【征文】一个人的灶台，一群人的烟火气

一个人的灶台

一群人的烟火气

南广学院三食堂司加明

我叫司加明，是中国传媒大学南广学院三食堂的一名厨师，我的日常工作简单来讲就是买菜做饭。今年春节，我们一家人本打算出去旅游放松一下，结果一场突如其来的疫情把我们所有计划都打乱了。正月十二，我接到学校的电话，说学校需要支援，询问我是否可以返校复工。我当时想都没想，就直接开车从安徽马鞍山老家回到了学校。正值疫情最严重的时期，路上几乎看不到什么人和车。

司加明

半个月之后的2月23日，这个日子我记得很清楚，我的老婆孩子因为担心我，偷偷买了高铁票来南京看我。我之前叮嘱他们在家一定要照顾好自己，让他们不要随便出去走动。这么危险的时候，谁都希望自己老婆孩子呆在安全的地方，但是他们却偷偷来找我，想在最危险、最艰难的时候陪在我的身边。开车去高铁站接他们的路上，我这个糙老爷们竟然不争气地哭了。说实话我是真心疼和担心他们，但从另一角度讲，他们的到来也让我在学校的岗位上更加踏实、更加充满了干劲。

为老师们准备伙食

我每天清晨5点去采购最新鲜的蔬菜，9点洗菜择菜准备午饭，做好之后打包装箱，11点半给疫情期间还坚守岗位的各位老师送饭，下午2点我开始准备晚饭，5点半再次给辛苦一天的在校老师们送去晚饭。紧接着就进行食堂整体消毒，直到晚上9点，我一天的工作才算是彻底结束。说实话，挺累的，我已经是快50岁的人了，这么大强度的劳动还是有点撑不住，但是每次看到领导老师们吃着我做的饭，并向我道谢，我的心里还是很开心满足的。

开学前对食堂进行检查

食堂消毒

没来咱们学校之前，我的奋斗之路挺难的。说好听点叫厨师，说不好听点就是个端茶送饭的，这个过程中也遭到了很多冷眼看待。直到我来到了南广，学校都很体恤我们这些劳动者。疫情复工期间，学校领导不止一次到餐厅慰问我们一家人，给我们送防护物资、水果、关心我孩子学习并叮嘱我们一定注意自我防护，我真的特别感动，因为我在这里得到了尊重。学校把我们当作一份子，我们当然要把学校当家一样。

开学前的演练

其实大部分父亲都是不善言辞的。男人，总感觉跟孩子说些肉麻的话浑身难受。不过这一次，我是真的想对我的儿子说，“谢谢你！“这次复工期间，因为儿子刚好高三，白天他在屋子里学习，晚上便主动替我承担起餐厅的消毒工作。我刚开始觉得孩子心血来潮，干个一两天新鲜劲过去就算了，结果没想到他从复工到现在，每天如此。我这才知道，我的儿子，是真的长大了，真正成为一个男人，一个有责任感的男人。

食堂的饭菜

记得有一次去采购，那时候疫情比较严重，采购就是分批次去领一些新鲜菜品。大家都挺辛苦的，采购需要提前预定，到时间会有人联系去农贸市场领。那一天比较早，大概是五点多不到六点，天还刚亮。我走到市场附近的时候，发现停车场的角落里坐着个老太太。因为疫情没发生之前，一些家里种着蔬菜的大爷大妈们会在停车场角落摆个地摊，卖些自己种的蔬果。但没想到都这个时候了，还有人出来摆摊。我不免有点生气，想着过去劝劝她赶紧回去吧。走到摊前，发现老太太甚至连口罩都没带。我说：“老人家你这会还出来做生意啊，真的太危险了。”她操着一口本地方言，我不是都能听懂。一些意思我们甚至需要通过比划来沟通。在一番费劲的沟通之后，我才知道，她的孩子在外地务工，今年过年没有回来，老伴也在前些年去世了，自己尚且还有点力气，不想让孩子担心就出来卖菜了。她甚至对疫情都不知道，只是单纯觉得，这里的市场不像往常那么热闹了。我听完一下子就想到了自己父母，父母不知道对这个疫情有多少了解，会不会做好防护？看着眼前的老太太，我做了一个小小的决定。我跟她说，“大娘，你的这些菜挺新鲜的，我全都要了，我是开食堂的正好有用。还有你以后如果还有这些菜，你就直接联系我，我直接上门来取，反正我离这也挺近的。”说完我回车上取了几个口罩，写了一个电话号码给她。我告诉她现在是疫情时期，要待在家里少出门。然后把口罩和号码交给了她。她还是操着一口方言跟我说谢谢，谢谢。随后便挑着小担子颤巍巍地消失在我的视线里。

对采购来的食物进行冷藏分类

像我们这个年纪的人，大多数都在外打拼。古话说“父母在、不远游”，但我们这个上有老下有小的年纪终归是要自己支撑一片天。父母年纪也大了，对消息接受可能不太灵通，我想我应该多联系、多陪陪他们。在这个特殊的时期，希望我的家人们，希望每一个在为疫情做努力的人们，都能照顾好自己。

食品采购记录

做餐饮也20多年了，可以说人生的一半在灶台旁边度过，这二十年的时光又有一半是待在了南广。其实现在回头想想，当时我在疫情那么严重的情况下，坚决地选择回来，可能是我对南广的感情太深了，一想到学校有那么多领导老师们在加班加点的工作时，连口热乎饭都吃不上，我的心里就特别难受。这两个多月的时间说长不长说短不短，但是确实是我的厨师生涯中最特殊的一段经历。我一个人每天忙活在灶台边一天休息都没有，但却没有太多心思去想到底累不累。

值班住宿的地方

现在情况好转，学校封闭已久的大门也已经打开，越来越多的学生返回校园，我又可以见到学生们开心的吃着我做的饭了。我就一厨师，说不出啥太漂亮的话，我就是喜欢厨房里锅碗瓢盆叮叮咣咣的声音和烟火气。我觉得有烟火的地方才是有活力的、有希望的，我这辈子可能就和学校里的这些烟火气一起走下去了。疫情再凶，我相信也有被这些人间烟火打败的那一天。我就希望学校里每名学生、老师们都平平安安，保护好自己，相信我们能在平安的校园里相见，让你们再尝尝我的手艺！

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来源 | 青春南广

编辑 | 陈小九

责编 | 閤 堃