【银杏科技文化节】共赴金秋美食之约

从五颜六色的糕点，到活蹦乱跳的海鲜，从麻辣鲜香的砂锅，到清爽利口的凉拌，10月23日、30日两天，辽东学院第五届厨艺大赛暨第八届银杏美食节，分别在临江校区和金山校区火爆开幕。各食堂精心制作的300余道精美菜品，全部免费提供给师生享用。校长周景雷、副校长张钟声与上千名师生一道共同参与了这场金秋盛宴。

美食节现场以食堂为单位，共设七个展台。展品包括主食、副食、特色风味等品种。临江校区美食节为祝贺银杏节开幕制作了大型西点作品“景秀金秋”， 将校园银杏美景与美食完美结合，其银杏树叶经过特殊加工不仅美观，还可以食用；金山校区美食节升级为海鲜节，飞蟹、海参、小龙虾、黄蚬子……十几种特色海鲜让同学们大开眼界。精美的食品雕刻、色香味俱全的各色糕点、菜式，让同学们纷纷驻足观赏、拍照留念。

看着种类丰富、花样繁多的作品，听着工作人员的介绍，周景雷亲切地与工作人员交谈，询问每个品种的特点。后勤服务总公司饮食中心工作人员介绍道：为保证同学们吃得饱，吃得好，饮食中心严把各项关口，坚守“办好食堂保课堂”理念。食堂师傅们不辞辛苦，默默奉献，在菜品制作中保质保量。比如面点师傅孙富艳每天凌晨2点多钟就要开始工作，每天至少制作出20种面点供学生选择，保证早餐面点种类的丰富性。周景雷叮嘱员工一定要注意身体，在工作的同时也要保证身体健康。

作品展示结束后，“节日聚餐会”正式开始，所有参展作品都可以免费品尝。同学们流连各种美食之间，争先恐后的品尝“垂涎已久”的菜品，将现场活动推向高潮。同学们一边吃，一边拍，一边笑，一边唠，纷纷表示，这才是节日的正确打开方式，赏美景，品美食，美好校园生活再添新体验。

本次厨艺赛共有6个参赛单位、约300道参赛作品，共评选出特等奖2个、团体奖3个、个人奖12个、特色风味奖17个。李亮作品景秀金秋、刘刚作品熟食获特等奖；六食堂获团体一等奖，一食堂、七食堂获团体二等奖；尹墅作品鱼蛹肉丸、孙富艳作品京八件分别获得热菜类和面点类个人一等奖。

此次活动由后勤服务总公司主办、辽东学院工会委员会协办。大赛为餐饮技术人员提供了技艺交流的平台，激发员工的创新能力，通过欣赏、品尝美食，向同学们展示了丰富的餐饮文化。

（撰稿人：吴晓娇）

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