过年的味道 | 祈福迎灶神，快来感受这浓浓的年味吧！

时间匆匆

又是一年中最热闹的时节

大家奔向思念已久的家乡

和家人一起享用团圆饭

这场用心准备的盛宴

总是蕴含了太多太多

大年初四 喜逢立春

迎神祈福 年味浓浓

宇小航收集了一些大家的年夜饭

让我们一起感受来自五湖四海的年味吧

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虽说江西十里不同音

百里不同俗

但是江西人对年夜饭的讲究

却大有相似之处

鸡鸭鱼肉少不了

也重视祭灶神 拜祖先

与神共进

@江西：江西人民以前在吃年夜饭前会放鞭炮，即“开门爆竹”，以劈里啪啦的爆竹声除旧迎新，但是现在保留这个习俗的只有极少农村地区。所有碗筷菜品都需要摆出双数，有的地方还会在桌上秉红烛。在赣州，年汤是必备菜品之一，然后还会有自制的特色肉丸或黄元米果，寓意团团圆圆飞黄腾达。

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辽宁处于东北地区

即使不是海鲜的季节

海鲜也必不可少

年夜饭独具东北特色

@辽宁：很多辽宁人在大年三十要点长寿灯，彻夜通明，寓意益寿延年。饭桌上的菜也有很多讲究，数量必须是十道菜，意为十全十美，其中必须要有的一道佳肴就是饺子，且要把一枚硬币包在饺子里，对来年财源滚滚的美好期待。

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川菜的“油辣香”

是四川人年夜饭桌上必不可少的味道

有名的酸辣折耳根几乎家家都吃

热辣喜庆 红红火火

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贵州人也是腊肉的狂热爱好者

腊肉香肠凝聚了过年的气息

对贵州少数民族来说

酒是必不可少的

在醇厚的酒香里

亲情也慢慢融入了酒水中

@贵州：年夜饭是妈妈早起就开始准备的，富有家乡风味的水豆腐，盐菜肉，酸汤鱼等等美食，最能打动游子的心。折耳根炒腊肉是贵州人最爱吃的家常菜之一，也是年夜饭中不可或缺的一道菜，倒上白酒，夹起腊肉，年夜饭更是一场精神饭局。

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江苏是典型的江南地区

从凉菜到热菜

鸡鸭鹅牛猪羊鱼

还有各种时蔬

荤素搭配 应有尽有

@江苏：江苏人的年夜饭有热菜，有凉菜，各地各有特色，如南京的什锦菜，无锡蛋饺，徐州彭城全家福，苏州爆鱼等等。有“压锅”的习俗，在吃过年夜饭之后，装上两条鱼放在锅里，表示“年年有余”，另一只锅里放上一碗“圆子”，寓意“团团圆圆”。

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南方人惊讶北方人过年吃饺子

北方人也惊讶南方人过年怎么不吃饺子

对于山东人而言

不吃饺子就不算过年

饺子是一种幸福团圆的象征

@山东：山东人丰盛的那顿年夜饭一般是在中午吃，晚上吃的是饺子，但是吃的这饺子也有讲究，要赶早吃，就是越早来年生活越好。下锅的同时还要放上鞭炮，像是炫耀自己饺子下得早。饺子里也会包上硬币，寓意来年发大财。除了饺子，山东人的年夜饭也很丰盛，一些特色的鲁菜，年糕等等也是必不可少的。

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闽东地区海滨城市

年夜饭几乎全是海鲜

但是重头菜一定是传统闽菜

年夜饭不单单吃的是味道

更是那一份记忆

@福建：福建地域广大，东边吃海鲜，西边也有很多硬菜，各地饮食习惯都不同，年夜饭的食材经过众多工序，最后完美地呈现在大家的面前。随着时代发展，涮火锅也是福建人年夜饭的一种选择，大骨汤是不吃辣的福建人涮火锅的必备汤底，吃起来别有一番风味。

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在中国最北的城市

年夜饭就是大家聚在一起

取暖聊天 大快朵颐

@黑龙江：仿佛东北人对肉类的研究有着一种奇妙的执着，小鸡炖蘑菇、锅包肉、炖肘子、大丰收等等，这些连南方人都熟悉的东北菜更是黑龙江人年夜饭桌上必不可少的佳肴。饭后来个冻梨，酸甜可口，清爽解腻。

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还有很多非常有特色的年夜饭风俗

宇小航就不在这为大家一一列举

神州大地各有所爱

各地特色高下难分

都吐露着心间万千情怀

只愿新的一年疫情散去

国泰民安 繁荣昌盛

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不同的是各具特色的年夜饭

相同的是人们在这团圆的日子里

共同分享的温馨喜悦

与对新一年的美好祝愿

这是年终的盛宴

也是新一年的开始

此时此刻

还有很多人不能回家

或是在一线工作

或是就地过年

无论在哪

都希望大家能够褪去一身疲倦

好好享受这顿犒劳自己的年夜饭

宇小航在这祝愿大家

虎年大吉 万事如意

新年胜旧年

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出品 |宇航融媒体中心新媒体工作室

编辑| 黄颖 责任编辑| 葛旭

审稿 | 罗超 涂佳慧

终审 |龙瑞全

邮箱 | NHKYdwyhjzz@126.com

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