【美食速递】舌尖上的江大3

舌尖上的食堂3

六食堂的瓦罐系列之——芙蓉蛋汤

菜名：芙蓉蛋汤 地点：六食堂 价格：2.5元

介绍：瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，汤出锅后浓郁细腻。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

芙蓉蛋汤的特色便在于此。

中午的时候，瓦罐汤处总是排着络绎不绝的人群。远远飘来的香气总能撩拨起同学们心中的馋意。慢火细煨，是瓦罐与食材的相恋。汤底鸡汤浓郁粘滑，鸡蛋则入口即化，加上青翠的小葱均匀细洒在汤的表面，看得人赏心悦目，吃得人欲罢不能啊。

不过，如果你兴冲冲地赶去买了一碗芙蓉蛋汤，记住不要着急喝，因为，小心烫口哦。

责任编辑：薛心仪

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