2021年第一期
“数”说中医
冬季养生排行榜第壹的食物居然是它!
冬季是从立冬之日始,至立春之日止,中间经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等节气。冬季需依据气候特点养生,正如《素问四气调神大论篇》所指出的:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳;去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。"即是说,冬天的三个月,谓之闭藏,是生机潜伏、万物蛰藏的时令。当此时节,我们要守避寒冷,求取温暖,不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失,这是适应冬季的气候而保养人体闭藏机能的方法,违逆了冬令的闭藏之气,就要损伤肾脏。因此,冬季养生“贵乎御寒保暖”,要注意肾的养护。
根据冬季的气候特征与人体关系的特点,冬季食疗养生,应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“固护阳气”的调养原则。宜多食甘辛温热、滋阴潜阳的食物,增加热量,以养肾御寒;宜“增苦少咸”,以补心强肾。面对各种各样的食物我们又该怎么选择呢?暖心的我早就为大家准备好了冬季养生食物排行榜,下面,我们就一起来看看这些上榜食物吧!
冬季养生食物排行榜
第壹肉:羊肉
上榜理由:“要想长寿,常吃羊肉”,寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体容易出现手足冰冷,气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。羊肉的肉质比猪肉细嫩,且富含蛋白质和维生素。羊肉热量比其他畜肉高,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,易于消化,因此多吃羊肉能提高身体免疫力。
第壹补:山药
上榜理由:中医认为山药味甘性平,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品,历来为众医家所赞誉,堪称补脾第一良药。《本草纲目》记载其“健脾胃、止泄痢”。《景岳全书》说山药能“健脾补虚,治诸虚百损,疗五劳七伤”。现代药理学揭示,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有助增强消化吸收功能,不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人,皆可食用。
第壹薯:紫薯
上榜理由:冬天吃个热热的紫薯,暖暖哒。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾 等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
第壹花:百合
上榜理由:中医认为,冬季寒凉之气易伤肺。百合味甘、微苦,有润肺之功,对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用。《本草述》中记载“百合之功,在益气而兼之利气,养正而更能去邪”,因此,百合尤其适宜中老年人常食。
第壹坚果:杏仁
上榜理由:燥邪犯肺或者温差较大时,人体容易感受寒凉邪气,诱发上呼吸道感染,出现咳嗽、咳喘等症状。药食两用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳,还有帮助化痰。《本草求真》称杏仁“气味俱备,故凡肺经感受风寒,而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛,无不可以调治”。
第壹菜:白萝卜
上榜理由:“冬吃萝卜夏吃姜”,在我国民间白萝卜也有“小人参”之美称。白萝卜性凉、味甘,具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素,可帮助机体增强免疫力。常食白萝卜可以增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津,还可以抗病毒、抗癌。
第壹果:山楂
上榜理由:冬季是山楂的上市季节,山楂既是食品又是药品,具有开胃、消食、活血的功效,现代医学研究证明,山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸,这些有机酸能够增加消化酶分泌。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,因为山楂含黄酮类化合物,对防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
第壹饮:桂圆红枣枸杞茶
上榜理由:寒冷的冬季强调温补,就饮品来说,桂圆红枣茶是最好的温补饮品。桂圆味甘性温,归心、脾经,能补益心脾、养血安神;红枣富含蛋白质、维生素,能和阴阳。二者合用,可共同起到补心脾、益气血、安心神的功效。
第壹汤:当归生姜羊肉汤
上榜理由:这道药膳最早记载在张仲景的《金匮要略》中:“寒疝腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之。”当归具有养血活血、调经止痛的功效,生姜具有发散风寒、温中止呕的效用,而羊肉味甘性热,不仅可益气补血还可以温脾暖肾,所以三者在一起补而不腻、温而不燥。当归生姜羊肉汤还是一道治疗妇科疾病良方,对女性痛经以及产后风寒都有较好的疗效。
第壹种子:黑芝麻
上榜理由:寒冷的冬天,来一碗香喷喷的黑芝麻糊实在是再好不过的事情了!黑芝麻性平,味甘,归肝经、肾经、大肠经,具有补肝肾、益精血、润肠燥的作用。现代药理研究表明,黑芝麻具有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖原的含量、增加肾上腺中抗坏血栓及胆固醇含量、抗衰老、兴奋子宫、通便、抑制肾上腺皮质功能等作用。
(健康学院:李冉)
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