今日大暑，在家就能做的清凉小食，快学起来吧~

夏日炎炎，骄阳似火，

想念盐工的清凉小食。

可是，在家吃不到该如何是好？

别怕！

可以在家做盐工同款美食~

1

杨枝甘露

SUMMER

浓浓的芒果香味，点缀上酸酸甜甜西柚粒。

怀念在盐工的夏日，和同学每人都手捧一杯杨枝甘露，每吸一口都是大大的满足。

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原料：芒果、椰浆、西柚、西米

做法：芒果削块，与椰浆一起打至糊状，西米煮至透明，过凉水则捞出，最终将西米、西柚加入芒果椰浆汁即可。

2

韩式荞麦冷面

SUMMER

来一口冷面就着泡菜，瞬感甜辣清凉，和学校的凉皮有的一拼。赞！

既能消暑又能饱腹，在这个夏天再适合不过了。

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原料：荞麦面、黄瓜、苹果、番茄、鸡蛋、各类调料、泡菜

做法：荞麦面煮熟过凉水备用，黄瓜切丝、番茄和苹果切片，调制一碗灵魂汤汁，放入荞麦面，码入食材，撒入白芝麻、辣椒粉、香菜，最后放入冰块。

3

甜胚子

SUMMER

燕麦米有一层薄薄的麸皮，咬破后既有满嘴谷味，又充满酒酿的甜蜜。

酸酸甜甜，轻轻一咬，颗颗饱满，清爽又浓郁。

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原料：燕麦米、甜酒曲、纯净水

做法：将燕麦米清洗，浸泡12小时，蒸熟燕麦，并放置微凉，甜酒曲磨成粉末，一层燕麦米，一层甜酒曲，密封静待发酵。

4

冰粉

SUMMER

晶莹剔透的冰粉，吃起来有冰冰凉的Q弹口感，清爽解渴。学校的冰粉也是这般解暑~

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原料：主料：冰粉粉、清水；辅料：适量蔬果佐料、薄荷水微量、红糖水适量

做法：称出冰粉，倒入开水里，搅拌3三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时，冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里，再根据个人口味添加蔬果辅料少许。

5

酸梅汤

SUMMER

忆起在校辛苦学习了一天后，最想念的就是那一杯酸酸甜甜的酸梅汤。饮一口，缓解了一天的疲劳，冲淡了夏季的燥热。

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原料：乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖

做法：把水和原料一起倒入锅里，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖。熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块。

6

水果酸奶捞

SUMMER

同款盐工风味~浓浓香醇的酸奶配上软糯的香蕉、甜脆的苹果、香甜多汁的芒果、诱人的草莓……营养和味觉的享受兼得。

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原料：各种时令水果、酸奶

做法：将水果冼干净，切好；将酸奶均匀淋上铺好的水果上，即可品尝。

温馨提示

大暑已至

注意消暑 调节饮食

冷饮虽好，但不可贪杯喔！

让我们在9月相约盐工，

一起品尝校园里的清凉小食~

END

▼往期精彩回顾▼

1.江苏省2021年普通类本科批次录取时间安排

2.盐工限定雪糕上线！来清凉一“夏”吧！

策划丨朱丽瑛

文字丨潘培琪 朱丽瑛

图片丨潘培琪朱丽瑛

编辑丨王朱慧

责编丨王泽昊

审核丨王丽坤

统筹丨刘荣

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