二十四节气——小满

小满

门前无边青麦，

有鸟风中徘徊。

此心念念在远，

墙头石榴花开。

小满，是二十四节气之一，每年5月20-22日之间，太阳到达黄经60°时开始。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。” 这时中国北方夏熟作物子粒逐渐饱满，早稻开始结穗，在禾稻上始见小粒的谷实、满满的，南方进入夏收夏种季节。

小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。

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小满由来：《月令七十二候集解》："四月中，小满者，物致于此小得盈满。" 这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意："小满不满，干断田坎"；"小满不满，芒种不管"。把"满"用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

”

小满饮食：《周书》曰“小满之日苦菜秀”。小满节气必吃苦菜。苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，具有清热、凉血和解毒的功能。新鲜苦菜可以烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，配吃馒头、米饭，使人食欲大增。也可将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

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作者：余世存

索书号：P4/26

小满节气之于生命的意义可谓重大，它让人们更加深刻地把握日常饮食。中国的先哲对此时空现象系辞说：“云上于天，需。君子以饮食宴乐。”云气上升到天上，这是需卦时空。君子在此时机尚未成熟的时候，需要等待，唯有守着正道，不急于躁进，安心以饮食调养身体，宴乐联谊众人，以养心志，团结奋斗。

图文编排：李宁静