【专业介绍】食品生物技术

食品生物技术

食品科技学院

专业介绍

触开通往未来智能食品之屏

我们生活的这个时代

正是一个食品生物技术应用

快速演进的时代

一个令人目不暇接的

神奇新世界

你一定对它充满了好奇

而它们的故事将会给你答案

一粒小麦的华丽变身

——原来面包也有灵魂？！

“真香”的背后有何秘诀？

一坛甜甜的泡菜，

泡着儿时的记忆，

弥漫着远去时光的回味，

酝酿着蔬菜怎样的前世今生，

伴随我们走过千山和万水。

早起开门七件事，

柴米油盐酱醋茶。

热干面里老陈醋的悠悠绵香，

“醋”动了你的味蕾

还是灵魂？

喝杯立夏酒，

得闲也开怀。

在这个阳光灿烂的夏日，

把跌宕的人生精酿化酒入喉，

一杯敬故乡，

一杯敬远方。

“胃！

你好吗？”

酸奶里

宅着千军万马的益生菌，

一口酸甜

让你的肠道动起来吧！

小小微生物菌株大展拳脚，带你走进食品添加剂的缤纷世界，它能变废为宝，这个秘密期待你来揭晓。

酶——人类生活早已离不开这位神奇的魔术师，它无所不能、无处不在。想必你已迫不及待揭开它的神秘面纱，探寻它的神奇魔力了吧！

食品分析检测仪器也能具有味觉、嗅觉？生物传感器将会改变生活，改变未来，守护食品质量安全，守住食品安全生命线。

行业特色

食品工业是我国国民经济的重要支出产业，食品生物技术作为一个新兴领域和一门新型技术推动着食品工业的飞速发展，对人类生产生活产生深远影响。

绿色、营养、功能性动植物产品正引领粮食消费迈上新的高度，生物发酵产业产品总量居世界第一。

食品安全是乡村振兴五项任务中排在第一位的战略任务，食品生物技术极大促进了环境保护和食品安全水平的提高，从根本上解决着食品安全问题。

食品生物技术引领食品科技创新发展，为国民食品安全、营养健康助力，行业对本专业技能型人才的需求量巨大！

专业特色

食品生物技术专业是：

· 湖北省现代农业职教品牌建设专业

· 运动营养咨询与指导1+ x证书优秀试点专业

培养目标

仰望星空

脚踏实地

以梦为马

不负韶华

在这里，你将成长为从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。

我们更希望你能成为“老板型”的创新创业人才！

主干课程

成为更好的自己，实现梦想的道路上，专业核心课程已经妥妥为你安排上：

《微生物基础》

《微生物发酵技术》

《食品微生物检验技术》

《生物工程单元操作》

《发酵食品生产技术》

《发酵工程设备维护与保养》

《食品安全与质量控制》等

专业实训

教学环境丰富新颖，你值得拥有：

校内坐拥微生物基础实训室、微生物发酵技术实训室、微生物发酵制品分离实训室、发酵工艺实训室、发酵食品检验实训室等5个专业实训室和3个基础实训室，总面积有1200多平方米，教学仪器设备总值达1000多万；

校外实训基地拥有武汉市华测检测技术有限公司、武汉市仟吉食品有限公司、武汉中粮家佳康食品有限公司、湖北武汉双汇食品有限公司、上海味优餐饮管理有限公司、泸溪河食品（南京）食品有限公司、襄阳正大食品有限公司等第三方检测企业、民企、央企、跨国集团公司等。

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榜样校友

part1

潘韬中：

现任中粮家佳康肉制品部武汉工厂质量与安全管理部经理。

2015年获得清华大学中央企业班组长管理能力资格认证（国务院国有资产委员会），2018年评为“优秀经理人”、2020年评为“优秀共产党员”，2021年成为中粮家佳康肉制品部培训讲师。

part2

王凡：

现任中粮家佳康肉制品部运营管理部采购主管。

2015年评为中粮肉食投资有限公司年度“优秀员工”，2017年获得清华大学中央企业班组长管理能力资格认证（国务院国有资产委员会），2021年获得中粮家佳康肉制品部“爱岗敬业奖”。

part3

刘武：

现任武汉良之隆食材股份有限公司杭州区域总经理。

公司为全国餐饮酒店提供“安全、品质、时尚”的优质食材和服务。全面负责区域门店经营管理工作，负责浙江区域重点大客户与市场拓展开发、目标提升及日常维护。

part 4

韩兵：

现任深圳市润谷食品有限公司品控主管。

公司是欧美多家大型专业食品采购商在中国的首选供应商，为国内一线超市、国外供货，如良品铺子、沃尔玛、华润玩家等，产品出口欧美日等国家。

食品生物技术专业

无限想象和梦想在这里启程

我们在这里追逐明天，驱动未来

我们在生科等你来！

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图文提供 | 食品科技学院

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