秋老虎走了，要转凉啦？

蒹葭苍苍白露为霜所谓伊人在水一方

---《蒹葭》

节气介绍

白露是二十四节气之一，当太阳到达黄经165°时为白露节气。白露是"二十四节气"中的第十五个节气，秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。古代农历称：“斗指癸为白露，阴气渐重，凝而为露，故名白露。”。白露是反映自然界气温变化的重要节令。白露节气基本结束了暑天的闷热，是秋季由热转凉的转折点。白露时节，秋风在降温的同时，把空气中的水分也吹干了，这种干燥的气候特点称为"秋燥"，白露的气候特点就是干燥。

白露的到来，标志着秋老虎逝去，天气渐渐转凉。民谚"白露秋风夜，一夜凉一夜"描述了气温下降速度加快的情形。

节气习俗

祭禹王

禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为"水路之神"。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，历时一周。

吃龙眼

福建福州有个传统习俗叫"白露必吃龙眼"。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

白露茶

民间有"春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露"的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。到了白露节气，秋意渐浓。说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐"白露茶"，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

白露米酒

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝"土酒"。其酒温中含热，略带甜味，称"白露米酒"。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称"白露米酒"。白露米酒中的精品是"程酒"，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名入远。《水经注》记载:"郴县有渌水，出县东侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒馆酝于山下，名曰'程酒'，献同也。"程酒、渌酒均系传世美酒。《晋书·武帝纪》:"荐 、渌于太庙"，可见程酒当与、渌媲美。《九域志》亦云:"程水在今郴州兴宁县，其源自程乡来也，此水造酒，自名'程酒'，与 酒别。"

十样白

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集"十样白"(也有"三样白"的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这"十样白"是10种带"白"字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与"白露"字面上相应。

吃番薯

民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

白露食养

《遵生八笺》中称“秋三月肺神当令，肺属金，色白。肺者，气勃也。”秋燥伤肺，宜进白色食物，有润肺防燥之效，如莲藕、马蹄、梨等。 白露节气，总的饮食原宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。秋燥除了多饮水、淡茶、豆浆以及牛奶等饮料外，温燥还可多吃银耳、百合、葡萄、梨、荸荠、萝卜；凉燥吃黑木耳、金橘、胡萝卜、苹果、莲藕、石榴、红枣等。此外，羹、粥品也是秋令润燥的常用方法。当然，并非所有水果都适合秋季食用，如李子、榴莲则可能助火生痰，对预防秋燥有负面作用，应尽量避免食用。 吃一些绿色蔬菜补足维生素C对预防秋燥也很有必要，如芥兰、菠菜、油菜等。不过，需要注意的是，此时不宜进食太饱，每顿吃个七八分饱就足矣。因为，白露前后昼夜温差大，脾胃机能容易变得不正常，吃得过饱容易造成肠胃积滞，变生胃肠疾病。

推荐食物：

◇ 柚子：不但营养价值高，而且还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚子可降低血液粘度，预防血栓形成，对心脑血管疾病有较好的预防作用。柚子肉中含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。

◇ 白果：可润肺、定喘、涩精、止带。经常食用，可以扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。

◇ 百合：解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环。

◇ 葡萄：葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。

养生起居

正所谓“白露秋风夜，一夜凉一夜。”民谚也说“白露节气勿露身。”到了白露，气温转凉，此时不宜穿着暴露。白露之后早晚温差较大，应随外界气温冷暖及时增减衣服。夜晚睡觉须关好窗户、盖好被子，以防寒湿侵袭。

白露后，运动量及运动强度可较夏天适当加大，可选择慢跑、打太极拳、体操、打篮球、羽毛球等，以汗出但不疲倦为度，这样有助于机体内气血调畅。

“燥胜则干”，即燥邪会导致阴津耗损，出现体液丢失、皮肤干燥等症。临床根据其寒热性质，可区分为“温燥” “凉燥”。

凉燥则开始于深秋天气转凉之时，除了干燥症状外，还伴有头痛发热、恶寒无汗、鼻鸣鼻塞、咳痰清稀、苔白脉弦等类似风寒感冒的症状。

温燥多发生在初秋天气尚热，或久晴无雨的时候，除了上述干燥症状外，还可能伴有头痛身热、心烦口渴、咽喉肿痛、咳嗽痰黄、舌红苔燥、脉数等类似风热感冒的症状。

疾病预防

呼吸道问题

有医生表示，换季时冷热不均，儿科门诊量会比平时明显增加，多是呼吸系统疾病，以感冒、发烧、哮喘等为主。 白露过后，伤风感冒、咳嗽、鼻炎……不知不觉，身边打喷嚏、流鼻涕的人多了起来。因为冷空气会刺激皮肤，人体因着凉而免疫力下降，无力抵御寒邪，容易出现肺部及呼吸道疾病，如发烧、咳嗽、支气管炎等。白露时节，支气管哮喘发病率很高，特别是一些易过敏的，因为体质的过敏或者外界过敏原导致身体出现“类似感冒”的症状。干燥问题

从白露后天气转凉，秋风降温的同时，把空气中的水分也吹干了。早晨起床时嗓子发干、鼻子干燥、皮肤紧绷、大便干燥等症状更加明显。这些都是典型的‘秋燥’表现……在中医看来，经过了盛夏酷暑之后，人体会因长时间的暑气耗气伤津，阴阳失调，也就更容易耗人津液，患上“秋燥”。肠胃问题

俗话说“秋瓜坏肚”，夏季习惯了吃大量的瓜果，白露后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。 在中医看来，夏季凉东西吃多了，容易损伤脾阳。天气凉了之后，继续如此，就更助湿邪，损伤脾阳，腹泻、下痢等急慢性胃肠道疾病就随之发生。心脑血管问题

昼夜温差大，随着气温波动，血管的收缩和扩张力度也会增大，容易导致急性冠脉综合征、脑梗等多种与血管健康有关的疾病。

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编辑 排版 | 金承睿

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