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学院简介

食品与生物科技学院是依托华中农业大学优势学科和优质教学资源组建的工科学院，学院成立于2008年，设有食品科学与工程、食品质量与安全和生物工程3个本科专业和食品营养与卫生1个专科专业。学院现有教职工39人，其中专任教师29人，教授6人，副教授11人，高级职称教师占58.6%。学院在校生650余人，学生在学科竞赛、创新创业、发表论文和申报专利等方面表现突出，历年就业率均超过93%，平均读研率18.3%。

学科专业发展

食品科学与工程专业是我校的特色和重点建设专业，2019年获批湖北省一流专业，食品科学与工程专业的高质量发展推动了学院食品与生物专业集群的发展，两个团队入选湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队，团队在食品生物技术、湖北传统食品等领域开展相关研究工作，学院教师共承担国家自然科学基金合作研究项目2项，湖北省自然科学基金项目1项，省教育厅科研项目10项，横向科研课题8项，近五年在SCI、EI及核心期刊发表论文100余篇。

2012年食品科学与工程专业被评为“十二五”湖北省重点（培育）学科。

2012年食品科学与工程专业获批湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划。

2013年食品科学与工程专业获批湖北省普通本科高校“专业综合改革试点”项目。

2016年食品科学与工程专业获批湖北省普通本科高校“荆楚卓越人才”协同育人计划项目。

2019年食品科学与工程专业获批湖北省一流专业。

2019年食品科学与工程教研中心获批湖北高校省级优秀基层教学组织。

湖北传统食品研究团队

食品生物技术研究团队

青年骨干教师代表

专业介绍

食品科学与工程

（本科，学制四年）

培养目标：主要培养具有化学、生物学、食品科学基础理论、专业知识和实践技能，获得工程师基本训练，能在食品相关领域从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计的高素质应用型人才。

就业去向：学生毕业后可到食品相关企事业单位等从事产品开发、品质控制、经营管理和市场营销等工作；也可报考公务员到国家机关、海关、商检、知识产权保护、食品安全管理等政府和事业单位从事行政监管工作，或到相关科研院所继续深造或从事科研等工作。

主干课程：生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品营养学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、发酵工艺与设备、食品工厂设计、食品安全与卫生、食品质量管理等。

生物工程

（本科，学制四年）

培养目标：主要培养掌握生物学基础理论、实践操作和工程设计等基本技能，获得工程师基本训练，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。

就业去向：毕业生主要面向生物发酵（含食品）、生物医药、大健康与精准医疗、生物化工、能源与环保等生物相关产业的产品研究、开发、设计、管理、营销等工作，也可在商检、药检、环保、海关和政府管理部门从事相关的监督管理工作，或在高等院校、科研院所从事科研工作或继续深造。

主干课程：微生物学、生物化学、分子生物学、基因工程、酶工程、细胞工程、生物反应工程、生物分离工程、生物工艺学、化工原理、生物工程设备、发酵工厂设计基础等。

食品营养与卫生

（专科，学制三年）

培养目标：主要培养掌握食品营养与卫生相关的化学、生物、食品分析等学科的基本理论和基本技能，熟悉国内外食品质量与安全控制体系，具有在食品生产流通及消费领域从事分析食品营养、进行卫生安全评价管理的高级技术应用型专门人才，也可参加湖北省普通高等教育专升本资格考试，继续本科层次深造学习。

就业去向：毕业生主要面向食品企业、餐饮行业、第三方检测、社区、学校、食品卫生监督管理部门、医疗卫生机构、动植物检验等单位或部门从事营养指导、健康管理、营养配餐、营养教育与咨询、公众营养宣教、营养食品卫生检验等工作。

主干课程：医用基础化学、基础营养学、微生物与食品微生物、临床医学基础、生物化学、食品化学、生理学、预防医学概论、营养流行病学、健康教育与管理、营养配餐与设计、食品安全检测技术等。

教学科研平台

学院建有食品与生物科技实验教学中心和食品与生物科学技术研究所，面积超3000平方米，仪器设备总值近千万元。其中，实验教学中心下设14间实验室、2条小型生产线、1间组培室和1间中心仪器室,科研所下设三个研究室和一个小龙虾养殖基地，拥有高效液相色谱仪、气相色谱仪、质构仪、酶标仪、PCR仪、色度仪、拉伸仪、紫外可见分光光度计、荧光分光光度计、凝胶成像系统、高速冷冻离心机、荧光显微镜等仪器设备，为师生的学习和科研提供良好的支撑。

校内外实践活动

鼓励学生利用课余时间积极参加综合实训、食品文化节、学科竞赛、大学生科技创新等项目，通过参与这些与实践技能相关的项目，既强化了学生自主实践动手能力，又激发了他们实践创新能力。

2019年学生主持的

国家级科技创新项目

积极拓展校外实习基地，为学生的课程实习、毕业实习等创造良好条件，目前学院建立了28个校外实习基地。

学科竞赛

学院支持教师带领学生参加各级各类学科竞赛，以赛促教、以赛促学。在师生的共同努力下，学生在食品和生命科学领域荣获诸多奖项，学院多次获得湖北省大学生生物实验技能竞赛“优秀组织奖”。

2019年学生获得的国家级竞赛奖项

学生就业与深造

历届毕业生一次性就业率达93%以上，多数学生就业于国有企业、事业单位、科研院所、上市公司、跨国集团等大型企业。

学院研究生录取率为18.3%，学生被清华大学、武汉大学、复旦大学、重庆大学、中国农业大学、华中农业大学等双一流高校和各省重点院校，以及中国科学院、中国农业科学院等科研院所录取，部分学生前往美国雪城大学、英国伯明翰大学、澳大利亚墨尔本大学、韩国成均馆大学等国外知名大学继续深造。

校园文化活动

以学生为主体，开展了诸多丰富多彩、积极向上的校园文化活动，有以建设优良的学风为核心的“食生讲坛”，以美化校园文化环境为重点的“寝室文化节”，以引导学生成人成才为目的“成人礼”，以培养开拓创新、学以致用的“食品文化节”等，让学生在日常学习生活中接受先进文化的熏陶和文明风尚的感染，丰富了学生的课余生活，促进学生的健康成长。

联系方式

学院办公室：

81730654

学生工作办公室：

81731735

学院网站：

http://www.wids.edu.cn/list/85.html

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排版：食生院新闻中心 付宜萍

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