立秋|篱落秋归见豆花,竹门当水岸横槎

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立秋,是二十四节气中第13个节气,北斗星斗柄指向西南,太阳到达黄经135°,于每年公历8月7-9日交节。立秋是秋季的第一个节气,为秋季的起点。秋季从立秋起至立冬结束,其起始与结束,是天体运行的结果。

立秋诗句

新秋 齐己

始惊三伏尽,又遇立秋时。

露彩朝还冷,云峰晚更奇。

垄香禾半熟,原迥草微衰。

幸好清光里,安仁谩起悲。

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立秋三候

01

一候“凉风至”

刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。

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02

二候“白露降”

大地上早晨会有雾气产生。

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03

三候“寒蝉鸣”

秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

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立秋习俗

01

贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。

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02

秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于汉代,后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕,官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。在一些地方,至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。

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立秋饮食

01

吃“渣”

山东莱西地区流行立秋吃“渣”,一种用豆未和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期,很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

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02

吃“福圆"

立秋节气是台湾龙眼的盛产期,人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。

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立秋养生

01

防秋燥,先润肺

秋天天气比较干燥,所以润燥成为立秋后的重点,根据五行学说,五脏中的肺对应自然界的秋季,所以秋天主要以润肺为主。肺在五色里属白,可以通过多食白色的食物来达到生津润肺、补益肺气之功效,比如银耳、蜂蜜、白芝麻等。而又因肺功能在秋季处于旺盛之期,肺气充足会影响肝,肝气太旺则需要收敛,这时候可以选择吃一些酸的食物去平衡身体机能,比如西红柿、枇杷、柠檬之类的酸味果蔬。

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02

脾胃虚,行清补

整个夏季因为天气炎热,人们为了补充水分而多食瓜果,这会造成夏末秋初之际,脾胃处于一个虚弱的状态,这个时期不能吃的过于寒凉,不然脾阳亏虚,原动力不足,全身气血生化受到影响,水湿凝聚不散,容易形成外干内湿。除此之外,秋后的调理进补也十分必要。秋季应以“清补”为主,清补的重点是强调补养,可以选择一些滋阴润燥的荤食类,如瘦肉、鱼、鸡、牛肉等。不过因为脾胃功能才开始恢复,进补需要适量。

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03

春捂秋冻,适度锻炼

俗话说道“春捂秋冻”,这个季节穿衣感到微凉是最好的状态,适度的冷感可以提高人体的抗病能力。从中医上讲,秋天是一个人体的精气都处于收敛内养的阶段,所以运动量不宜过大,切勿大汗淋漓,以防出汗过多造成阳气损耗,可以选择一些轻松平缓的运动,比如慢跑、太极、快走、瑜伽等,保持适时有度、循序渐进的进行。也要早睡早起,早睡以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过。

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04

昼夜温差大,防病于未然

夏末初秋,天气也逐渐转凉,由于昼夜之间温差增大,病菌易乘虚而入,常见的多发疾病有支气管炎、肺气肿、关节炎、腰肌劳损、心脑血管疾病、面瘫等。因此,在秋季应注意少开空调,适当增添长袖长裤等衣物,尽量不要睡凉席,做到防病于未然。

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立秋食谱

01

炒双菇

材料:蘑菇、香菇、胡萝卜

做法:香菇提前泡发,切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。然后热锅放少量的油,加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制,最后加入水烧开,调味勾芡即可。

功效:润燥、益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。

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02

薏米山药排骨汤

材料:排骨、山药、薏米、枸杞、姜

做法:将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮,需要炖25-30分钟左右,薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮烂后,加入山药,再煮10分钟加入枸杞,调味即可。

功效:此汤具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜,特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。

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风吹一片叶,万物已惊秋

立秋至,始知年已过半

祝您秋安!

作者:陈慧余

编辑排版:陈慧余

指导老师:郑慧芝

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