【文学】槐花裹面

槐花开了，各地都有人采摘。许多人把它拿回去包包子、蒸米饭，我的母亲则另有一种吃法——把它做成裹面。

母亲出生于上世纪60年代，从小就生长在农村，早早地承担起家务，还要照顾卧病在床的外婆，自然知道槐花是一道天然的好菜。

晚上我下班回家，母亲连忙给我端上热腾腾的槐花裹面，我一见又是她的“老把戏”，并无太多惊喜。可是当她告诉我，她是走了好远的路采回来时，我便大口大口地吃了起来。

母亲四十来岁就患了高血压，2014年冬天一度病得严重而住进了医院。那段日子，看见她终日恶心想吐，吃不下睡不着，顿顿只能勉强喝点稀粥，我心疼不已。

母亲一辈子与人为善，一辈子勤俭持家，一辈子操劳辛苦，为何要在中年遭此磨难？况且，我大学刚毕业，虽说手上也有一点积蓄，但毕竟刚出社会，还没有正儿八经地开始贴补家用……想到这里，背着她的时候，我的眼泪就出来了。我不知道也不敢去想下一刻会发生什么。

经过一段时间的辛苦治疗，母亲出院了。出院后很长一段时间，她仍然摆脱不了虚弱的状态，除了上厕所以外，只能整天卧床休息。五十出头的母亲啊，在那个时候看起来俨如一个邻家老太。

现在，母亲终于挺过来了。她不但行动自如，而且像以前一样给我做饭，这让我倍感知足。因此，无论母亲做的什么饭菜，我都甘之如饴。我一边吃着槐花裹面，一边想象着年迈的母亲站在树下，踮着脚攀枝采花的情景，心中便涌起一股难言的苦楚。

我向来讨厌做饭，对厨艺完全没有研究。今天突然兴起问起槐花裹面的做法，母亲耐心地给我介绍。她告诉我，做裹面和做蒸面有点像，先得用小火把面粉炒熟，然后把焯好的槐花放锅里炒香，最后把面粉洒到槐花上一起蒸，还要记得拿铲子翻一翻，让槐花和面粉充分粘黏到一起就可以坐等出锅了。槐花裹面，入口是软绵绵的，透着花香，不仅可以充饥，更能解馋。

过去的几年中，我常常因为自己卑微的境遇和人生的打击而感到苦闷，却不懂得对一个儿子来说，有母亲陪伴的日子就是幸福，哪怕是和母亲一日三餐粗茶淡饭。

在青黄不接的年代，就是那长在路边或开在山上、珊珊可爱的槐花，救济了几代饥肠辘辘的穷人，也见证了母亲一年又一年深沉而浓厚的爱。

我多么希望今后的每一年，在槐花盛开的时候，都能吃到母亲亲手采摘、做出的槐花裹面。

（作者系2011级校友）

下面给大家推荐几种槐花的吃法、来年槐花再开时大家可以试试喔！

NO.1

槐花蜜

NO.2

蒸槐花

NO.3

槐花茶

（图片来自网络）