腊八已到 团圆将至

腊月初八是腊月最重大的日子

古代称为“腊日”

俗称“腊八节”

从先秦起，腊八节就是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的。

据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在腊月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。

元宵、端午、重阳……你也许不能完全说上来其中的典故，但绝不会忘记那些传承百年的美食。

毕竟，我们不仅是一个文化大国，还是一个美食飘香的国度~

腊八粥

腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，已延续了一千多年，一直流传至今 。

过去人们喝腊八粥有诸多讲究，腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德，因此腊八粥又被称为“福德粥”。

如此看来，腊八粥也称得上是粥中的“高大上”了。

腊八蒜

在东北，腊八蒜算是腊月的象征。腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，岂不美哉？

腊八饭

和大家所熟知的腊八粥不同，腊八饭又叫做八宝饭，也同样流行于全国各地，江南尤盛。

各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成，色香味美。

腊八这一天，人们用自己收成的谷物干果制成腊八饭，也是庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。

腊八面

可是中国有些地方不产或少产大米可怎么办呢？

在陕西省渭北一带的澄城地区，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。前一天用各种食材做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，全家吃腊八面。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，明清时期，徽商外出经商时，为了勤俭节约、艰苦创业，在每年的腊月，各家都烧制“腊八豆腐”，带出作为菜肴，可以吃上一年。

腊八冰

青海的腊八有一个特有的习俗是打腊八冰。青海谚语云：“来年测丰收，先看腊八冰。”男女老少不怕牙冷舌冻，如吃冰糖一样，“嘎巴嘎巴”嚼食几块冰下肚，寓意消病除灾。

据说这天的冰很神奇，它和平时的冰无异，只是传说，腊八一早将河里的冰打下来放进自家的地里，来年的就会丰收；吃了它以后，一年不会肚子疼哦！

腊八典故

我们自古讲究“师出有名”，吃个饭也要琢磨：为什么要在这一天共聚一堂呢？

怀念岳飞

当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

“赤豆打鬼”的传说

传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以，在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。

小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

腊八粥喝几天

哩哩啦啦二十三

二十三糖瓜粘

二十四扫房子

二十五炸豆腐

二十六煮煮肉

二十七杀年鸡

二十八把面发

二十九蒸馒头

三十晚上闹一宿

大年初一扭一扭

如今的腊八节，就像童谣里唱的那样，更多意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。

腊八一过，家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊。在外漂泊的游子归乡，与倚闾而望的亲人团聚，共话家常，句句都是乡音。这是团聚的日子，是美好的时节。

冬天到了，春天还会远吗？

腊八到了，春节还会远吗？

收集腊八饭的元气

携带腊八蒜的朝气

凝聚腊八粥的福气

搜罗腊八节的喜气

统统伴着这条祝福送给你！

在这里小编祝大家腊八节快乐

喝一碗热热的腊八粥

来年甜甜蜜蜜~

内容整理自网络

编辑 / 黄怡然 曾晓云王妍

编审 / 李铁瑞 谢灵玥 王心一

策划 /卜欣宇王璇邹春晖

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