南音 | 记忆中的夏天，是一个大冰箱！

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南京工程学院第二十六期电台节目

Summer

夏天

曾经因叹惋夏天的离去而与朋友唇枪舌战，不明白当时为何幼稚到因为喜好不同而争论不休，但我知道夏天永远是我最喜爱的。

而我对于夏天的**记忆却和小狗大致一般，总免不了一个 “吃”字。从南吃到北，从往昔吃到今夕。记忆中，夏天，是一个大冰箱。

南方的夏，太阳夹杂着湿气扑面而来。不要觉得湿润便是清凉，恰恰相反，水汽中裹挟的热浪即便是饺子也能给蒸熟了，避暑由此变得必不可少。

而说到避暑，最先想到的应是绿豆汤，薏仁，蜜饯，百合，南瓜，冬瓜，薄荷，自家做的时候，绿豆往往是精选出来的，先与配料蒸至酥软，捞出后放入冰水冷藏。

江浙一带爱吃甜食，最好是加上大勺蜂蜜或是大块红糖，最喜是薄荷，绿豆的清甜配与薄荷的劲爽，实乃天作之合。

绿豆汤虽可解渴，但若说到最解暑的，那非冰棍莫属。但我说的并非现在的冰淇淋。不知何时开始，各色冰淇淋占据了我们的生活。

我们沉溺于其带来的甜腻，多样的味道，却忘记了以前老冰棍带给我们的简单与快乐。我的夏天不需要没完没了的修饰，只需要老冰棍粘住舌头，以及大脑的那一刻冰冷清爽。

如果说上述食物四季皆可吃，那冰西瓜便是夏季独有。作为夏的宠儿，西瓜的地位自是无与伦比的。

早春红玉精工细刻，黑美人冷艳最贵，特小凤细嫩爽口，而最常见的花皮瓜却以其多汁多肉，粗糙质朴，使我青睐。

西瓜中来自自然的甜美，是与生俱来的甜，甜的清纯，仿佛初恋的味道。冰镇过的西瓜透着水汽，用勺舀出或是直接啃咬，唇齿之间，让人陶醉。

夏天最让我难忘的还是那串串。

没在夏天吃过串串的不算经历过夏天。入夏后昼长夜短，往往七八点后才入夜，而炎热又使人睡不着觉。夜宵便是必不可少的，街边摊头的串串香能穿透家家户户的门栏，窗帘，激起人们对食物的渴望。

串串配啤酒那是最好不过，但南方人讲究吃串串前先吃洋葱，既能杀菌，又能开胃。

然后才是密密麻麻的羊肉、牛肉、五花肉，更有面筋、年糕等素食。大多是黑红的，唯一的绿色便是必备的烤韭菜，毕竟花花绿绿才是最美。

写到这里不禁口舌生津，我们一遍又一遍的谩骂夏天的炎热，这该死的天，这蚊虫嗡嗡，殊不知四季皆有其独到之处，只是你并未发觉。

我热爱夏天，否极泰来，极热之中，诞生极致快乐。

文字：王泽毓（大学生记者团）

排版：顾嘉阳（大学生记者团）

播音：杨博涵（天印之声广播台）

技保：朱翔（天印之声广播台）

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