冬至|寒风渐次起，愿这一冬，多些暖阳

冬至的由来

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冬至，是二十四节气中最重要的节气之一，是按天文划分的节气，古称“日短”、“日短至”。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今，《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。

汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假，《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”

气候变化

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冬至为二十四节气之一，并且是最重要的节气之一。冬至是按天文划分的节气，古称“日短”、“日短至”。冬至这天，太阳位于黄经270度，阳光直射南回归线，是北半球一年中白昼最短的一天，相应的，南半球在冬至日时白昼全年最长。天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右，真可谓秋去春平，全年无冬。

冬至饮食

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北方普遍吃水饺，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。古人云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”当然也有地方例外，比如北京。在北京一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。

南方普遍吃汤圆，吃汤圆也是冬至的传统饮食习惯。在江南尤为盛行，“汤圆”是冬至必备的食品，代表着团圆美满，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

而在江苏，苏州地区会进行酿酒活动。姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年。”传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

冬至大如年

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冬至曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。

冬至节，民间习惯赠鞋，主要体现在孩童身上，希望孩子们健康成长。过去主要是手工刺绣。送给男孩子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋子上所刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从市场购买，形式紧跟着时代的潮流。每逢节日，大人们总喜欢抱着小孩串门子，夸耀所赠送的鞋帽。

素 材：大学生通讯社

编 辑： 尹思文

审 核： 卢嘉欣吴秀