准备碗筷，美食评选活动“睡前出炉”啦！

hi！上一期美食征集结果新鲜出炉啦！

看看你的菜有没有被端上桌面哦(#^.^#)

开学后小FUN会联系你送上精美礼物哦~

第一名

马诗慧

教育技术学

数信1701

草莓千层蛋糕

1. 准备食材，70g低筋面粉，30g普通面粉，牛奶，35g糖，两个鸡蛋，40g黄油，草莓切片。

2. 低筋面粉，面粉，鸡蛋，糖搅拌至无颗粒，分三次加入牛奶继续搅拌，呈糊状。

3. 融化好的黄油倒入面糊中搅拌，过滤（口感更佳）。

4. 用平底锅抹黄油，小火小心摊平面糊，做10张左右的千层（一定要薄）。

5. 打发淡奶油，把薄饼，草莓，奶油按照你喜欢的样子叠起来，加一些装饰。

泰式柠檬鸡

1. 腌制鸡胸肉1小时（鸡胸肉，白酒，盐，柠檬汁，白糖，淀粉，蒜，迷迭香）。

2. 平底锅将腌制好的鸡胸肉煎至金黄捞出。

3. 再挤小量柠檬汁在表层。

4. 摆盘。

第二名

孙叶萱

公共管理专业

管理1902

烤鲈鱼

新鲜的鲈鱼，净身沐浴后，先用盐、料酒和豆瓣酱涂满全身内外，做个全身SPA，然后将鱼躺在铺有葱段、蒜片的盆里，美美的睡上6~8小时。用锡纸包好烤盘，垫上个人喜欢的百叶丝、芹菜等配菜，将腌浸好的鲈鱼平铺在烤盘上，淋上一点点色拉油，再次涂上一点豆瓣酱，撒上一把孜然粉，用上下火200度烤30~40分钟，让鱼儿在变成美味的大道上热情的奔跑，打开烤箱门，香味就会浸满厨房。

第三名

解传智

视觉传达设计

美术1906

宝塔肉

一个考验厨师刀功菜。肉要选五花，冷水下锅并在锅中加入料酒、生姜、花椒和小葱。用中小火煮熟（PS：一点要煮熟），煮好后放入冰箱冷冻一晚。接着是内料，用梅干菜和碎肉加上香料料酒在锅中炒熟。取出冻好的猪肉，在肉的两侧垫上筷子，防止把肉切断。切好后将肉放到准备好的模具中，填上内料，放入锅中大火蒸40分钟。最后，把肉扣在盘中，再摆上外饰（由热心的爷爷帮忙准备）就大功告成啦。

第四名

潘儿千禧

教育科学学院

学前18卓越

蛋挞做法

蛋挞皮12个，鸡蛋3个，白砂糖18克，炼乳8克，牛奶18克，淡奶油50克。

1. 蛋挞皮提前取出，鸡蛋打入碗中+白砂糖搅拌均匀后，依次放入牛奶炼乳+淡奶油搅拌均匀。

2. 过筛2-3次（这样口感更细腻），蛋挞皮放入烤盘，蛋挞液倒入蛋挞皮8分满。

3. 烤箱上管200度，下管210度，烤20分钟左右。亲们烤箱温度不同，观察蛋挞皮金黄，蛋挞液焦黄即可哦。

这次做的很成功我喜欢吃焦焦的、脆脆的蛋挞，所以烤的比较焦

红汤面做法

1. 将面放入滚水中烧熟再放入冷的白开水中冷结一下（保持了面的劲道）。

2. 配好红汤面的底汤（酱油、猪油水等）。

3. 再加上浇头，提前做好的红烧素鸡、药芹炒肉丝、生抽虾。

简简单单的一碗面配上丰盛的浇头让忙碌了一天的父母感到了欣慰。

第五名

郭巍

英语专业

语言1702

芒果千层

1. 面粉+鸡蛋+牛奶混合均匀，放点白糖和少许油

2. 在平底锅上刷薄薄的一层油，加入一勺面糊均匀的平铺，小火鼓起泡泡就可以倒扣取下啦

3. 这样反复操作，能够自己想要的层数就可以啦

4. 水果切块，一层酸奶一层水果+酸奶！就搞定啦！可以换成你爱吃的任何水果，加了酸奶完全不会腻！很健康很爽口！当然喜欢奶油的也可以把酸奶换成奶油，学会了之后什么口味的千层都可以做啦~

第六名

包文倩

汉语言文学

语言1905

排骨仔排

排骨先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下锅油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。

第七名

浦懿

视觉传达设计

美术1908

樱花寿司

自己在网上学做的樱花寿司，第一次做的有点失败，这是第二次的尝试。

准备的材料樱花粉，米饭，寿司醋，沙拉酱，黄瓜，胡萝卜，寿司海苔，寿司帘1个，保鲜膜。大概准备的就是这些东西。接下来就是做法：熟米饭或者吃剩的米饭，放置碗中加入寿司醋，搅拌，取出一部分放入樱花粉搅拌。黄瓜胡萝卜切细条。然后将寿司帘上铺上保鲜膜，铺一层樱花饭，压实。再放上一片海苔，黄瓜胡萝卜，再铺上一层米饭，再压实。然后卷起来用手压紧定型，去掉保鲜膜，用刀切块。最后放好看的形状，加沙拉酱，芝麻粒。美味可口的樱花寿司就完成了。这是第一次做寿司，虽然看起来很简单，但是做起来有点慢，特别是卷寿司那部分，一不小心很容易卷散了。但是最后看到成品，妈妈也夸挺好吃，心里还是挺开心的。

第八名

余翰赟

英语专业

语言1801

榴莲菠萝

食材：面粉、黄油、牛奶、榴莲、菠萝、芝士

做法：揉搓面团放置发酵，加入适量黄油揉搓。制作成饼胚，戳孔（烘烤时放出多余气体）榴莲加入少许牛奶拌成糊状，菠萝切成小块。芝士，榴莲，菠萝相继层叠铺满。在烤箱中160°加热20分钟。

春暖花开的季节，搭配榴莲和着奶香与菠萝的清爽，真的是厨房一绝。

第九名

谷祖欣

学前教育

学前18卓越

青椒土豆丝

做法：青椒和土豆切丝，下油，大蒜和葱花爆锅，放入土豆丝，加适量醋炒熟，加盐和青椒丝，翻炒后出锅！

收获：分享我最最最爱的菜——青椒土豆丝！醋的量需要根据土豆丝的粗细进行把握，刀工还有待提高，运用红、黄、绿三种颜色的青椒进行配菜更有食欲呀！

第十名

梁以欣

美术学师范

美术1803

乌米饭

将乌米叶洗净后捣烂加水浸泡，浸泡12小时后将叶渣过滤，再将乌米饭水倒入装有糯米饭的盆子当中，搅拌均匀后浸泡12小时，最后用腐皮包住定型上锅蒸熟即可。

第十一名

朱怿清

汉语言文学

语言1905

蔬菜炒面

新鲜的青菜配上胡萝卜，加以准备好的肉丝，最后加入一个鸡蛋，翻炒翻炒，酱油着色，麻油添香，几分钟后，香、美的炒面出炉了。在家不断尝试新的做法，每一次都是不可小视的锻炼，自立自强就从自己下厨房，变厨神开始。

优秀奖

感谢好多小伙伴们参加美食征集活动~

给我们带来好多“饕餮盛宴”

一起来看看吧

（向下滑翻看哦）

记录美好的回忆

景李红

英语专业 语言1802

给你带来一份水果松饼~

包依逸

学前教育 教科1806

与你分享炸鲜奶和一日三餐~

肖筱

学前教育 教科1903

亲手做的芋圆可好吃了！

张友锋

手语翻译专业 特教1808

有道是“诗酒趁年华”

品佳肴，孔雀鱼也需在年华

刘同学

应用心理学专业

酸奶水果捞，健康又减脂！

好啦~

以上就是我们南京特师学子分享的美食

他们也提供了做法哦

在家的时候可以尝试尝试自己做做看呢

毕竟自己做出来的美食

美在味蕾，甜在心间~

PS：有些投稿因为上传格式问题无法查看，

不要灰心哦，相信你做的是最棒的！

往期精彩

南京特殊教育师范学院

特师FUN工作室官方出品

编辑丨戴玉婷

来源丨南京特师学子投稿

审核丨袁姝

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欣赏美食盛宴，点个在看吧~