习俗聚团圆 美食品年味 | 看南泰科人的中国年

春节期间，全国各地都会有不一样的风土人情、特色活动。同时，也有令人心心念念的家乡美食。烟火人间，最抚人心的是藏有无尽欢喜的家乡习俗与那味蕾上的雅人深致，现在就让官小薇带大家一起去看一看天南地北南泰科人家乡的美食与习俗吧。

特色美食

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桂林油茶

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油茶是桂林的一大特产，本地人早餐大都需要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，味浓而涩，涩中带辣。油茶汤的辛辣与茶的醇香，再加上两勺炒米，脆果和一撮香菜，一口下去，夏天除暑，冬天暖身。

19级计算机一班 程嫦羽

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苏州春卷

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苏州人崇尚精致美食，家家户户到了年夜岁都是要包春卷的，作为新春头上一道重要的点心。春卷的名字讨喜，模样可爱，味道鲜美，既适宜于家庭制作享用，也是饭店和点心店常规的风味小吃。从前是过年前后吃的点心，现在似一年四季都有得吃了。不过，最好还是合着它的名字，在“春”时品尝最是美妙。

19级培优电控班 金匡迪

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遵义羊肉粉

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遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。已有300余年制作历史。遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名天下，曾获得第二届“中华名小吃”称号。尽管做法麻烦一点，但是带来的满足真是不可言喻的。

20级电气班 肖何

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红烧桂鱼

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家人闲坐，灯火可亲，辞旧迎新，新年可期。快过年了，家家户户都会准备过年的美食，各个地方都会有当地美食，当地习俗。在常州溧阳这个地方，在过年的时候，每家每户的年夜饭饭桌上都不会少了红烧桂鱼这道“硬菜”。桂鱼又称鳜鱼——“桃花流水鳜鱼肥”，其味最为鲜美肥腴，是溧阳三宝之一，所以过年是最为少不了的。

20级环设一班 赵紫璇

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香菇酿蛋

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春节在家，看着家人做了许多美食，我也动起脑筋，给家人做了一道好彩头的菜——合家团圆香菇酿蛋。鹌鹑蛋的香嫩、彩椒的甜脆爽口、香菇的鲜香，再加上牛肉末的Q弹，色香味俱全，超级可口，做法也很简单，好看又好吃，一口一个，有菜有蛋，深受全家人的喜爱。在吃腻了大鱼大肉的时候，来点低脂健康且爽口的美食实在是最好不过啦～

18级财管班 吴怡

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红糖糍粑

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香甜软糯的红糖糍粑，在日常生活中既简易又美味。将糯米粉与温水混合，揉成一个个等份的小剂子，放入热油中煎至金黄，再放入调好的红糖水，收汁完成。包裹着甜腻红糖的糍粑，软糯香甜，闲暇时光，与朋友们分享的不仅仅是美味，更是休闲与快乐的时光。

19财管班 王佳紃

习俗活动

登

高

赵时春《原州九日》道：九日登高处，群山入望赊。每逢九月九重阳节，我们都会以登高远望的方式来怀念远方的亲人，寄托自己的思念之情。但除了九月九外，登高也是我们四川巴中过新春一定进行的传统习俗之一，虽然在这两个节日内都会有这一活动，但表达的寓意却截然不同，在大年初一登高，意在祈祷自己在新的一年里心想事成、步步高升。

18级环境班 陈雨薇

做丸子

过年，最快意的事不过就是做长辈的小尾巴。讨点压岁钱，拿点热腾腾出锅油炸大货，糖糕、红薯丸子、柿饼丸子、萝卜丸子、猪肉丸子……各种馅料在长辈手里成型，晾放在竹箅子上，娃娃就会一年里主动地凑上去。最爱就是红薯丸子，甜甜糯糯的这个在冒着热气儿的时候放入口中，甜甜蜜蜜。一间狭小的厨房整天充斥着白烟。包饺子更为热闹，妇人们可以整整一下午围坐在篦子旁……

20级会计四班 张欣然

吃火锅

新年新胃口，作为一名合格的干饭人，怎么能亏待自己的嘴巴呢。一顿火锅是与朋友促进友谊最必不可少的一个流程，等待肉熟的时光总是美妙又迫不及待。一次野餐，晒着暖暖的阳光，躺在树荫下，重要的不但是零食还有享受生活的态度。一桌家常菜最富有人情味，它是家人间的团聚，是亲友间的叙事。生活和享受美食一样，吃了才会回味……

20级环设一班 杜欣钰

放烟花

回到乡下的老家，电视响着央视春晚的歌曲，窗外响着噼里啪啦震天的爆竹声，整个天地间似乎都弥漫着一种特殊的感觉，那就是过年的感觉。过年的感觉不只是喧闹，它比喧闹多了一种韵味；过年的感觉也不只是热闹，它比热闹多了一种深奥。过年的感觉有很多体现的形式，比如说农村家家户户都挂着的红灯笼，比如说爸爸妈妈置办的各种年货，比如说很早开始忙碌充满团圆味道的年夜饭……

19级大数据班 王婷婷

洪荒岁月的炉火明灭

时代巨变的波澜不惊

最终都会投射在习俗与美食上

化作我们平凡生活中的无尽欢喜

让我们在这习俗里品尝家的味道

在家乡的美食中畅想美好的未来

诉说你身边的泰科故事

南京理工大学泰州科技学院官微（nustti ）