江海发布：“三会“赛事：2021年度“三会”中餐摆台比赛圆满结束

六月底，我校2021年度职业技能大赛中餐摆台大赛在人文旅游学院餐饮实训室举行，19名选手参赛。

此次大赛评委邀请了南京金陵酒店有限公司游海、旅游烹饪教研室主任张红光、人文旅游学院工学管理部部长朱萍、旅游烹饪教研室张慧老师担任。 为了适应目前经济社会发展对酒店应用型人才的迫切需要，增强学生的竟争力，给学生提供展示自我的机会，借以激发学生的热情。为了适应目前经济发展对酒店管理人才的严格要求，夯实学生对餐饮服务的基本操作。通过比赛引导大学生面向餐饮行业这片广阔的就业市场，提高同学们的职业技能，让同学们对餐饮行业有更深刻的认识与了解，学校特推出“中餐摆台大赛”。 参赛选手当天上午8点在我校餐饮实训室集合。按照大赛安排，赛前抽签决定比赛次序。比赛以在规定时间内独立、规范地完成10人餐位标准中餐宴会摆台为竞赛项目。大赛评委从仪容仪表、准备工作、台布铺设、餐具摆设、餐巾折花等方面对参赛选手表现进行评判，最终以综合得分高低来决定名次。本次大赛共设置了一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。 经过激烈竞争，选手李道磊荣获一等奖，选手王子怡、刘光宇荣获二等奖，选手钟梦雨、叶斌雷、刘佳莹荣获三等奖。 本次比赛意在培养学生的实际操作技能，展示风采，传播正能量，进一步提升学生自身的综合素质。经过本次比赛，学生们增长了专业自信，也综合展示了教师专业教学水平和学生专业技能水平，学生通过比赛得到一次难得的自我提升机会。 人文旅游学院今后将继续坚持以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建的工作思路，注重大赛成果转化，使其惠及更多学生，切实提高学生的职业技能和综合素质，为区域经济发展培养更多高素质技术技能人才。

图文：人文旅游学院

编发：校报编辑部

发布：程连心

官方微信：江海职业技术学院（JHU_1999）

投稿邮箱：jhxyxcb@126.com