大雪：拂草如连蝶 落树似飞花

今天我要为大家介绍一下我国农历中表示季节变迁的24个特定节令—二十四节气！它是日常生活中人们预知冷暖雪雨的指南针，是汉族劳动人民长期经验的积累成果和智慧结晶。2016年11月30日，它更是被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。被誉为“中国第五大发明。”

二十四节气

春雨惊春清谷天，

夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

似水流年，

四季轮回。

二十四节气，

每一个节气都是一种诗意！

气候特点

大雪：拂草如连蝶 落树似飞花

12月7日，是2017年的大雪，太阳到达黄经255度。它是第21个节气，也是冬季的第三个节气。标志着仲冬时节的正式开始，雪量增大，气温将显著下降，天气寒冷。在我国，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，最低温度都降到了0或以下。常见天气有：降温（霜冻），大雪（暴雪），冻雪（雨凇），雾凇，雾霾，凌汛。大雪时，要更加注重保暖防寒。这时，万物潜藏。起居调养宜早睡晚起。早睡以养阳气，晚起以固阴精。

民俗民风

腌肉

在大雪时，按照“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗，家家户户忙着腌肉。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年；古人认为：“小雪封地，大雪封河”，人们喜观赏封河；素有“冬天进补，开春打虎”的说法，因此人们认为大雪还是进补的好时节！

整理：刘倩丁宇桥 吴永伟

排版：周屹明

审核：魏琳华