【叮铃听课】天上飞机地上花——有机世界，色彩千变万化

叮铃铃推门听课了，本期授课的是——刘汉兰老师。

刘汉兰，女，华中农业大学理学院教授，湖北名师，武汉市洪山区人大代表。主讲本科生和研究生《有机化学》、《高等有机化学》和《有机合成新技术》等5门课程。主编参编国家级“十一五”规划教材《基础化学实验》和《有机化学》等8部教材，其中《有机化学》（第二版、第三版，高教出版社）2005年和2015年两次获省级普通高校优秀教材一等奖。

曾获国家级教学成果二等奖一次，湖北省教学成果一等奖两次，获华中农业大学教学成果一等奖一次；获湖北省优秀学士论文指导奖三次，获华中农业大学本科生毕业论文创新奖一次；获华中农业大学教学质量优秀一等奖两次、二等奖两次，获校首届青年教师讲课竞赛第二名。主持、参加教学研究项目10余项，科研项目5项，在Analytica Chimica Acta和《化学教育》等国内外学术期刊上，发表科研论文20余篇，教研论文10余篇。

2013年荣获“湖北名师”奖，1998年被授予湖北省“优秀教师”称号；2009年被授予“湖北省优秀女教职工”称号，2012年被评为华中农业大学优秀女教职工。

有机物是构成自然界万物不可缺少的一部分，你知道无机金属离子有多种色彩，那么你知道自然界更多奇妙的颜色是什么构成的吗？欢迎来到今天的叮铃听课——

天上飞机地上花

——有机世界，色彩千变万化

“周总理，开国大典的时候飞机不够，您说飞两遍，现在再也不需要飞两遍了，要多少有多少，这盛世，如你所愿吧，山河犹在，国泰民安。当年送你的十里长安街，如今已是十里繁荣。”

抗战70周年纪念日阅兵，表演飞机冲上云霄，喷射五颜六色的彩烟，令大家感到十分震撼壮观。

看到这里，可能有同学要问了，为什么飞机表演能实现拉烟？彩烟剂是否会对大气造成污染？

白色烟雾主要是豆油，全世界通用，安全环保，并且能在空中滞留很长一段时间，数公里外都能看见。那飞机的彩带为什么能有多种色彩？是把烟剂用色素染色了吗？

我们的“有关部门”回答你：成分保密，但是有机化学的世界，最不缺的就是色彩。

花世界

果缤纷

有机世界以碳（C）为基本元素，构成了千万种有机化合物，其中包括天然色素和人工色素。彩烟剂是绿色环保无污染的，而在我们的食材中，也有许多有机成分不仅无公害，而且有利于人体健康。

——红葡萄

来自红葡萄的化学防癌剂——白藜芦醇，是肿瘤的化学预防剂。

来自绿茶的化学防癌剂——茶多酚中的表没食子儿茶素没食子酸酯，具有抗氧化、抗癌、抗突变等活性。

人类进化数百万年，从一开始的用树叶兽皮包裹身体，之后的扎染布艺，发明墨汁，到现在的提取色素，人工合成色素，不得不说，人类的色彩利用真是太奇妙了！

文字编辑：叶肇悟

后期编辑：刘凌超