中央生活区，“我们不一样！”

（中央生活区的规划运营）

管理

服务

我们时刻牢记：

民以食为天，食以安为先

我们秉承：

团结奋进、诚信立基、质量为本、服务为先的经营理念

关爱生命、保护环境、预防为主、持续改进的生存哲学。

---中央生活区米记良行饮食文化管理

在上期美食攻略中，小编给大家简单介绍了中央生活区的特色美食，小伙伴们有没有去看看、品尝一下呢？

本期小编给大家带来的是中央生活区的规划运营，平凡的背后造就了诸多不平凡，可是隐藏着大学问的哦，一起来看看吧！

学校食堂地处学校这个特殊的环境中，学校的教书育人、传道授业，培养社会主义合格的接班人和建设者的办学宗旨，使学校食堂的经营和管理与社会餐饮业有本质的区别，在学校的整体工作中也承担着管理育人、服务育人的责任。

那么在这样背景下，学校食堂为什么选择让中央生活区以学校食堂承包经营者的身份加入呢？

会有什么优势？

他们又是怎么去规划与运营的呢？

请往下看......

一、中央生活区以学校食堂承包经营者的身份加入，使学校实现角色转换，由经营者转化为管理者，更有利于维护师生利益。

学校食堂完全开放，引入社会力量，实行外包，不但减轻了学校负担，增强竞争和活力，更重要的是打破了传统学校食堂自办、半开放等经营模式，学校既是运动员又是裁判员的身份，剥离了后勤服务的经营职能，由经营者转化为管理者，实现角色转换。

学校从有利于自身发展办学需要等角度，依据相关法律法规及学校签订的合同对承包经营者的食堂经营和服务实行全面监管，集中精力对食堂的环境卫生、采购加工、制作出售、质量价格、服务水平等全过程跟踪监管，增强了校方的管理监督力度，食堂的食品卫生安全和规范科学运作得到强有力的组织保证，确保了食品安全等制度的有效执行，更有利于维护师生的利益。

二、中央生活区的承包经营，引入市场竞争机制，学校可节约大量的人力、物力，有效降低管理成本，提高餐饮服务水平，提高师生对餐饮工作的满意率。

学校食堂实行外包，学校省去了大量的繁杂的食堂事务，引进社会资金力量，专业经营食堂，形成竞争，有利于提高饭菜质量，增加品种，降低价格，师生明显得实惠，享受了优质卫生、物美价廉的餐饮服务，不但减轻了学校的负担，也减轻了大学生们的经济负担，有利于保证特别是贫困生们的身体健康顺利完成学业。

（图为中央生活区工作人员微笑服务场景）

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中央生活区定位诠释

1.展示健康、绿色、生活、餐饮、娱乐及学习为主题的学院派休闲中心。

2.让学院派生活与社会流行接轨，提升学院商业多元化，使学院生活更具特色和代表性。

3.时尚靓丽的外观及灯光、明亮、简单、前卫、清晰的潮流内装风格，加上大学“学院派”理念的设计，共同营造汉口学院地标性的餐饮休闲娱乐健康的综合体，使学院生活主题区域既相离又互动，店、街、广场巧妙组合现代的学院生活新模式。

---米记良行饮食文化管理总经理李腾方

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与传统学校食堂的区别

1.中央生活区定位以时尚潮流、休闲健康的90、00后学生人群为主。

2.“学院派综合体（中央生活区）”大大的提高学院生活品质,提升学院品牌商业价值，能实现快乐学习;快乐生活目标。

3、对比传统学校食堂，中央生活区给出的品质生活关点远远高于食堂。

4、主题定位与绿色生活、娱乐休闲、特色美食形成互动和促进，有利于综合体后期氛围的营造。而传统食堂却带来的是菜米油盐酱醋茶日用消费，仅仅以三餐消费为主流,虽然也能聚集人气，但这不是我们所需，也会让学生对学院生活厌倦，给学校品牌带来损害。

---米记良行饮食文化管理经理史小虎

以上就是新媒体中心小记者采访节选啦！

真是满满滴爱呀！

综上所述：

学校食堂和校外商铺从“吃”的意义上来说，学校食堂还是具有明显优势的，可总结为：

方便快捷

品种多样

质量保证

便宜实惠

物美价廉

安全卫生

提高效益

管理育人

服务育人

服务师生

...................................................................................................（此处省略一万个词）

小伙伴们，让我们一起愉快的去中央生活区就餐吧！

......

附上中央生活区米记良行饮食文化管理的愿景展望：

1.自然生态，休闲健康，互动性体验

2.自由式消费中心

3.学院派之城，让城与载体自由呼吸

4.时尚潮流多元化

5.打造一站式学院生活，拥有新一代美好青春学院派回忆

我们相信，在以后的时间里，中央生活区会不断提高和完善，为全校师生打造一站式生活，为每一位师生留下回味无穷的记忆！

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图文来源：新媒体中心

责任编辑：武玉芬

文章审核：罗梓谦 杨 晶

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