白露|蒹葭苍苍,白露为霜

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白露,是二十四节气中的第15个节气,秋季第3个节气。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气,由于天气逐渐转凉,暑天的闷热基本结束,白昼虽阳光尚热,但傍晚后气温便很快下降,昼夜温差大,寒生露凝。古人以四时配五行,秋属金,金色白,以白形容秋露,故名“白露”。

白露 · 电台

白露时节之三候

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一候鸿雁来:

鸟从北向南飞,大曰鸿,小曰雁。

二候玄鸟归:

燕子等候鸟南飞避寒。

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三候群鸟养羞:

百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

白露时节多习俗

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中国民间在白露节气有“收清露”的习俗,明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥。”“百花上露,令人好颜色。”因此,收清露称为白露最特别的一种“仪式”。

此外,民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,其有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。

白露诗景共欣赏

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BAILU

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《白露》

杜甫(唐)

白露团甘子,清晨散马蹄。

圃开连石树,船渡如江溪。

凭几看鱼乐,回鞭急鸟栖。

渐知秋实美,幽径恐多蹊。

白露时节共养生

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一、及时添衣

白露时节,早晚温差较大,所以一定要注意穿衣。“春捂秋冻,寒露脚不露”是一条养生谚语,但是春捂秋冻也要有度,尤其是平时就体虚、经常容易觉得手脚冰凉的人,早晚温差大就应该及时添衣,否则,极容易患上感冒等疾病。此外,秋季一定要增加适时适度的耐寒锻炼,有助于冬季抗寒能力的提高。

二、预防秋燥

《难经》记载:“人赖饮食以生,五谷之味熏肤(滋养皮肤),充身,泽毛。”意指在这一节气要预防秋燥,避免燥邪伤人。要预防秋燥,可适当食用一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参等,可缓解秋燥,但是不宜服用过多。

白露时节多食俗

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番薯

《本草纲目》中说:“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴。”民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,中医视红薯为良药,有“长寿食品”之誉。

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酿白露米酒

白露米酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,甘甜温热,亦称“白露米酒”。糯米酒能促进胃液分泌,增进食欲,帮助消化;还能够促进血液循环,对于高血脂、动脉粥硬化有一定功效,对于经络不通的人,糯米酒还有通经活络的作用。

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桂圆也叫龙眼,是一种常见的温性水果,营养丰富,味道甘甜,对心脾有好处,可补充气血,经常食用有补益作用,可用于脾虚心损、气血不足所致的失眠健忘、神经衰弱、惊悸眩晕。此外,桂圆富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸及多种矿物质等,可以提高抗氧化酶的活性,因此,对于抗衰老也有一定的作用。

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图片|郭文静、官微素材库、网络

制图|郭文静

编辑|郭文静

技术|郭文静

责编|孙艺真

编审|崔国军

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