寒露 | 勿忘秋，好景当时

中/国/传/统/节/气

萧疏桐叶上

月白露初团

十一假期间一场突如其来的降温，提醒着我们寒露到了。寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。“袅袅凉风动，凄凄寒露零”，寒露意味着时节已是深秋，露已凉寒，霜将要来了。

古时有“春生夏长，秋收冬藏”的说法，每当深秋时节，秋收的忙碌基本告一段落，人们要开始为冬藏做准备了，与初秋时的金桂飘香、中秋时的满满收获不同，临近冬季，深秋的气氛也开始透着点肃杀了。

登高赏秋景

寒露带走了夏的炎热，欣赏秋景成了此时人们的习俗之一。比较常见的方式是登高、赏菊。

秋天正是菊花开放的好时候，和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽的时节。

由于日期与重阳节临近，有的地方在寒露有“饮菊花酒”的习俗。据悉，在寒露这一天，古人还要取井中的水来浸造滋补五脏的丸药或药酒。

寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场。”此时，天气对秋收很有利，往往忙着迎接丰收。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

吃蟹子，钓秋边

在我国很多地方，有中秋节吃蟹的传统。但实际上一般来说，中秋的蟹子还不是最肥的，要中秋过后十来天，螃蟹才长到最“丰满”的时候，这时差不多就到了寒露前后了。而且近些年中秋吃蟹被作为传统概念热炒，导致大闸蟹的价格也是水涨船高。中秋过后，蟹子的价格自然开始回落，吃起来也更加实惠。

除了蟹子，在我国江南地区，喜欢钓鱼的朋友在寒露前后还有“秋钓边”的习俗。这其实是一种钓鱼的经验总结了。因为寒露前后气温开始快速下降，深水处因为阳光直射时间变短已经晒不透了。所以鱼儿们自然地就开始往水温更高的浅水处游去。这时候找个有太阳的正午，搬个马扎坐在湖边来个愿者上钩，收获应当是不错的。

进补正当时

寒露前后，时值深秋，天气开始由寒凉转向寒冷了。中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，所以从养生的角度来说，这个时候人们应该养阴防燥，多吃一些润肺益胃的食物，同时也要避免过度的运动和劳累。比如在北方有些地方，流行着“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻有补肝肾，益精血，润肠燥的功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白等。古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此（芝麻）为良，仙家作饭饵之，断谷长生。

羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，肉质较猪肉细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，也是秋冬进补的佳品。

羊肉，是一种有个性的肉，爱它的人赞不绝口，不喜欢的人却怎么也提不起精神，自古以来我国就有吃羊的历史，手把肉、白水羊肉、涮羊肉、羊杂汤、羊肉串……羊肉美食数不胜数，归根结底，好的羊肉才是根本。吃好羊，就选山泉羊。每一只山泉羊都遵循绿色健康的养殖方法，呼吸山间轻柔自在的风，饮的是山间甘冽清爽的泉水，配以每日科学喂养的百花百草，肉质鲜嫩，不腥不膻。吃了山泉羊，过一个温暖的寒露。

编辑制作/付 于（新媒体工作室）

注意防寒保暖！