研海博法，怀德勉行——食品科学与工程学院招生宣传短片正式发布！

红瓦绿树，碧海蓝天在青岛这座美丽的海滨城市

坐落着

“中国大学十大最美校园”之一的

中国海洋大学

人生就像旅程

九月的你将背上行囊

开启属于你与中国海大新的牵绊

在这里

既有精妙高深的学问

亦有恣意张扬的青春

以梦为马，不负韶华

手握星辉，执笔为剑

面向未来，向海而生

未来的中国海洋大学食品人，

我们期待着你最坚定的回答！

专业介绍

本科生人才培养方面现有食品科学与工程、海洋资源开发技术两个专业招生，各专业基本学制4年，授予工学学士学位。建有山东省食品科学与工程实验教学示范中心、中国海洋大学-泰祥集团国家级工程实践教育中心；与青岛啤酒股份有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司、青岛明月海藻集团有限公司等20家国内知名企业共建本科生实习实践教育基地，并聘请20多位企业高级工程师和名家或名企负责人参与人才培养过程。青岛丹香集团，威海温喜生物科技公司，青岛琅琊龙湾有限公司，宏凯润通有限公司都在学院设立了本科生奖学金，用于奖励在学习，实践等各方面有突出表现的学生或学生团体。学院与美国俄勒冈州立大学、美国麻州大学、美国奥本大学、美国克莱门森大学、日本名古屋大学等国外高校长期开展本科以上各层次人才培养和国际教育合作。

01

食品科学与工程

食品科学与工程为工科专业，该专业在2007年和2010年先后被批准为山东省品牌专业和国家级特色专业，2007年成为全国首批通过教育部工程教育专业认证的食品类专业，2013年又成为我国作为《华盛顿协议》预备员国后首批通过认证的食品类专业，2019年食品科学与工程专业顺利入选国家一流建设专业，2020年入选山东省首批高峰学科，为毕业生国际化建设和高水平培养奠定了坚实的基础，2021年软科评为A+专业。本专业的培养目标是：根据社会、经济和科学技术发展的需求，培养能够胜任食品科学与工程及相关专业的科学研究、技术开发、工程实践、生产检验、教育教学和管理等岗位的创新型复合人才。毕业要求总学分为155，其中实践环节总学分不低于总学分的25%。

专业核心课程

生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品加工与机械、食品工厂设计、食品保藏原理与加工工艺学、食品营养、食品安全与卫生学、食品检验与分析；以及海洋食品开发技术专题和海洋生物资源精深加工技术等专业特色课程。

毕业生主要去向

食品生产经营、检验、认证、监督管理等企事业单位及高等院校、科研院所等教学与科研单位。

02

海洋资源开发技术

为了满足国家战略性新兴海洋产业发展对高素质人才的迫切需求，中国海洋大学于2010年在国内首批增设“海洋资源开发技术”专业，并于2011年获批为国家级特色专业，2021年软科评为A+专业。本专业依托“水产品加工与贮藏工程”国家重点学科、教育部“海洋生物资源高效利用研究与开发”创新团队等国内一流的学科平台，聚焦海洋生物资源开发利用，重点围绕生物转化工程、高值化利用工程和质量安全控制技术等，培养素质、知识、能力协调发展，胜任海洋资源开发领域设计、研发、生产、检验、管理等岗位，或在高等院校及科研机构从事科研与教学工作的创新型复合人才。毕业要求总学分为155，其中实践环节总学分不低于39。

专业核心课程

海洋生物资源原料学、化工原理、生物化学、微生物学、水产资源利用化学、生化工程、海洋生物资源加工装备、海洋生物资源精深加工技术、海洋生物资源产品质量控制、海洋微生物工程等。

毕业生主要去向

高等院校，海洋、水产、医药、生物制品等领域的科研和管理机构，海洋生物资源产品设计开发、加工利用、国内外贸易、商品检验认证等相关企业。

中国海洋大学食品科学与工程学院

欢迎你！