药学系举办第十届“药食同源，膳行天下”药膳大赛

药学系举办第十届“药食同源，膳行天下”药膳大赛

药学系之“职业教育活动周”

青春正当时，奋进新时代。为进一步弘扬工匠精神，营造重视技能型人才的校园氛围，根据教育部、省教育厅、市教育局关于办好2020年职业教育宣传周活动要求，展示我系职业教育办学成果。2020年11月10日, 由药学系举办的第十届“药食同源，膳行天下”药膳大赛在新校区第二食堂举行。副校长卢萍、药学系党支部书记、系主任、部分教师、辅导员和学生代表参加了此次活动。

此次药膳比赛延续往届比赛评分机制，从药膳搭配、色泽味道、现场解说、整体工艺等方面进行综合考评，设一等奖一个，二等奖二个，三等奖三个，优秀奖四个，吸引了24支队伍、每组5名队员参赛。药膳大赛制作现场气氛紧张又不失温馨，选手们有序娴熟地进行烹饪，参赛作品多样百变，中药食材与鲫鱼烹调的高汤，紫薯与山药的完美结合的糕点，补血养颜的红枣银耳汤等等。每组作品都色、香、味、意、形、养俱全，从菜谱的制度，主菜的选择，选手们科学且专业的配制方法及娴熟的操作技巧无不传承着药膳理论与实践相结合的宗旨。展示现场，选手们精美的摆盘，醇正的口感，新颖的创意，独到的解说不时引来现场评委及嘉宾的啧啧惊叹。

此次活动是我校今年职业教育活动周系列活动之一，紧紧围绕“人人出彩，技能强国”主题，全面展示学生在校的学习成果，药膳大赛作为药学系的品牌学生活动，彰显了我系现代职业教育的特色与魅力，秉承了教育以德为先、德技并重的理念，弘扬了寓医于食的食疗文化，也为学生深入了解中医药知识搭建了平台，将“学”与“行”有效地结合起来，大力弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚。