学院巴士｜轻工与食品学院

轻工与食品学院

电话：025-85428791、85428793

网址：http://qg.njfu.edu.cn

邮箱：gyf@njfu.edu.cn

学

院

简

介

轻工与食品学院源起于1963年创立的林化制浆教研室，2008年9月轻工科学与工程学院独立建院，2017年6月更名为轻工与食品学院，现下设制浆造纸工程系、印刷与包装工程系、食品科学与工程三个系。

图 / 国际会议

图 / 国际交流

学院现有“轻工技术与工程”和“食品科学与工程”两个一级学科，其中“轻工技术与工程”为江苏省重点学科，并为一级学科博士学位授予点，下设“制浆造纸工程”、“印刷与包装工程”、“发酵工程”3个二级学科博士点及相应的硕士点，“制浆造纸工程学科”为国家林业局二级重点学科；拥有“轻工技术与工程”专业硕士学位授予权；拥有“食品科学与工程”一级学科硕士学位授予权。学院现有“轻工技术与工程”博士后科研流动站1个，江苏省制浆造纸重点实验室1个，省产学研联合培养研究生示范基地2个，省实验教学示范中心1个，省级企业研究生工作站5个。

图 / “创青春”创业计划大赛省赛

学院师资力量雄厚，现有专任教师57人，其中教授17人(加拿大工程院院士1人、国际木材科学院院士2人、博士生导师14人)，副教授或相当28人。江苏省“333”高层次人才工程培养对象4人，江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人培养对象4人。美国特聘教授1人，国内外兼职教授9人。师资队伍中具有博士学位的比例达83%，大多数教师具有国外留学、进修或合作研发经历。

近年来，学院先后承担和完成了众多国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家重大科技专项、国家自然科学基金等科研项目，获国家级科技进步奖2项、省部级科技进步奖13项、授权发明专利100余项、40余项科技成果通过省部级鉴定，发表高水平学术论文1200余篇。在推动我国轻工和食品等行业的科技进步、产业升级和可持续发展等方面做出了突出贡献。

图 / 院足球队风采

图 / 学院足球队合影

图 / 排球队

学院高度重视本科人才培养，轻化工程（制浆造纸工程）是首批国家一流专业建设点、江苏省品牌专业、江苏省轻工类重点本科专业。学院联合国内外知名企业共同成立了“南京林业大学制浆造纸基金会”，基金会一直以吸引优秀人才投身造纸行业为己任，通过奖助学金扶持、社会实践等多种方式为广大学子提供了广阔的发展空间，为推动国内制浆造纸行业的发展起到了积极作用。基金会成立十四年来，共奖励、资助学生855人，奖（助）学金总金额高达六百余万元。学院就业率始终保持在97%以上。

图 / 江苏省重点实验室

图 / 制浆造纸工程系实验室

图 / 食品科学与工程系实验室

0

1

专业大类简介

食品科学与工程类

食品科学与工程类包括两个专业：食品科学与工程和食品质量与安全。食品科学与工程类采取大类招生的方式在南京校区轻工与食品学院招收理工类考生，学制四年，授工科学士学位，优秀毕业生可免试推荐攻读硕士研究生。前两学期实施通识教育，大类培养。第二学期末以“志愿优先，成绩排序”的原则进行专业分流，后三年按照专业培养。学生分别进入食品科学与工程和食品质量与安全专业，学院为每位本科生配备导师，执行相应专业培养方案。

图 / 企业实习

图 /学院特色活动—纸服饰

0

2

专业介绍

食品科学与工程类：食品科学与工程

培养目标：按照“以生为本、全面发展、特色发展、个性发展”的人才培养理念，确立生态意识和绿色发展的教育理念，本专业培养具有扎实的食品科学与工程专业基础知识、基本理论和基本技能，富有创新意识，适应经济和社会发展需求，能够在食品及相关领域的食品企业、食品质量检验及监督机构、大中专院校、科研院所等单位从事食品生产、工艺设计、质量检验及安全控制、食品研发、教学研究等工作的高素质工程人才。

主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品机械与设备、食品贮藏与保鲜、食品工艺学、食品安全学、食品工厂设计与环境等。

就业方向：毕业生可从事与食品相关的生产、管理、检验、研发和营销等方面工作，适宜到食品相关企业及各级检验与管理机构（如食品药品监督管理局、检验检疫局、海关、商检、卫生防疫等）从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。可继续深造，攻读硕士、博士学位及海外留学等。

食品科学与工程类：食品质量与安全

培养目标：培养适应食品工业和社会快速发展需要，富有科学素养、人文情怀、创新精神和绿色担当，系统掌握数学、化学和生物学的基础知识和理论，熟悉食品科学、食品营养与卫生、食品分析、食品质量控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法，能够在食品相关企业、检验机构、认证机构、监管部门和科研机构等从事食品生产、技术开发、质量控制、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、教学研究等方面工作，视野广、能力强、素质高的复合型工程人才。

主要课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品分析（包括仪器分析）、食品微生物检验、食品质量安全管理学、食品标准与法规、食品毒理学、食品安全学、食品工程原理和食品工厂设计与环境等。

就业方向：毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品营养与安全的管理、食品生产、安全评价、监督检验、公共营养等方面的工作。可继续深造，攻读硕士、博士学位及海外留学等。

优秀毕业生就业去向

轻化工程（制浆造纸工程）

★国家一流专业建设点

★江苏省“十二五”高等学校重点专业

培养目标：本专业依托轻工技术与工程一级省级重点学科博士点和国家“双一流”林业工程学科等优势资源，培养具有化学、化工、材料、机械与控制等知识，掌握制浆造纸工艺、机械与设备等基本原理，具备科学研究、工程设计及管理等能力的高级科技与管理人才。

主要课程：无机及分析化学、有机化学、植物资源化学、化工原理、自动控制、制浆造纸原理与工程、机械与设备、环境保护、工程设计等。

就业方向：毕业生适宜到轻工、机械、化工、环保等相关行业的公司、科研和设计院所工作，还可在海关、商检等部门从事分析测试及技术监督等。可继续攻读硕士、博士学位及留学等。

优秀毕业生就业去向

01

02

03

04

05

06

滑动查看更多

插画来自微博：曜有光