鉴定完毕！国际先进水平！

5月12日，中国粮油学会成果评价会在科教楼809以腾讯视频会议形式召开，副校长侯永清教授参加会议并致辞。本次会议上，专家组一致认为“冷冻面团品质改良关键技术”和“低盐健康调味面制品（辣条） 开发技术”两项成果整体技术均达到国际先进水平。

据了解，“冷冻面团品质改良关键技术”科技成果由武汉轻工大学、武汉市仟吉食品有限公司、巧客（武汉）科技有限公司共同完成；“低盐健康调味面制品（辣条） 开发技术” 由武汉轻工大学、湖南省玉峰食品实业有限公司、湖北省益欣盐产业技术研究院共同完成。学校食品学院常务副院长王学东教授作成果汇报介绍说，这两个成果都是基于现代食品发展方向，聚焦于食品质量与安全进行了深入的研究工作，项目针对冷冻面团技术和调味面制品（辣条）发展中存在的产品质量、营养、健康等问题开展科研攻关，共发表高水平学术论文11篇，培养了12位研究生；同时，项目成果在省内外多家企业得到产业化应用，经济效益显著。

此次会议邀请中国粮油学会理事长张桂凤、秘书长王莉蓉作为会议主持；江南大学姚惠源教授作为专家论证会组长，中国农业科学院油料作物研究所黄凤洪所长作为副组长；河南工业大学王晓曦教授、中国农业大学廖小军教授、华中农业大学徐小云教授、中南林业科技大学林亲录教授、吉林农业大学闵伟红教授作为专家参加成果评价会。学校科技处处长胡中泽、食品学院常务副院长王学东教授、食品学院付阳、丁贝贝博士、武汉市仟吉食品有限公司经理陈挚、巧客（武汉）科技有限公司董事长吴文迪、湖南省玉峰食品实业有限公司经理李龙、湖北省益欣盐产业技术研究院有限公司总经理王丹枫等应邀参会。

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文字：食品学院

封面：新媒体工作室李袁菲

图文编辑：新媒体工作室 王琳媛

责任编辑：新媒体工作室 李袁菲

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