2021年第一期
“数”说中医
冬季养生排行榜第壹的食物居然是它！
冬季是从立冬之日始，至立春之日止，中间经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等节气。冬季需依据气候特点养生，正如《素问四气调神大论篇》所指出的：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳；去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。"即是说，冬天的三个月，谓之闭藏，是生机潜伏、万物蛰藏的时令。当此时节，我们要守避寒冷，求取温暖，不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失，这是适应冬季的气候而保养人体闭藏机能的方法，违逆了冬令的闭藏之气，就要损伤肾脏。因此，冬季养生“贵乎御寒保暖”，要注意肾的养护。
根据冬季的气候特征与人体关系的特点，冬季食疗养生，应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“固护阳气”的调养原则。宜多食甘辛温热、滋阴潜阳的食物，增加热量，以养肾御寒；宜“增苦少咸”，以补心强肾。面对各种各样的食物我们又该怎么选择呢？暖心的我早就为大家准备好了冬季养生食物排行榜，下面，我们就一起来看看这些上榜食物吧！
冬季养生食物排行榜
第壹肉：羊肉
上榜理由：“要想长寿，常吃羊肉”，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉的肉质比猪肉细嫩，且富含蛋白质和维生素。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力。
第壹补：山药
上榜理由：中医认为山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来为众医家所赞誉，堪称补脾第一良药。《本草纲目》记载其“健脾胃、止泄痢”。《景岳全书》说山药能“健脾补虚，治诸虚百损，疗五劳七伤”。现代药理学揭示，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助增强消化吸收功能，不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人，皆可食用。
第壹薯：紫薯
上榜理由：冬天吃个热热的紫薯，暖暖哒。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
第壹花：百合
上榜理由：中医认为，冬季寒凉之气易伤肺。百合味甘、微苦，有润肺之功，对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用。《本草述》中记载“百合之功，在益气而兼之利气，养正而更能去邪”，因此，百合尤其适宜中老年人常食。
第壹坚果：杏仁
上榜理由：燥邪犯肺或者温差较大时，人体容易感受寒凉邪气，诱发上呼吸道感染，出现咳嗽、咳喘等症状。药食两用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳，还有帮助化痰。《本草求真》称杏仁“气味俱备，故凡肺经感受风寒，而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛，无不可以调治”。
第壹菜：白萝卜
上榜理由：“冬吃萝卜夏吃姜”，在我国民间白萝卜也有“小人参”之美称。白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。常食白萝卜可以增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津，还可以抗病毒、抗癌。
第壹果：山楂
上榜理由：冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
第壹饮：桂圆红枣枸杞茶
上榜理由：寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，桂圆红枣茶是最好的温补饮品。桂圆味甘性温，归心、脾经，能补益心脾、养血安神；红枣富含蛋白质、维生素，能和阴阳。二者合用，可共同起到补心脾、益气血、安心神的功效。
第壹汤：当归生姜羊肉汤
上榜理由：这道药膳最早记载在张仲景的《金匮要略》中：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”当归具有养血活血、调经止痛的功效，生姜具有发散风寒、温中止呕的效用，而羊肉味甘性热，不仅可益气补血还可以温脾暖肾，所以三者在一起补而不腻、温而不燥。当归生姜羊肉汤还是一道治疗妇科疾病良方，对女性痛经以及产后风寒都有较好的疗效。
第壹种子：黑芝麻
上榜理由：寒冷的冬天，来一碗香喷喷的黑芝麻糊实在是再好不过的事情了！黑芝麻性平，味甘，归肝经、肾经、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥的作用。现代药理研究表明，黑芝麻具有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖原的含量、增加肾上腺中抗坏血栓及胆固醇含量、抗衰老、兴奋子宫、通便、抑制肾上腺皮质功能等作用。
（健康学院：李冉）
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