学院专业导航 | 生物工程与食品学院

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生物工程与食品学院

湖工大

工程师的摇篮

专业好 就业好 发展好

01. 学院介绍

湖北工业大学生物工程与食品学院始建于1978年，建设有生物工程系、生物医药系、食品科学与工程系、制药工程系4个系以及教学实验中心和科学实验中心。2020级本科招生开设有生物工程、生物技术、生物制药、食品科学与工程、制药工程5个专业，其中，生物工程专业获批国家双一流专业、国家特色专业建设点、湖北省品牌专业、湖北省专业综合改革试点专业。生物制药专业为教育部“新工科”建设热门专业。食品科学与工程专业通过专业工程教育认证，获批湖北省“战略新兴产业人才培养计划”项目、湖北省一流专业、湖北省“荆楚卓越农林人才协同育人计划”项目。制药工程专业入选“双万计划”国家级一流本科专业建设点，通过中国工程教育专业认证，获批国家级示范性虚拟仿真实验教学项目和湖北省“荆楚卓越工程师协同育人计划”项目。

学院目前本科生近1000人，研究生320余人，留学生16人。学院现有教职员工145人，专任教师99人，其中具有博士学位92人，教师中教授32人（二三级教授13人），副教授39人，专业教师中有49人有国外留学或访学经验。学院有双聘院士1人，兼职“千人计划”教授2人，兼职“万人计划”人选3人，全国优秀教师1人，国贴专家2人，湖北省“百人计划”人选8人，湖北省“楚天学者”特聘教授8人，讲座教授1人，楚天学子22人，湖北省产业教授2人，省突专家2人，省贴专家3人，省新世纪高层次人才5人，湖北师德标兵1人，湖北五一劳动奖章1人，五四青年奖章2人、湖北省先进工作者2人。

湖北学院现有轻工技术与工程一级学科博士学位授权点，轻工技术与工程、生物工程、食品科学与工程、药学4个一级学科硕士学位授权点，1个工程硕士授权领域；有3个省级重点学科，其中，轻工技术与工程是国内一流学科建设学科、湖北省优势学科，在全国第四轮学科评估中排名第8，连续两年入选软科中国好学科；生物工程、食品科学与工程是湖北省特色学科，食品科学与工程学科连续三年入选年软科世界一流学科、软科中国好学科；有生物与化学制造湖北省优势特色学科群1个、有“楚天学者计划”设岗学科5个。

学院拥有国家细胞调控与分子药物学科创新引智基地（“111计划”）、发酵工程教育部重点实验室（2016年评估为优秀）、工业发酵湖北省协同创新中心（2017年建设期满考核为优秀）、湖北省食品发酵工程技术研究中心、湖北省校企共建心脑血管药物研发中心、湖北省（食品）发酵工程技术转移中心、食品酿造技术湖北省工程研究中心等20个省部级及以上研发平台。拥有18000㎡的教学科研大楼，各类仪器设备齐全，设备总价值近1亿元。学院与安琪酵母、良品铺子、劲牌公司、新华扬生物、共同药业等国内外多家行业骨干企业共建教学、科研及学生实习就业基地。

02. 专业介绍

01生物工程（工学）

“双万计划”国家级一流本科专业建设点、国家特色专业

培养目标：

本专业培养具有良好的自然科学基础和人文科学素养，具备生物学与工程学方面的基本知识，掌握生物产品（生物医药、生物材料、生物能源、生物基化学品等）大规模制造的科学原理、熟悉生物产品生产工艺过程和工程设计等基本理论、基本技能，能从事生物产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究、新产品开发、质量检测及市场推广与技术支持的应用型人才。

主干课程：

生物化学，微生物学，细胞生物学，分子生物学，基因工程，生物工程工艺原理，生物工程设备，生物分离工程，生物工程专业分析，生物工厂设计概论，酶工程等。

02生物技术（理学）

培养目标：

本专业是以理为主、以工为辅的理工复合型专业,培养掌握分子克隆技术、基因检测技术、抗体技术、基因编辑技术、分子育种技术、合成生物学等的基础理论知识和扎实的实验技能,能在基因工程、发酵工程、酶工程、生物制药等行业及其相关领域从事产品研发与生产、工艺优化、检验和质量控制等方面工作的具有国际化视野和较强创新能力应用型人才,也可以进一步深造,报考生物学、生物化学与分子生物学、发酵工程、生物化工、生物制药等相关专业的研究生。

主干课程：

微生物学、生物化学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、蛋白质与酶工程、遗传学、免疫学、病原微生物检测新技术、生物技术制药、生物分离技术、生物信息学、生化技术、生物分析技术、专业综合实验等。

03生物制药（工学）

教育部“新工科”建设热门专业

培养目标：

本专业培养以生物学、药学、医学为基础,辅之分子生物学及基因工程等知识,系统掌握生物药物(蛋白工程药物)、抗体药物(肿瘤靶向药物)、多肽药物及细胞免疫治疗等新兴医药领域的基本理论、科研能力和操作技能,面向国家“十三五”重点发展领域--生物医药产业,具有良好科学素养、国际化视野和较强创新能力的科研、应用性专业人才。本专业学生可在高校、医药卫生、教育及国际(内)大中型企业等单位从事生物医药相关研究及管理工作,也可报考生物医药工程、药学、生物工程及医学等相关专业的研究生。

主干课程：

生物化学、分子生物学、细胞生物学、免疫学、基因工程制药、蛋白质工程制药、发酵工程制药、生物制药工艺与设备、药物分析、药理学、药物化学、药剂学、药物动力学、现代新药研究与申报、生物药物质量控制与评价等。

04食品科学与工程（工学）

“双万计划”湖北省一流本科专业建设点、中国工程教育专业认证通过专业

培养目标：

秉承“服务湖北地方经济，培养应用型人才”的办学思想，培养适应现代科技发展和区域经济发展需要，掌握食品科学与工程专业及相关学科的基本理论和专业知识，注重培养食品酿造及食品胶体工程技术的知识能力，具有良好的创新意识、创业精神和职业道德，具备分析、解决食品复杂工程问题能力，接触精准营养、分子美食、3D食品打印、区块链技术等前沿食品产业发展方向，能够在食品及相关领域从事生产组织、品质控制、技术开发与服务、工艺与工程设计、项目管理、科学研究等工作的高素质工程技术人才。

主干课程：

食品生物化学，食品微生物学，食品工程原理，食品化学，食品分析，食品科学原理，食品工艺学，食品工厂设计，食品营养学，食品安全学，食品物性学，食品机械与设备等。

05制药工程（工学）

“双万计划”国家级一流本科专业建设点、中国工程教育专业认证通过专业

培养目标：

培养适应现代科技发展和地方经济建设需要，掌握制药工程专业及相关学科的基本理论和专业知识，注重培养药物制剂工程技术能力，具有良好的创新意识、创业精神和职业道德，具备分析、解决复杂工程问题能力，能够在制药及相关领域从事生产组织、管理、技术开发、工艺与工程设计、科学研究、技术支持等工作的高素质工程技术人才。

主干课程：

有机化学、物理化学、化工原理、生物化学、药物分析、药物化学、药理学、药剂学、制药工艺学、制药设备与工艺设计、药物合成反应、制药分离工程、药物制剂工程、药品生产质量管理工程、制药过程安全与环保等。

03. 学院风采

生食学院学子参加全国大学生生命科学竞赛获全国二等奖

生食学院学子参加IGEM竞赛获全球金奖

编辑：马钰洁

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