宁
波
史
宁波,简称“甬”,是浙江省副省级市、计划单列市,是中国东南沿海重要的港口城市、长江三角洲南翼经济中心之一。
宁波地处中国华东地区、东南沿海的大陆海岸线中段,东有舟山群岛为天然屏障,属于典型的江南水乡兼海港城市。
宁波同样是一座交通便利的城市,是中国大运河南端出海口、“海上丝绸之路”东方始发港。
宁波舟山港年货物吞吐量位居全球第一,集装箱量位居世界前三,是一个集内河港、河口港和海港于一体的多功能、综合性的现代化深水大港。
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宁波博物馆
宁波同样是一座历史悠久的城市。在这座城市里,有天一阁、庆安会馆、老外滩、宁波博物馆、东钱湖、河姆渡遗址等述说着它的沧桑。
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在公元前2000多年前的夏代,宁波就有了建城的记录,春秋时为越国境地,越王勾践卧薪尝胆的故事在这里上演。明洪武十四年(1381年),取“海定则波宁”之义,改称宁波,一直沿用至今。
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宁波人善于经商,是著名的商帮之乡,在宁波商人鼎盛之时,无论是全中国还是东南亚甚至欧洲,都有宁波人的身影。清末及民国时期,大批宁波人进入上海,对上海方言造成了较大的影响。据统计,“宁波人及宁波人后裔占现今上海人口的四分之一到三分之一,为上海人口第一大来源”。
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游
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庆安会馆
作为一座盛行经商的城市,宁波除了老外滩、天一阁、奉化蒋氏故居等声名卓著的经典建筑外,还有许多别有特色的甬式民居,比如这座“土豪建筑”:庆安会馆。
庆安会馆得名于“海不扬波庆兮安澜”,是晚清宁波北号船帮的天后宫和会馆,地处宁波核心三江口。
庆安会馆兴建于宁波开埠,宁波船帮全盛时期。耗资十万两白银。会馆雕梁画栋,极尽精巧之能事。据说可代表清代浙东地区雕刻艺术的最高水平。
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宁波博物馆
宁波博物馆也值得一走。其沿袭了五散房的设计理念,外壁大量使用宁波拆迁古旧建筑留下的瓦片。加入了丰富的水域,河流,青石,苇草元素,是一座非常具有特色的博物馆。
南宋时期,朝廷定都杭州,皇家供养“五山十刹“,其中有三处在宁波,即天童寺、阿育王寺、雪窦资圣禅寺。
阿育王寺以印度孔雀王朝君主阿育王命名,寺中藏有释迦牟尼顶骨舍利。
雪窦资圣禅寺是弥勒根本道场。为大慈摩尼之殿。摩尼是梵文音译,意为珍珠。
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保国寺
建筑爱好者来宁波除了以上经典建筑,还有一个必看之地就是保国寺。保国寺是长江以南现存为数不多的北宋木构建筑之一,是宋朝经典建筑著作《营造法式》的重要实例。现为清华大学,同济大学建筑系的教育基地。
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服装纺织
宁波自古就是布料与纺织业盛行的城市。如今,宁波的服装纺织业现在依然发达,比如雅戈尔,杉杉,罗蒙,唐狮,GXG,太平鸟等知名品牌。每年,宁波市政府都会举办“宁波国际服装节”,展示些新的面料和设计。
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人才辈出
宁波也是人才辈出的一座城市。除了理学大师王阳明、黄宗羲,在中国近代史留下深刻印记的蒋氏家族、船王包玉刚、邵逸夫等人外,甬上屠氏也是宁波的望族之一。
明清两代累出高官, 如明吏部尚书屠滽、左都御史屠侨、应天提督,兵部右侍郎屠大山、万历礼部主事屠隆,清兵部尚书屠粹忠等。
屠氏家族在宁波留有很多遗迹。屠氏家族墓因为规格高,占地庞大,常被清末旅居宁波的外国人注目,因此留有大量照片和绘画作品。
获得诺贝尔奖的著名医药学家屠呦呦也属于甬上屠氏一族,幼时常住母家祖宅—宁波海曙“莲桥第姚宅”,主人为屠舅宁波慈溪姚氏姚庆三。
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波
食
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汤圆
说到宁波美食,最为人熟知的莫过于早已名扬天下的宁波汤团了!
宁波汤团,又叫汤圆,以宁波特有的水磨糯米制成皮,以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和生猪板油制成馅,汤清色白,浑圆有光泽,轻轻咬开皮子,“香甜鲜糯滑”五个字占全了。
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年糕
宁波年糕是宁波人家家常必备的食材,其选用了宁波特产的上白晚稻米,浸泡水磨后制成。
晚稻质软而滑但没有胀性,用晚稻做的年糕,糕白如雪,久浸不坏,韧性十足;吃起来觉得软滑可口,而且不黏牙齿,在口中越嚼越有味儿,米香四溢。
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海鲜、河鲜
宁波靠海、城镇内又多河川湖泊,所以吃海鲜、河鲜便成了宁波人家的家常便饭。黄鱼、海瓜子、梭子蟹、东星斑、鲳鱼、蛏子、蚶子、河虾、黄泥螺等食材,都在宁波菜中占有重要地位。
宁波人做海鲜讲究“咸鲜合一”的烹煮宗旨,突出了海鲜别有独特的鲜醇风味。冰糖甲鱼、红膏炝蟹、腐皮包黄鱼、酒醉泥螺、生腌血蛤、皮皮虾等等经典菜式数不胜数。
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溪口千层饼
溪口千层饼已有100多年历史,用圆筒装的烤炉,以山地木炭为燃料,烘烤焙酥而成。方方正正,十分饱满,内分27层,层次分明,金黄透绿,香酥松脆,甜中带咸,咸里带鲜,是蒋委员长最心心念念的家乡风味,没有之一!
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来源/ 校广播台
文字/ 张俊男 吴振一
音频剪辑/ 付天格
排版/ 莫楠 崔心雨
播音/ 汤锦程
审核/ 校新闻宣传中心 戴严