江南师者心 | 孙震：生命的光华在讲台上闪烁

时光荏苒

二十七年前来到江南大学食品学院的孙震老师

如今已是知天命之年

那年青涩的她

就这样与江大一路携手走来

岁月沧桑未曾泯灭她的工作热情

繁重的工作也没有淡化她的师者本色

江大已不复二十年前的模样

但十月的讲台上

还立着她勤勉的身影

厉害了，我的老师

孙震，1966年3月出生，博士，副教授，硕士生导师。中国微生物学会会员，食品生产许可国家注册审查员。

1993年至今在江南大学食品学院任教。近年来承担了多门本科教学课程，主要包括：《微生物学》《微生物学实验》《食品毒理学》《食品安全学》等。

她主编江苏省“十三五”重点规划教材、中国轻工联合会“十三五”规划教材1部，“十一五”规划教材1部，参编教学类著作3部。先后荣获江南大学讲课竞赛二等奖，江苏省优秀多媒体课件二等奖，江南大学校级教学成果二等奖，江南大学优秀班主任，江南大学至善教学奖获得者。

她，潜心育人

作为一名大学教师，孙震老师十分注重教书育人工作。

她一直活跃在教学的第一线，积极承担本科生、研究生的教学工作，目前她承担了4门本科生的专业核心课程。教学过程中，她认真对待和努力讲好每一节课的同时，注重对学生的素质教育。在传输知识的同时将思政教育融入课堂的各个环节、各个方面，着力培养担当民族复兴大任的时代新人。

她注重协同育人，将在工作中掌握的行业优质企业发展成为学生的生产实习基地，并带领学生深入企业，为学生讲解食品企业生产过程中的质量控制环节。

她注重言传身教，每年学生的生产实习都在暑假进行，高温炎热的气温下，涉及高温油炸设备、高温蒸煮工艺的车间，工作环境可想而知。孙老师和学生们一起穿着厚厚的工作服和厚重的工作鞋，在车间里一待就是一个实习周期。通过实习加深学生对工厂布局以及现代化加工设备的了解，加强学生们对现代食品安全的认识，为学生开拓了行业思维，激发了专业兴趣。同时她还对企业发展现状和相关技术、人才需求等进行深入了解，为校企合作共同育人而努力。

她，热爱课堂

在二十多年的教学生涯中，孙震老师对三尺讲台积聚了难以言表的爱和情感。在教学过程中她追求完美，即使是已经上过多年的课程，每年上课前她都要把讲上课用的课件重新梳理一遍，更新课件模板，更换精美的教学图片，增加新的案例。

每到课前她对课堂都有着无比的期盼，期待着与学生见面，每一次走进教室都会触发她不同的兴奋点。

课上她是布道者，课下她是思考者。

她所任教的《微生物学》和《食品毒理学》等几门课程和生活有着紧密的联系，有时在生活中发现和课堂相关的点点滴滴，她都随手记下来作为上课的素材。

为了提高教学质量，孙老师常常在各个网站平台上虚心听取和观摩同行的影像资料，发现好的课堂资料，她甚至一帧一帧地截屏下来，引用转化到自己的课件中。

她，深入钻研

今年九月，在教学改革专题研讨会上，孙震老师分享了她在《食品毒理学》课程思政建设中“一纲四步”的探索过程。

她从课程目标谈起，通过教学大纲设计、理论融入、课堂互动和课后作业等方面贯彻落实“立德树人”这一根本任务；分享了课程的整体设计方案，各章节切入的思政主题，以真实的历史事件、生动的教学案例，介绍了如何将“爱国、敬业、诚信、友善”的社会主义核心价值观渗透到课堂教学，引导学生树立社会责任感和生态文明价值观。

她，即时取材

在疫情期间，她把疫情当作教材，为同学们播放视频，介绍疫情防控中包含的科学知识。

“本次疫情的罪魁祸首是一种被称为新型冠状病毒的微生物。在我们历史上，人类和微生物的斗争非常惨烈。而战‘疫‘中，分子生物学的快速鉴定技术发挥了非常重要的作用”。她通过课堂，让同学们更深刻理解了微生物和人类历史、生命健康、食品安全等之间的内在联系。

学生感言

一场病毒疫情的爆发，让我们更加直观地感受到病毒的传播速度、繁殖速度、变异速度。

孙震老师的课让我们深刻认识到，除了对自然界要抱有敬重的心态，我们更需要从科学的角度去看待病毒。

——食质2018级学生 单文华

师恩绵长，

是课堂上的妙语，

是教案里的心血，

是车间里的陪伴。

当谈到二十年的

教学生涯时，

她说，

“我生命中

最富有光华的时刻，

是在讲台上给学生讲课的时候”。

孙震老师二十余年坚守讲台，

用敬业的师风，

点亮了无数青春的梦。

稿件来源：江南师风、食品学院

本期编辑：唐佳雪

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（来源：无锡博报）

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