随着寒流一起到来的可不仅仅有秋衣,
还有干饭人快乐的火锅季!
热气腾腾的火锅中翻滚着不少美味,但在医学生的眼里,这可是一盆细胞大火锅、一锅满满的干货知识。凑近医学生的火锅,在味蕾的享受中收获一波知识的力量!
(★其实这又一份复习资料★)
//人气“腐竹”-中心体
金黄的脆皮,两块腐竹,哦不,一组中心体,一下就让人感受到了腐竹的美妙。
细胞“腐竹”由一对相互垂直的中心粒组成,每个中心粒本身是9组三联体微管蛋白围成的筒状结构,作为火锅里人气必点的“腐竹”,中心体也是细胞分裂的排头兵,能调动起细胞进行分裂的积极性,同时也能确保染色体能够在纺锤丝的带领下精确地分离,是细胞分裂的重要牵头人。在细胞火锅里,中心体是一道翻滚的热菜呢!
//鲜嫩“虾滑”-溶酶体
溶酶体,一个饱含汁水的球,如吸满火锅汤汁的虾滑,包容万物。
它看似朴实,却极为重要。正如它的名字,用酶溶解吞入的食物、致病菌、生病的细胞和细胞器,并将其分解成可供人体吸收的小分子物质。溶酶体加速组织细胞更新,让机体重新焕发生机,也将这场味觉盛宴拉至小高潮!
//元气营养-液泡
这是一个“巨大”的液泡,光洁的如同圆润的水煮蛋。
“水者蛋”存在于植物细胞中,它的“蛋黄”里充满了含有各种无机物和有机物的水溶液,有机物包括很多处于溶解状态的酶,特定情况下也含有被包裹住的固体颗粒。液泡对于维持植物细胞形态稳定有重要作用,同时其中含有的水解酶、磷酸盐,还有利于维持细胞内的物质平衡呢。液泡可以储存胞质中过剩的中间产物,当胞质中需要这些物质时,它便慷慨解囊,像水煮蛋一样,是一个营养丰富的仓库,真是越看越爱,来吧,一口把它吞掉。
//迷你鱼丸-囊泡
液泡mini版来报道!同液泡一样,形似一只水泡,只不过囊泡的体型要迷你的多,迷你小鱼丸,虾滑好伴侣!
事实上,囊泡并不是一颗水泡,而是某些两亲性分子,分散于水中时,自发形成的具有封闭双层结构的组合体,是运输细胞产物的搬运工。在现代医学的背景下,囊泡更肩负着重要的使命,囊泡具有奇特的结构,即亲水微区和疏水微区,这使得囊泡具有同时运载水溶药物和水不溶药物的能力,具有“医生”的潜能,和鱼丸一样,体内蕴藏着无穷的可能!
//开花火腿-抗体
开花火腿,作为一道无需太久等待的美味,是无数吃货必点的菜品,它常常被用来调动味蕾的积极性。
抗体在细胞火锅内翻涌的模样像极了这道开花火腿。正如开花火腿有多条分叉的肉条,抗体也是由4条多肽链构成的对称结构,多肽链间由二硫键和非共价键联结,肉质鲜香,嗅一嗅就让人口水直流。但美味并不是抗体的代名词,当细胞火锅中落入些杂物,比如微生物、寄生虫等,抗体便会中和它们所释放的毒素或清除某些自身抗原,以使得细胞火锅更加纯净,更加健康美味!说到这,嘴角留下了饥饿的泪水!
//必点“毛肚”-内质网
火锅里“七上八下”的毛肚可不能少!肉质网的毛肚模样不仅能勾起食欲,也同样是脂类合成和蛋白分泌的重要组成部分。
正如毛肚有不同种的类型,内质网也分为粗糙内质网和光滑内质网两种类型,以有无核糖体附着作为区分。细胞“毛肚”的发达程度与细胞这个大火锅自身“温度”的不同有关,越是需要蛋白质参与的细胞,越是会有更为发达的内质网。但无论是怎样的毛肚,都能让肚子上的肉形成堆积,无论是哪种内质网,都参与体内脂类的合成,细胞火锅的香气里可少不了内质网的功劳!
//层次“冻豆腐”-高尔基体
豆腐一冻,美味香浓。火锅的美味里,怎么也少不了冻豆腐的身影,细胞火锅的高汤里,和冻豆腐一样,层层叠叠的高尔基体翻滚的身影也令人垂涎三尺。
高尔基体总在蛋白质运输的第一线,主要功能在于处理细胞膜、溶酶体或内体上的以及细胞生产的蛋白质,将它们分到不同的小泡中去。细胞火锅里的“冻豆腐”其实更是细胞内物质运输的中心,但千人千味,不同细胞中“冻豆腐”的含量不尽相同,分泌功能需求更强的细胞中,会有更为发达的高尔基体。这样美味而功能强大的“冻豆腐”你心动了吗?
//爽口粉丝-中间纤维
吸收了鲜美汤汁的粉丝,真的有那么丝滑!但中间纤维的最大特点并非丝滑,稳定与支撑才是它最强大的功能。
中间纤维是最稳定的细胞骨架成分,主要起支撑作用,这才使得这锅热腾腾的火锅能够平稳地存在哦。不过,正如粉丝除了丝滑外更有Q弹的特点,中间纤维的作用也远不仅于此,中间纤维还与细胞分化、细胞内信息传递、核内基因传递、核内基因表达等重要生命活动过程有关。嗦粉嘞!
//清爽时蔬-叶绿体
新鲜时蔬,独特的蚕豆——叶绿体,请求代表绿色蔬菜出战。
“蚕豆”叶绿体的被膜内充满含大量亲水蛋白质微粒的间质,所以一口咬下,更有鲜嫩那味了。“豆瓣”间质内悬有复杂的片层膜系结构,片层膜系由扁平的类囊体垛叠成基粒,更增添了它的色泽与美味。
而细胞内的“绿蔬”,作用神奇。叶绿体的最大功能便是作为植物体内光合作用的场所,基粒膜上含有些疏水蛋白,溶解于“蚕豆”内部后,其他成分组成色素蛋白复合体,在光能吸收、传递、转化和调节上起着重要的作用。
//紫薯丸子-核糖体
香甜的紫薯丸子谁不爱呢,那细胞火锅的一道核糖体绝对能走进你的内心。
核糖体是由蛋白质和核糖体RNA组成,立体面就如同一些些白紫相间的紫薯丸子。游走在锅里的紫薯丸子,正像极了“无处不在”的核糖体,蛋白质的合成中,核糖体与mRNA结合,接着携带氨基酸的tRNA与mRNA配对后便会“卸货”了,再经过一系列变化,蛋白质便形成了。细胞火锅里来上这么一味,软糯香甜,十分满足!
//芝士夹心年糕-线粒体
年糕!还是芝士夹心的!外在光滑、内里浓郁,就是那个“美味”的线粒体。
线粒体一般呈短棒状或圆球状,但因生物种类和生理状态而异,还可呈环状、线状、哑铃状、分杈状、扁盘状或其它形状,与年糕多变的外形有异曲同工之妙!线粒体是真核生物进行氧化代谢和细胞呼吸的部位,是糖类、脂肪和氨基酸最终氧化释放能量的场所。此外,细胞程序性死亡、细胞增殖与细胞代谢都离不开线粒体哦。
//金黄油条-染色体
当金黄香脆的主食,油条在火锅里的美味无可替代。看看这像极了油条、让人垂涎欲滴的染色体。
分裂间期,染色质便会逐渐螺旋,形成我们所熟悉的油条——染色体。组成它的其实是DNA、RNA、组蛋白和非组蛋白的美味!油条既美,何以可缺?在细胞火锅中,同样少不了这一道风味,在正常人的体细胞中有23对染色体,他们都有各自不同的结构,无论这道美味是在结构或数量上有所异常,都会降低它“美味”的体验感,甚至可能导致染色体病。
//低脂魔芋-ATP酶
魔芋丝的爽口,无论何时都能勾起满满的食欲,并且食用还毫无负担,让人恢复能量!ATP酶也有这一功效!
细胞内“魔芋丝”——ATP酶又称为三磷酸腺苷酶,是一类能将三磷酸腺苷(ATP)催化水解为二磷酸腺苷(ADP)和磷酸根离子的酶,它工作时,能量大量放出,像极了魔芋丝给人带来味蕾享受。不过“魔芋丝”在细胞火锅中也不是想捞就捞的哦,捞得对它才肯上筷子,ATP酶与ATP水解反应耦合的转运是一个严格的化学反应,这对人神经的兴奋传导等起着重要作用。
吃到这里
嘴巴开始欢呼,
脑子开始抗议,
因为在感受美味的同时也要记住所含的丰富知识啊!
如果还没过瘾,再配一杯医学奶茶,
快乐过冬吧!
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文字 / 高志杰 赵文欣 朱宇轩 周璇
图片部分来自网络
制图 /赵文欣
编辑 /季诗淇田天