种味道

同一种姿态

平凡朴素

却汇聚味觉力量

是亲历者与食物的精神碰撞

是味觉与食材的运输流转

他们浸透着青春和汗水

撰写着人类味觉记忆史的通用语言

心口相传着湖商的饮食哲学

四季轮转 冰火澎湃

二十五载 甘之如饴

陌生着熟悉

熟悉着又陌生

老字号招牌

始终在雄楚632号等你

文｜漆琪

排版｜江子豪

摄影｜颜世超 刘钰文 陶宇婷

审核 | 张利

责编｜党务工作部（新媒体）

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