2019年海洋与生物工程学院专业介绍

海洋技术专业

培养目标：本专业培养适应社会、经济和科技发展需要, 德、智、体、美全面发展，具有较丰富的社会科学和人文素养，系统掌握海洋生物增养殖的基础理论知识和先进技术手段，能在渔业部门或企业从事科研、生产、管理的高素质应用型海洋技术专业人才。

主要课程：生物化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、微生物学、基因工程、水生动物免疫学、海洋生态学、动物学、动物生理学、组织胚胎学、鱼类增养殖学、养殖水环境化学。

就业方向：毕业生能在渔业部门或企业从事研发、生产、管理和技术推广等相关工作。

海洋科学专业

培养目标：本专业培养适应社会、经济和科技发展需要，德、智、体、美全面发展，具有较丰富的社会科学和人文素养，系统掌握海洋环境监测、生物资源调查及信息处理的基础理论知识和先进技术手段，能在涉海领域从事科研、生产、管理的高素质应用型海洋科学专业人才。

主要课程：生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、海洋科学基础、微生物学、海洋生态学、海洋滩涂生物资源开发与保护、环境毒理学、海洋资源调查、海洋环境监测与修复。

就业方向：毕业生能在涉海行业从事研发、生产、管理和技术推广等相关工作。

生物工程专业

培养目标：本专业培养适应社会经济发展需要，德智体美全面发展，具有正确的世界观、人生观和价值观，掌握生物学和生物工程学的基础理论知识和先进技术手段，具备在生物技术与工程领域从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理和新技术研究、新产品开发的高素质应用型高级专业人才。

主要课程：基础生物学，生物化学，微生物学，分子生物学，基因工程，生化技术原理，化工原理，细胞工程，生物反应工程，生物分离工程，发酵工程，酶工程，代谢工程，生物工程工厂设计，生物制药工艺学等。

就业方向：具备在生物技术与发酵工程及生物制药、生物化工等领域从事研究开发、生产、设计和管理的基本能力，适宜于医药、农业、生物化工、能源、环境等部门中生物产品的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测分析等工作。

食品科学与工程专业

培养目标：本专业培养适应社会经济发展需要，德智体全面发展，掌握食品科学与工程和食品质量与安全领域的基础理论知识和先进技术手段，具备在食品生产、加工、流通领域内从事食品或相关产品的生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计或从事和营养与食品安全相关的技术、管理、检测等方面工作的高级应用型专业人才。

主要课程：生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品检验与分析、发酵工艺学、功能食品学、食品营养与卫生、食品毒理学、食品安全与质量控制技术、食品安全学。

就业方向：食品（含保健食品）及相关领域生产、加工、流通的技术管理、产品开发、品质控制、经营管理等部门；食品质量监督管理和检验、食品卫生监督管理和检验、工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等单位（部门）；绿色食品、有机食品和无公害食品管理部门、国内外质量认证机构；餐饮业的营养配餐部门、公共营养与食品安全服务等部门。