每年的腊月初八是
我国的传统节日——腊八节
今年的腊八
遇上了二十四节气中的最后一个节气
大寒
大寒是一年中最冷的节气,它的到来,预示了一年即将到达尽头,也意味着即将进入下一个轮回。“大寒迎年”,过了大寒,人们就开始忙着除旧饰新,腌制腊味年肴,准备年货,迎接春节了。
大寒三候
一候鸡始乳
或许是感受到气候的变化
小鸡破壳而出
蹒跚学步、叽叽喳喳
二候征鸟厉疾
鹰隼展翅高飞
盘旋于空中寻找食物
补充能量抵御严寒
三候水泽腹坚
厚实坚硬的冰面下
流淌着不息的涓流
待到春暖花开时
两岸繁花
将在它的滋润下绽放
腊八节
腊八节是农历腊月最重大的节日,从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思;二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”。
腊八节习俗
喝腊八粥
腊八粥,起源于古代腊祭,用来庆祝丰收,一直流传至今。《礼记·郊特牲》:“岁十二月,合聚万物而索飨之也”。
腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,有合聚万物、调和千灵之意。腊八粥的食材,因各地物产有所不同。
photo by史纪龙
吃腊八蒜
我国部分地区还有用醋泡“腊八蒜”的习俗。腊八这一天,将剥好的蒜瓣放入干净的坛中,再倒入老醋,密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿,口感酸辣,别具一番风味。
photo by鲍士骏
吃腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊
八
节
诗
词
《腊日》
(唐)杜甫
腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草,漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉,还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽,翠管银婴下九霄。
《十二月八日步至西村》
(宋)陆游
腊月风和意已春,时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物,差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。
《腊八日水草庵即事》
(清)顾梦游
清水塘边血作磷,正阳门外马生尘。
只应水月无新恨,且喜云山来故人。
晴腊无如今日好,闲游同是再生身。
自伤白发空流浪,一瓣香消泪满巾。
俗话说
“过了腊八就是年”
腊八和大寒一到
年味就一日日地浓烈起来
一碗香气扑鼻的腊八粥
唤起了游子的思乡之情
也开启了春节的序幕
年,近了
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翁煜
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