【大雪】大雪情，盛满心间！

大雪简介

大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，是干支历亥月的结束以及子月的起始。“大者，盛也，至此而雪盛也”。此时，天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大，各地降水量均进一步减少。

大雪节气前后我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋地区会降大雪甚至暴雪需要注意的是大雪节气中指的“大雪”与我们日常天气预报中所说的“大雪”不是一个概念大雪节气是一个气候概念代表大雪节气期间的气候特征而天气预报中的大雪是指降雪强度较大的雪

何为大雪

古人云"大者，盛也，至此而雪盛也。"这个时节，雪往往下的大，范围也广，故名大雪。

天气特点

和小雪一样，大雪也是直接反映降水的气节，表示这一节气降雪的开始时间和雪的量的程度。

降温

有人做过统计，我国强冷空气最多的月份是在11月。北方大部分地区12月份的平均温度约在–5℃～–20℃之间，南方的强冷空气过后，有时也会出现霜冻。

诗意

春雪

--刘方平

飞雪带春风，裴回乱绕空。

君看似花处，偏在洛阳东。

大雪

--陆游

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

观赏冰河

小雪封地，大雪封河。北方有"千里冰封，万里雪飘"的自然景观，南方也有"雪花飞舞，漫天银色"的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

民俗

腊

肉

老南京有句俗语

叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”

大雪节气一到

家家户户忙着腌制“咸货”

将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟

待炒过的花椒盐凉透后

涂抹在鱼、肉和光禽内外

反复揉搓，直到肉色由鲜转暗

表面有液体渗出时

再把肉连剩下的盐放进缸内

用石头压住，放在阴凉背光的地方

半月后取出

将腌出的卤汁入锅加水烧开

撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉

一层层码在缸内，倒入盐卤

再压上大石头

十日后取出

挂在朝阳的屋檐下晾晒干

以迎接新年

补

进

冬天进补，开春打虎”大雪是“进补”的好时节大雪宜滋补肾气饮食应以调理肺胃为主可多吃羊肉、牛肉、鸡肉枸杞子、芋头、花生、山药、栗子及杏脯等食物另外因为大雪时节降水较少天气干燥宜多食新鲜蔬菜、水果，如橘子、苹果、冬枣等以生津润燥

农

谚

雪在田，麦在仓，

雪多下，麦不差。

雪盖山头一半，麦子多打一石。

雪，有三肥，

白雪堆禾塘，明年谷满仓。

大雪三侯

"一侯鹃鸥不鸣，二侯虎始交，三侯荔挺出。"

因为天气寒冷，连寒号鸟也不再鸣叫，老虎也开始有求偶行为，一种叫荔挺的兰草也萌动抽芽。

大雪禁忌

“冬无雪，麦不结”，“大雪兆丰年，无雪要遭殃”。大雪时节 ，最忌讳的就是无雪。因为雪有保暖作用，可提升低温；可防止早春，有助冬小麦返青，还可以冻死泥土中的病毒与病虫害。

常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

温馨小提示

大雪时节后，天气越来越冷，寒风萧萧，雪花飘飘，我国北方开始出现大幅度降温降雪天气，雪景是美丽的，是诗情画意的。但还是应注意以下几点。

1.注意防寒保暖

2.多食热粥 3. 早睡适时起 4.天冷也要通风 5.适时适量的锻炼

编辑人：李花凤

审核人：夏菲 陈俪予

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