寒假活动第五弹——浅尝四方年味，共品家乡温情

虎

年

SPRING FESTIVAL

假期余额已经不足，

马上就要到开学的日子啦！

不久，我们就将踏上返校的旅途，和故乡的美味道别。

那么趁现在，

赶紧和小紫一起回味

同学们家乡各色的年味吧！

你的年是怎么过的？

想必各种过年习俗

为大家的新年增添了色彩，

还有美食作为过年特色。

大家的新年一定享受了不少，

餐盘中盛满浓厚的故乡之味，

饭桌上飘扬亲切的家乡风情，

让小紫带大家在一道道家乡菜

和各地的过年习俗中，

感受浓浓年味吧！

20级人资 王醒

最难忘的是故乡味，我的家乡云南美食之多，远近闻名，但这其中最让我难忘的莫过于香茅草烤罗非鱼，柠檬撒撇和竹筒饭。

香茅草烤罗非鱼，洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，烤后鱼香四溢，皮黄肉酥，外焦里嫩，香料的味道衬托出鱼肉的鲜美，十分诱人。

柠檬撒撇，蘸水中满满的柠檬韭菜辣子，口感酸爽微辣，一筷子夹起米线、菜和牛肉同时放进蘸水里，一口吃掉，口齿留香！

竹筒饭，融糯米香，青竹香于一体，色香味俱全，每一口都是享受。

这些美食承载了太多游子的故乡情，每每重逢，那暖暖的乡味还在身体中流淌。

21级英语 蔡佳雯

味蕾深处是故乡，无论何时，记忆中故乡的味道永远不会被抹灭~作为从小临海长大的我，记忆中家乡的味道当然就是海鲜啦！而其中想要跟大家分享的就是有名的梭子蟹啦~简单制作就可以体验到梭子蟹肥美鲜嫩的肉质，当熟悉的味道在唇齿间蔓延，点点滴滴的回忆便会随之涌现~平淡的生活，唯有烟火气息和家乡的味道激起心中点滴波澜。

20级人资 黄可盈

老家最有名的特色美食就是泡精肉和腊肉。每年过年回家，家中的年夜饭里必有这两道菜，身处异乡读书，每逢佳节最怀念的就是丽水的泡精肉，酥脆可口，肉质紧实，即使不当成一道菜，它也是平日里充当零嘴的的好帮手，每次放假回家，总要买上满满一大盒回去吃，家乡的味道永远是心中最美好的味道！

21级电科 陆凡

最难忘的就是故乡味道，我的家乡在无锡，无锡小笼包又称小笼馒头，是一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品已有百年历史，选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄，传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。

20级物联网 徐可

兰州的特色小吃：牛奶鸡蛋醪糟，兰州正宁路夜市是兰州著名的小吃一条街，灰豆子、甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟是最出名的三道甜品。其中牛奶鸡蛋醪糟更是兰州人从小就很熟悉的家乡味道。没想到牛奶和醪糟也能产生奇妙的化学反应。一锅煮沸的鲜奶，一勺醪糟，一把干果就让这杯特色饮料有了丰富层次感。牛奶自身的鲜美味道成了食物的主基调，干果增加了口感和嚼劲，而醪糟的清爽与甘甜才是这道特色小吃画龙点睛的地方。

百年传承的过年习俗，

增添了过年的仪式感；

各具特色的家乡美味，

填补了空虚的味蕾和满怀的思念，

这些共同构成了来年最美好的期盼～

你们家乡还有哪些过年习俗和特别的美味？快来小紫评论区留言吧！

来源/紫金学院新闻宣传中心

文案/沈琳芸

排版/紫金学院新闻宣传中心 倪菱怿

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