好吃又香的南京美食!宛如暖阳般温暖人心~

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好吃又香的南京美食!宛如暖阳般温暖人心~

立冬过后

天气越来越冷

不过食欲越来越好

想知道南京有哪些热乎乎的美食呢

和小宣一起收好这份《冬日干饭指南》

暖暖地吃起来~

盐水鸭

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金陵烤鸭

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南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。

南京人吃烤鸭﹐讲究皮酥肉嫩﹐肥而不腻,所以南京烤鸭皮脆肉嫩,没有其它地区的烤鸭肥腻。

鸭血粉丝汤

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南京的传统名吃,金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血 、 鸭肠 、 鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

牛肉锅贴

牛肉锅贴是一道街头风味小吃,外观似饺子,煎熟后金黄焦香,外酥里嫩。里面的牛肉滋味鲜美,咬上一口,肉汁充斥着整个口腔,让人欲罢不能。

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赤豆元宵

南京人对赤豆元宵的喜爱不用多说

既能当主食又能当甜品

红豆、桂花、酒酿缠绕在舌尖

甜蜜的口感治愈所有不开心

小元宵Q弹而有嚼劲

熬得软烂的赤豆入口即化

桂花的香气在口中散发

暖胃又舒服

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柴火小馄饨

南京人爱吃馄饨,是远近闻名的

多少外地的朋友来南京

学会的第一句南京话

就是“啊要辣油?”

南京人吃馄饨也是有讲究的

最最正宗的南京馄饨

皮要薄,肉馅不能多,辣油要鲜

最重要的是要用柴火来煮!

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皮肚面

皮肚面是南京特色名小吃,至今已有几十年的历史。一碗皮肚面材料充盈,酷似于大杂烩,有皮肚、猪肝、香肠等十几种食材。在食材的选择方面也大有讲究,皮肚的挑选和制作要经过漫长的工序,才能炸出金黄香脆、松泡细软、入口即烂的皮肚。

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冬天是慵懒的季节

也是唤醒食欲的季节

大南京那么多好吃的美味

心动不如行动

趁着冬日的暖阳

赶紧出发吧~

策划|大学生记者团

图片|网络

文字|丁玟慧 高英志 戴煜恒 许琳

排版|丁玟慧 高英志 戴煜恒 许琳

指导老师|李蓉蓉

审核|张蔚

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